a********k
发帖数: 11445 | 1 想蒸馒头，蒸包子，怎么发面？以前在国内都是弄块面肥。 |
g*******2
发帖数: 3306 | 2 到超市买all purpose flour, dry yeast,牛奶。这的面蒸出来没有国内的白。
【在 a********k 的大作中提到】
: 想蒸馒头，蒸包子，怎么发面？以前在国内都是弄块面肥。
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d****2
发帖数: 6250 | 3
那是因为这里买的面粉基本上写的unbleached，不建议用漂白的。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 到超市买all purpose flour, dry yeast,牛奶。这的面蒸出来没有国内的白。
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T***y
发帖数: 6600 | 4 呵呵。你用面粉不多吧。欧在sams买的大袋面粉都写了“富强粉”bleached and
Enriched.
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 那是因为这里买的面粉基本上写的unbleached，不建议用漂白的。
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 建议斑竹把 如何发面 放到版面置顶吧，这样比进版要醒目多了。
这个问题要不了一周就有人问一次...
【在 a********k 的大作中提到】
: 想蒸馒头，蒸包子，怎么发面？以前在国内都是弄块面肥。
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A********0
发帖数: 3310 | 6 9494
【在 p*****e 的大作中提到】
: 建议斑竹把 如何发面 放到版面置顶吧，这样比进版要醒目多了。
: 这个问题要不了一周就有人问一次...
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