a*********s
发帖数: 1037 | 1 从前跟风买了面包机，根本没什么机会用，今天拿来做肉包子，真是太难吃了 |
q**u
发帖数: 12289 | 2 馅儿没调好？
【在 a*********s 的大作中提到】
: 从前跟风买了面包机，根本没什么机会用，今天拿来做肉包子，真是太难吃了
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m****o
发帖数: 5689 | 3 包子不好吃，问题在于馅儿吧……
【在 a*********s 的大作中提到】
: 从前跟风买了面包机，根本没什么机会用，今天拿来做肉包子，真是太难吃了
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A********0
发帖数: 3310 | |
a*********s
发帖数: 1037 | 5 皮也很难吃，陷我还是照方子做的
【在 q**u 的大作中提到】
: 馅儿没调好？
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p********k
发帖数: 887 | 6 你这绝对是那啥拉不出来怨mk，面包机用来活面和发面一点问题没有，我都做了很多次
了。。。
【在 a*********s 的大作中提到】
: 皮也很难吃，陷我还是照方子做的
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h******g
发帖数: 1521 | 7 自己做的包子不好吃，也挺常见的，首先是那个馅调不好，我基本上啥法子都试过，根
本没有那个小时候猪肉馅的好吃，我后来搞明白了是猪肉的问题。国内的猪肉现在也不
好吃，想想也是，现在养猪跟以前是两码事，屠宰处理也是。我小时候要打猪草，杀猪
是一把尖刀搞定的，美国的猪肉也是一般，不过据说美国能找到野猪野牛肉，不知道那
个会不会味道好一些。还有那个皮，好多pastry chef，手艺很大一部分就是做那个
dough，我也看过食评文章说那个揉面其实不是很重要什么，机器揉的其实一样，我个
人觉得可能要看那种面食，有的还是会影响的。
因为馅的问题，我觉得这边做甜馅的，素馅，和叉烧馅的包子还行。 |
T***y
发帖数: 6600 | 8 不时老古话里的，在怪茅坑不好吧。
呵呵。
【在 a*********s 的大作中提到】
: 从前跟风买了面包机，根本没什么机会用，今天拿来做肉包子，真是太难吃了
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