l*****j 发帖数: 5163 | 1 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
1. 芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
2. 香辣牙签牛肉
用料:
牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、
芝麻、牙签。
做法:
牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)
、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;
将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;
油温 |
s**n 发帖数: 6126 | 2 yeah
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
m**t 发帖数: 3911 | 3 哇。。。
姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧??
我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。
@@
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
s**n 发帖数: 6126 | 4 你照相的技术又提高了呢!
太美了,味道肯定更棒
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
l*****j 发帖数: 5163 | 5 俩人俩周末:)
不过天气热了真的吃不下什么:(
【在 m**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇。。。 : 姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧?? : 我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。 : @@ : : 蚝上
|
l*****j 发帖数: 5163 | 6 谢谢mm的夸奖*^_^*
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你照相的技术又提高了呢! : 太美了,味道肯定更棒 : : 蚝上
|
m**t 发帖数: 3911 | 7 真想向你學習~~
@@
不過我要是這么做了,一定會是吃的肥死的下場。。。
哭。。。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俩人俩周末:) : 不过天气热了真的吃不下什么:(
|
l*****j 发帖数: 5163 | 8 5555,mm你要是像我这么累肯定不会肥死的
这两天我整个一搬家啊,暑假要sublease房子,房间都清空了
还要收拾来北卡的东西
还有report要due
还要开会
【在 m**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真想向你學習~~ : @@ : 不過我要是這么做了,一定會是吃的肥死的下場。。。 : 哭。。。
|
|
y******i 发帖数: 406 | |
h******u 发帖数: 1431 | 10 你真是我在mitbbs的第一偶像。
你bf大概是积福了三辈子,然后碰上你了。。。 |
|
|
p****i 发帖数: 926 | |
d****2 发帖数: 6250 | |
R*****s 发帖数: 41236 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 14 俩人4天吃了29个菜~~~~~真是神仙日子啊。。。俺要是住的近, 就把剩下的都打包带
走。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俩人俩周末:) : 不过天气热了真的吃不下什么:(
|
s***t 发帖数: 13743 | 15 两秒钟,超简单。
【在 d****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你那螺丝刀开生蚝的技术是几分钟?好奇ing.
|
w******e 发帖数: 493 | |
z*********1 发帖数: 177 | |
A*********9 发帖数: 740 | |
c*******u 发帖数: 12899 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
|
|
b*******g 发帖数: 355 | 21 狂赞!口水ing
mm实在太能干了!
花样多,每样做得也好 |
g*****y 发帖数: 6325 | 22 意大利蛋白糖霜英文是甚麼?
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
A**k 发帖数: 4253 | |
b********a 发帖数: 5418 | 24 俩人俩周末这么多也很腐败了。
生活真幸福啊!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
p*****e 发帖数: 16417 | 25 哇~
太赞了
这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
1. 芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
2. 香辣牙签牛肉
用料:
牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、
芝麻、牙签。
做法:
牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)
、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;
将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
z**r 发帖数: 17771 | 26 好久没有偶像了,你可以作为新生代偶像了
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
z**r 发帖数: 17771 | 27 你咋知道人是姐姐?
【在 m**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇。。。 : 姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧?? : 我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。 : @@ : : 蚝上
|
r********e 发帖数: 1686 | 28 最喜欢那个墨鱼仔!
mm有那么多事情做还能做出这么有心的菜,好赞~
半月菜顶偶家的一月菜,sigh。。。 |
c*******k 发帖数: 2427 | 29 赞.
MM 端午快乐~~~
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
m*****i 发帖数: 1829 | 30 仙女啊... ... 俺是没戏了,如果LZ mm将来培养出来个小小仙女,希望我家儿子能够有
福气娶到。
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
|
|
s*******m 发帖数: 97 | |
m*********n 发帖数: 215 | |
k***u 发帖数: 5746 | |
a****j 发帖数: 1277 | |
l**********o 发帖数: 9952 | |
m****g 发帖数: 85 | 36 天呐~ 无限口水中~ MM每天在做饭上花多少时间啊~ |
p****6 发帖数: 3373 | |
d**e 发帖数: 9591 | |
n********p 发帖数: 708 | 39 实在是太佩服了~~~~~~~~~~请问那个牛肉串能拿来烤吗?用油炸的我老是控制不好经常
溅出来烫着~~~~~~~ |
j******y 发帖数: 44 | |
|
|
i********n 发帖数: 68 | |
a****l 发帖数: 6431 | 42 俩人俩周末 make/eat 29 big fancy dishes!!@@
Admire to death again
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俩人俩周末:) : 不过天气热了真的吃不下什么:(
|
h*****5 发帖数: 322 | |
l*****8 发帖数: 1095 | 44 lz在哪个州啊,那个米粉是在华人超市买的么?? |
s****h 发帖数: 770 | 45 天哪~~这才半个月啊!比我2个月吃的都好都多~~LZ家太幸福了。超级羡慕~~ |
c*******1 发帖数: 342 | |
B**8 发帖数: 519 | |
p******d 发帖数: 3737 | 48 每看楼主的帖子一次,就五体投地一次!楼主快成教主了。 |
k*******n 发帖数: 8891 | |
q******9 发帖数: 104 | 50 看了半天,也就看懂了炒面的做法,55555.
PS:偶小时都是自备螺丝刀去海边礁石抠生蚝生吃。看你做得真是牛阿!!赞! |
|
|
x*****a 发帖数: 49 | 51 说实话,我不相信这是两个人4整天吃的。如果是两个人14天吃的,那还可以理解。 |
k***n 发帖数: 228 | |
l***s 发帖数: 1405 | 53 这个厨艺也太好了吧。。。
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
j**n 发帖数: 551 | |
l*****j 发帖数: 5163 | 55 千万不要这么叫啊
我羞愧死了
还有,你要是住我家附近,哪里是剩菜,我肯定首席招待~~:D
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偶像~~~~ 我来迟了。。。
|
l*****j 发帖数: 5163 | 56 意大利蛋白霜 italian meringue (meringue italienne)
在打发蛋白时加入120 度左右的糖水,再打发的半熟蛋白
【在 g*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 意大利蛋白糖霜英文是甚麼? : : 蚝上
|
l*****j 发帖数: 5163 | 57 佛曰,不可说:D
【在 z**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你咋知道人是姐姐?
|
l*****j 发帖数: 5163 | 58 我觉得烤也可以,但是味道不同
这个是急火炸的,所以里面很嫩,烤的话要把握好火候,比较容易老
【在 n********p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 实在是太佩服了~~~~~~~~~~请问那个牛肉串能拿来烤吗?用油炸的我老是控制不好经常 : 溅出来烫着~~~~~~~
|
l*****j 发帖数: 5163 | 59 加州
是中国店买的江西米粉
【在 l*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lz在哪个州啊,那个米粉是在华人超市买的么??
|
l*****j 发帖数: 5163 | 60 真的好谢谢大家的鼓励和祝福:)
谢谢我这里结交和熟悉的每一个朋友~~~ |
|
|
A********0 发帖数: 3310 | |
p**e 发帖数: 6317 | 62 很赞
【在 A********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太牛了!
|
Z****e 发帖数: 2999 | 63 特地赶来围观牛人...
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
s******5 发帖数: 1332 | 64 半个月看着都累啊, mm能不能周发? \^_^/
太厉害了,每个都想收藏的说,都看花眼了。。。。。 |
S***l 发帖数: 383 | 65 wow...
Marry me!!!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
m**t 发帖数: 3911 | 66 姐姐都說不可說了~~
嘿嘿
【在 z**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你咋知道人是姐姐?
|
m**s 发帖数: 346 | |
s*****8 发帖数: 22 | 68 赞手艺和心思!
加洲真是好地方!我这破地方,想copy也copy不来,原材料都没处买.
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 加州 : 是中国店买的江西米粉
|
A**e 发帖数: 1388 | |
s*******q 发帖数: 310 | 70 天哪,看着好诱人啊,不过做这些要花多少时间哪
而且好多要油炸,一想到用后怎么处理剩油我就头疼 |
|
|
t********s 发帖数: 265 | |
A********2 发帖数: 4075 | 72 正常吧,一顿3,4个菜,还有些是粥,冰欺凌和点心。
我们家也是一顿两个人吃4个菜左右的,就是没楼主做得好:)
【在 x*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说实话,我不相信这是两个人4整天吃的。如果是两个人14天吃的,那还可以理解。
|
l**********e 发帖数: 76 | 73 不顶不行。真是太漂亮了。我要好好学习,做给孩子们吃,希望她们长大后不仅爱中餐
,还爱烹调。 |
t*****0 发帖数: 18 | |
l*****v 发帖数: 1245 | 75 re
good
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的好谢谢大家的鼓励和祝福:) : 谢谢我这里结交和熟悉的每一个朋友~~~
|
p******y 发帖数: 501 | |
s***e 发帖数: 404 | 77 妈呀, 真是馋死我了. 菜谱能不能写详细一点呀. |
p*******0 发帖数: 88 | |
t*******h 发帖数: 69 | |
c******1 发帖数: 1443 | 80 太厉害了。。你是我在这个版上第二崇拜的人。以前有那个id love 什么的,忘记她的
全ID也是很让人佩服。 |
|
|
r*****e 发帖数: 1584 | |
l*****j 发帖数: 5163 | 82 lol
【在 r*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 让你bf看紧点,好多人看了以后想抢人啦:)
|
l*****j 发帖数: 5163 | 83 呵呵,做熟了就快了
其实油炸也不是很费油,我一般用小奶锅炸,哪怕要分几次,这样用不了太多油
【在 s*******q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天哪,看着好诱人啊,不过做这些要花多少时间哪 : 而且好多要油炸,一想到用后怎么处理剩油我就头疼
|
l*****j 发帖数: 5163 | 84 嗯,我现在来北卡做intern,发现北卡的中国店比我在湾区常去的美心还要全得多:)
【在 s*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞手艺和心思! : 加洲真是好地方!我这破地方,想copy也copy不来,原材料都没处买.
|
z**r 发帖数: 17771 | 85 北卡?你去哪个中国店?RTP那里也就一两个还行,跟弯曲怎么比啊
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,我现在来北卡做intern,发现北卡的中国店比我在湾区常去的美心还要全得多:)
|
l*****j 发帖数: 5163 | 86 我周二晚上才到,还没来得及去美亚,只去了大亚
我在湾区去的不是大华,是美心,没有大亚东西全呢
大亚的猪皮都可以单卖,还有猪血卖
还有臭粉,莲蓉馅等等
很多小东西很全:)
你对北卡好熟悉啊,你也在北卡么?
【在 z**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 北卡?你去哪个中国店?RTP那里也就一两个还行,跟弯曲怎么比啊
|
z**r 发帖数: 17771 | 87 俺以前在北卡,现在搬到了费城了。不过还时不时到北卡出差。那里也就这两个店,大
牙的豆腐脑不错。可惜整个北卡也没有一家像样的中餐馆。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我周二晚上才到,还没来得及去美亚,只去了大亚 : 我在湾区去的不是大华,是美心,没有大亚东西全呢 : 大亚的猪皮都可以单卖,还有猪血卖 : 还有臭粉,莲蓉馅等等 : 很多小东西很全:) : 你对北卡好熟悉啊,你也在北卡么?
|
l*****j 发帖数: 5163 | 88 lol
我朋友还推荐美亚的盒饭呢
据说没条件做饭那个是不错的替代
我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)
【在 z**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺以前在北卡,现在搬到了费城了。不过还时不时到北卡出差。那里也就这两个店,大 : 牙的豆腐脑不错。可惜整个北卡也没有一家像样的中餐馆。
|
z**r 发帖数: 17771 | 89 俺当年买菜也每次都吃那个盒饭,凑合吧,有你的手艺,就不用去吃那个了
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lol : 我朋友还推荐美亚的盒饭呢 : 据说没条件做饭那个是不错的替代 : 我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)
|
s***a 发帖数: 731 | 90 美亚盒饭算是这里性价比不错的东西了。
大厨有空做饭的话一定要多谈谈在北卡就地取材的经验,偶们可以依样画葫芦,hehe
祝实习愉快 :)
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lol : 我朋友还推荐美亚的盒饭呢 : 据说没条件做饭那个是不错的替代 : 我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)
|
|
|
w**7 发帖数: 1265 | 91 滔滔江水啊
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
w*****o 发帖数: 807 | 92 哇,你要来北卡啊,太好了,我拜你为师啊。
我可是你的忠实粉丝。来了北卡一定要给我签名啊。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 5555,mm你要是像我这么累肯定不会肥死的 : 这两天我整个一搬家啊,暑假要sublease房子,房间都清空了 : 还要收拾来北卡的东西 : 还有report要due : 还要开会
|
g********e 发帖数: 298 | 93 wow
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
g********e 发帖数: 298 | 94 wow
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
w*****r 发帖数: 2061 | 95 太厉害了
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
c**r 发帖数: 150 | |
M*****c 发帖数: 2753 | 97 佩服的五体投地!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
t****e 发帖数: 463 | 98 这还叫“去厨房草草弄点吃的”
哎
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
d*********6 发帖数: 1972 | |
l*********1 发帖数: 440 | 100 真是太强悍了
请问那个蛋包饭怎么做的
特别是蛋为啥那么均匀平滑,我煎蛋边上都会焦。。
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
|
|
l*****j 发帖数: 5163 | 101 小火小火,而且油不要太多就好了:)
【在 l*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真是太强悍了 : 请问那个蛋包饭怎么做的 : 特别是蛋为啥那么均匀平滑,我煎蛋边上都会焦。。 : : 蚝上
|
f****r 发帖数: 1140 | 102 mm这都是你做的吗?真猛。。崇拜中。。
那个香辣牛肉要用什么样的牛肉啊?超市bbq的行吗?
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
l*****j 发帖数: 5163 | 103 谢谢
尽量用肥一点的牛肉,炸出来才会嫩
我用的是去除筋的牛腩
【在 f****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mm这都是你做的吗?真猛。。崇拜中。。 : 那个香辣牛肉要用什么样的牛肉啊?超市bbq的行吗? : : 蚝上
|
f*********1 发帖数: 419 | |
G*******8 发帖数: 765 | |
i*****q 发帖数: 186 | |
z***u 发帖数: 111 | 107 这么好吃的东西,馋呀,两个人怎么能解决的了呢,呵呵 |
e****y 发帖数: 413 | 108 29 dishes in two weekends is 做得少,吃得少, admire |
A***a 发帖数: 2211 | 109 MM,,,,你太完美了!!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
y*********y 发帖数: 364 | 110 太牛了吧~~
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
|
|
e****q 发帖数: 1668 | 111 太牛了,干脆做成 e-Magazine 吧,省着两周才贴一次,还差点错过 :( 或者blog也成。
MM有学过料理吗?我最近刚看了韩剧《食客》,你这个比那些剧里所谓的专业的强太多
了!你所有的帖
子我都收藏了 :)
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
e****q 发帖数: 1668 | 112 又仔细看了一遍,太有想象力了,尤其蛋羹,豆腐形状,还有生蚝... 太有才了!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|
y********g 发帖数: 782 | |
h******s 发帖数: 728 | 114 鉴定完毕,没我 lp做得好!//闪!
蚝上
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少 : 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的 : 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结 : 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及 : Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~ : 1. 芝士蒜蓉焗生蚝 : 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用 : 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 : 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 : 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
|