o**y
发帖数: 1084 | 1 今天一鼓作气，再发个简单易做，省时好吃的
用料：
这个平底锅比较大，用了4个鸡蛋，大约半杯all purpose面粉+大约半包safeway买的袋
装菠菜，这个比例可以根据个人喜好调节，原则是尽量少放面粉，因为面粉的目的是为
了让饼成型，放多了，比较难熟
步骤：
1.把鸡蛋搅匀后，加面粉和水搅均匀，液体要比水稠，再加适量盐
还可以放一根切碎的葱去鸡蛋腥味
2.把菠菜倒入1中，混合一下，尽量均匀
3.油锅烧热，倒入混合物，可以转动锅，或者用铲子将液体均匀分布在锅里
4.等一面烧结实了，翻身，要是面粉少，或者没烧太结实，就容易碎
5.这时候，可以盖上锅盖，转中火，这样可以使中间的面粉熟透，还不会糊
然后。。。就可以起锅了
因为有鸡蛋，所以饼会很泡，外脆里嫩，口感好，不过要趁热吃啊，冷了卖相就不好看
了。。。对了，吃这个的时候配上自制的豆浆，很有国内早点的味道 |
o**y
发帖数: 1084 | |
h*********g
发帖数: 174 | |
a*******8
发帖数: 4534 | |
g********e
发帖数: 298 | 5 good
【在 a*******8 的大作中提到】
: 这跟棒子的韭菜海鲜饼异曲同工啊
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h*******1
发帖数: 1648 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 7 nice!
【在 o**y 的大作中提到】
: 今天一鼓作气，再发个简单易做，省时好吃的
: 用料：
: 这个平底锅比较大，用了4个鸡蛋，大约半杯all purpose面粉+大约半包safeway买的袋
: 装菠菜，这个比例可以根据个人喜好调节，原则是尽量少放面粉，因为面粉的目的是为
: 了让饼成型，放多了，比较难熟
: 步骤：
: 1.把鸡蛋搅匀后，加面粉和水搅均匀，液体要比水稠，再加适量盐
: 还可以放一根切碎的葱去鸡蛋腥味
: 2.把菠菜倒入1中，混合一下，尽量均匀
: 3.油锅烧热，倒入混合物，可以转动锅，或者用铲子将液体均匀分布在锅里
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g********e
发帖数: 298 | 8
【在 o**y 的大作中提到】
: 今天一鼓作气，再发个简单易做，省时好吃的
: 用料：
: 这个平底锅比较大，用了4个鸡蛋，大约半杯all purpose面粉+大约半包safeway买的袋
: 装菠菜，这个比例可以根据个人喜好调节，原则是尽量少放面粉，因为面粉的目的是为
: 了让饼成型，放多了，比较难熟
: 步骤：
: 1.把鸡蛋搅匀后，加面粉和水搅均匀，液体要比水稠，再加适量盐
: 还可以放一根切碎的葱去鸡蛋腥味
: 2.把菠菜倒入1中，混合一下，尽量均匀
: 3.油锅烧热，倒入混合物，可以转动锅，或者用铲子将液体均匀分布在锅里
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