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Food版 - 半月家常菜
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话题: mm话题: 太牛话题: 牛肉话题: 北卡话题: 芝士
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1 (共1页)
l*****j
发帖数: 5163
1
这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
1. 芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
2. 香辣牙签牛肉
用料:
牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、
芝麻、牙签。
做法:
牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)
、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;
将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;
油温
s**n
发帖数: 6126
2
yeah

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

m**t
发帖数: 3911
3
哇。。。
姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧??
我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。
@@

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

s**n
发帖数: 6126
4
你照相的技术又提高了呢!
太美了,味道肯定更棒

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

l*****j
发帖数: 5163
5
俩人俩周末:)
不过天气热了真的吃不下什么:(

【在 m**t 的大作中提到】
: 哇。。。
: 姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧??
: 我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。
: @@
:
: 蚝上

l*****j
发帖数: 5163
6
谢谢mm的夸奖*^_^*

【在 s**n 的大作中提到】
: 你照相的技术又提高了呢!
: 太美了,味道肯定更棒
:
: 蚝上

m**t
发帖数: 3911
7
真想向你學習~~
@@
不過我要是這么做了,一定會是吃的肥死的下場。。。
哭。。。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 俩人俩周末:)
: 不过天气热了真的吃不下什么:(

l*****j
发帖数: 5163
8
5555,mm你要是像我这么累肯定不会肥死的
这两天我整个一搬家啊,暑假要sublease房子,房间都清空了
还要收拾来北卡的东西
还有report要due
还要开会

【在 m**t 的大作中提到】
: 真想向你學習~~
: @@
: 不過我要是這么做了,一定會是吃的肥死的下場。。。
: 哭。。。

y******i
发帖数: 406
9
zan!
h******u
发帖数: 1431
10
你真是我在mitbbs的第一偶像。
你bf大概是积福了三辈子,然后碰上你了。。。
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p****i
发帖数: 926
11
太牛了!
神仙!
d****2
发帖数: 6250
12
你那螺丝刀开生蚝的技术是几分钟?好奇ing.
R*****s
发帖数: 41236
13
偶像~~~~ 我来迟了。。。
R*****s
发帖数: 41236
14
俩人4天吃了29个菜~~~~~真是神仙日子啊。。。俺要是住的近, 就把剩下的都打包带
走。。。。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 俩人俩周末:)
: 不过天气热了真的吃不下什么:(

s***t
发帖数: 13743
15
两秒钟,超简单。

【在 d****2 的大作中提到】
: 你那螺丝刀开生蚝的技术是几分钟?好奇ing.
w******e
发帖数: 493
16
嫁给我吧,口水~~~
z*********1
发帖数: 177
17
那个豆腐的刀工真棒!
A*********9
发帖数: 740
18
两个人两个周末吃这么多?
c*******u
发帖数: 12899
19
俩人俩周末做这么多啊???
太能干了~~
E*A
发帖数: 10744
20
太贤惠了,仙女啊,男人们都想娶回家
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b*******g
发帖数: 355
21
狂赞!口水ing
mm实在太能干了!
花样多,每样做得也好
g*****y
发帖数: 6325
22
意大利蛋白糖霜英文是甚麼?

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

A**k
发帖数: 4253
23
膜拜啊
b********a
发帖数: 5418
24
俩人俩周末这么多也很腐败了。
生活真幸福啊!

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

p*****e
发帖数: 16417
25
哇~
太赞了

这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
1. 芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。挤
上柠檬汁
2. 香辣牙签牛肉
用料:
牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、
芝麻、牙签。
做法:
牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)
、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;
将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

z**r
发帖数: 17771
26
好久没有偶像了,你可以作为新生代偶像了

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

z**r
发帖数: 17771
27
你咋知道人是姐姐?

【在 m**t 的大作中提到】
: 哇。。。
: 姐姐~你不會是一個人為自己做這么多菜菜吧??
: 我自己一個人的時候可以常年累月的是一模一樣的東西。。。
: @@
:
: 蚝上

r********e
发帖数: 1686
28
最喜欢那个墨鱼仔!
mm有那么多事情做还能做出这么有心的菜,好赞~
半月菜顶偶家的一月菜,sigh。。。
c*******k
发帖数: 2427
29
赞.
MM 端午快乐~~~

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

m*****i
发帖数: 1829
30
仙女啊... ... 俺是没戏了,如果LZ mm将来培养出来个小小仙女,希望我家儿子能够有
福气娶到。

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

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Mark!
m*********n
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32
太壮观了。。。求包养@@~~
k***u
发帖数: 5746
33
厉害厉害,饿了
a****j
发帖数: 1277
34
赞一个
l**********o
发帖数: 9952
35
哇~~~~~~~~~仙女!
m****g
发帖数: 85
36
天呐~ 无限口水中~ MM每天在做饭上花多少时间啊~
p****6
发帖数: 3373
37
super zan
d**e
发帖数: 9591
38
###此帖已应当事人要求删除###
n********p
发帖数: 708
39
实在是太佩服了~~~~~~~~~~请问那个牛肉串能拿来烤吗?用油炸的我老是控制不好经常
溅出来烫着~~~~~~~
j******y
发帖数: 44
40
太牛了!!!!都是我爱吃的!口水中。。。
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you are my idol
a****l
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42
俩人俩周末 make/eat 29 big fancy dishes!!@@
Admire to death again

【在 l*****j 的大作中提到】
: 俩人俩周末:)
: 不过天气热了真的吃不下什么:(

h*****5
发帖数: 322
43
作你bf太幸福了!!!!
l*****8
发帖数: 1095
44
lz在哪个州啊,那个米粉是在华人超市买的么??
s****h
发帖数: 770
45
天哪~~这才半个月啊!比我2个月吃的都好都多~~LZ家太幸福了。超级羡慕~~
c*******1
发帖数: 342
46
楼主太牛了。 膜拜中。。
B**8
发帖数: 519
47
艺术品啊
p******d
发帖数: 3737
48
每看楼主的帖子一次,就五体投地一次!楼主快成教主了。
k*******n
发帖数: 8891
49
re
q******9
发帖数: 104
50
看了半天,也就看懂了炒面的做法,55555.
PS:偶小时都是自备螺丝刀去海边礁石抠生蚝生吃。看你做得真是牛阿!!赞!
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x*****a
发帖数: 49
51
说实话,我不相信这是两个人4整天吃的。如果是两个人14天吃的,那还可以理解。
k***n
发帖数: 228
52
太偶像了
l***s
发帖数: 1405
53
这个厨艺也太好了吧。。。

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

j**n
发帖数: 551
54
大半夜看到这个。。。。
l*****j
发帖数: 5163
55
千万不要这么叫啊
我羞愧死了
还有,你要是住我家附近,哪里是剩菜,我肯定首席招待~~:D

【在 R*****s 的大作中提到】
: 偶像~~~~ 我来迟了。。。
l*****j
发帖数: 5163
56
意大利蛋白霜 italian meringue (meringue italienne)
在打发蛋白时加入120 度左右的糖水,再打发的半熟蛋白

【在 g*****y 的大作中提到】
: 意大利蛋白糖霜英文是甚麼?
:
: 蚝上

l*****j
发帖数: 5163
57
佛曰,不可说:D

【在 z**r 的大作中提到】
: 你咋知道人是姐姐?
l*****j
发帖数: 5163
58
我觉得烤也可以,但是味道不同
这个是急火炸的,所以里面很嫩,烤的话要把握好火候,比较容易老

【在 n********p 的大作中提到】
: 实在是太佩服了~~~~~~~~~~请问那个牛肉串能拿来烤吗?用油炸的我老是控制不好经常
: 溅出来烫着~~~~~~~

l*****j
发帖数: 5163
59
加州
是中国店买的江西米粉

【在 l*****8 的大作中提到】
: lz在哪个州啊,那个米粉是在华人超市买的么??
l*****j
发帖数: 5163
60
真的好谢谢大家的鼓励和祝福:)
谢谢我这里结交和熟悉的每一个朋友~~~
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A********0
发帖数: 3310
61
太牛了!
p**e
发帖数: 6317
62
很赞

【在 A********0 的大作中提到】
: 太牛了!
Z****e
发帖数: 2999
63
特地赶来围观牛人...

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

s******5
发帖数: 1332
64
半个月看着都累啊, mm能不能周发? \^_^/
太厉害了,每个都想收藏的说,都看花眼了。。。。。
S***l
发帖数: 383
65
wow...
Marry me!!!

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

m**t
发帖数: 3911
66
姐姐都說不可說了~~
嘿嘿

【在 z**r 的大作中提到】
: 你咋知道人是姐姐?
m**s
发帖数: 346
67
相机不错
s*****8
发帖数: 22
68
赞手艺和心思!
加洲真是好地方!我这破地方,想copy也copy不来,原材料都没处买.

【在 l*****j 的大作中提到】
: 加州
: 是中国店买的江西米粉

A**e
发帖数: 1388
69
真想拜师学艺!
s*******q
发帖数: 310
70
天哪,看着好诱人啊,不过做这些要花多少时间哪
而且好多要油炸,一想到用后怎么处理剩油我就头疼
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t********s
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mm乃贤惠佳人是也~
A********2
发帖数: 4075
72
正常吧,一顿3,4个菜,还有些是粥,冰欺凌和点心。
我们家也是一顿两个人吃4个菜左右的,就是没楼主做得好:)

【在 x*****a 的大作中提到】
: 说实话,我不相信这是两个人4整天吃的。如果是两个人14天吃的,那还可以理解。
l**********e
发帖数: 76
73
不顶不行。真是太漂亮了。我要好好学习,做给孩子们吃,希望她们长大后不仅爱中餐
,还爱烹调。
t*****0
发帖数: 18
74
太牛了!!!!
l*****v
发帖数: 1245
75
re
good

【在 l*****j 的大作中提到】
: 真的好谢谢大家的鼓励和祝福:)
: 谢谢我这里结交和熟悉的每一个朋友~~~

p******y
发帖数: 501
76
我也想娶仙女!!!
s***e
发帖数: 404
77
妈呀, 真是馋死我了. 菜谱能不能写详细一点呀.
p*******0
发帖数: 88
78
太牛了。。。。。
t*******h
发帖数: 69
79
收藏,这个太厉害了。。。
c******1
发帖数: 1443
80
太厉害了。。你是我在这个版上第二崇拜的人。以前有那个id love 什么的,忘记她的
全ID也是很让人佩服。
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r*****e
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81
让你bf看紧点,好多人看了以后想抢人啦:)
l*****j
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82
lol

【在 r*****e 的大作中提到】
: 让你bf看紧点,好多人看了以后想抢人啦:)
l*****j
发帖数: 5163
83
呵呵,做熟了就快了
其实油炸也不是很费油,我一般用小奶锅炸,哪怕要分几次,这样用不了太多油

【在 s*******q 的大作中提到】
: 天哪,看着好诱人啊,不过做这些要花多少时间哪
: 而且好多要油炸,一想到用后怎么处理剩油我就头疼

l*****j
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84
嗯,我现在来北卡做intern,发现北卡的中国店比我在湾区常去的美心还要全得多:)

【在 s*****8 的大作中提到】
: 赞手艺和心思!
: 加洲真是好地方!我这破地方,想copy也copy不来,原材料都没处买.

z**r
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85
北卡?你去哪个中国店?RTP那里也就一两个还行,跟弯曲怎么比啊

【在 l*****j 的大作中提到】
: 嗯,我现在来北卡做intern,发现北卡的中国店比我在湾区常去的美心还要全得多:)
l*****j
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86
我周二晚上才到,还没来得及去美亚,只去了大亚
我在湾区去的不是大华,是美心,没有大亚东西全呢
大亚的猪皮都可以单卖,还有猪血卖
还有臭粉,莲蓉馅等等
很多小东西很全:)
你对北卡好熟悉啊,你也在北卡么?

【在 z**r 的大作中提到】
: 北卡?你去哪个中国店?RTP那里也就一两个还行,跟弯曲怎么比啊
z**r
发帖数: 17771
87
俺以前在北卡,现在搬到了费城了。不过还时不时到北卡出差。那里也就这两个店,大
牙的豆腐脑不错。可惜整个北卡也没有一家像样的中餐馆。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 我周二晚上才到,还没来得及去美亚,只去了大亚
: 我在湾区去的不是大华,是美心,没有大亚东西全呢
: 大亚的猪皮都可以单卖,还有猪血卖
: 还有臭粉,莲蓉馅等等
: 很多小东西很全:)
: 你对北卡好熟悉啊,你也在北卡么?

l*****j
发帖数: 5163
88
lol
我朋友还推荐美亚的盒饭呢
据说没条件做饭那个是不错的替代
我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)

【在 z**r 的大作中提到】
: 俺以前在北卡,现在搬到了费城了。不过还时不时到北卡出差。那里也就这两个店,大
: 牙的豆腐脑不错。可惜整个北卡也没有一家像样的中餐馆。

z**r
发帖数: 17771
89
俺当年买菜也每次都吃那个盒饭,凑合吧,有你的手艺,就不用去吃那个了

【在 l*****j 的大作中提到】
: lol
: 我朋友还推荐美亚的盒饭呢
: 据说没条件做饭那个是不错的替代
: 我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)

s***a
发帖数: 731
90
美亚盒饭算是这里性价比不错的东西了。
大厨有空做饭的话一定要多谈谈在北卡就地取材的经验,偶们可以依样画葫芦,hehe
祝实习愉快 :)

【在 l*****j 的大作中提到】
: lol
: 我朋友还推荐美亚的盒饭呢
: 据说没条件做饭那个是不错的替代
: 我那天试过大亚的盒饭,从盒饭角度上看还是不错di :)

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w**7
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91
滔滔江水啊

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

w*****o
发帖数: 807
92
哇,你要来北卡啊,太好了,我拜你为师啊。
我可是你的忠实粉丝。来了北卡一定要给我签名啊。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 5555,mm你要是像我这么累肯定不会肥死的
: 这两天我整个一搬家啊,暑假要sublease房子,房间都清空了
: 还要收拾来北卡的东西
: 还有report要due
: 还要开会

g********e
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93
wow

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

g********e
发帖数: 298
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wow

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

w*****r
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95
太厉害了

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

c**r
发帖数: 150
96
绿豆糕,口水啊
M*****c
发帖数: 2753
97
佩服的五体投地!

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

t****e
发帖数: 463
98
这还叫“去厨房草草弄点吃的”


蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

d*********6
发帖数: 1972
99
真乃神人也......
l*********1
发帖数: 440
100
真是太强悍了
请问那个蛋包饭怎么做的
特别是蛋为啥那么均匀平滑,我煎蛋边上都会焦。。

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

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l*****j
发帖数: 5163
101
小火小火,而且油不要太多就好了:)

【在 l*********1 的大作中提到】
: 真是太强悍了
: 请问那个蛋包饭怎么做的
: 特别是蛋为啥那么均匀平滑,我煎蛋边上都会焦。。
:
: 蚝上

f****r
发帖数: 1140
102
mm这都是你做的吗?真猛。。崇拜中。。
那个香辣牛肉要用什么样的牛肉啊?超市bbq的行吗?

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

l*****j
发帖数: 5163
103
谢谢
尽量用肥一点的牛肉,炸出来才会嫩
我用的是去除筋的牛腩

【在 f****r 的大作中提到】
: mm这都是你做的吗?真猛。。崇拜中。。
: 那个香辣牛肉要用什么样的牛肉啊?超市bbq的行吗?
:
: 蚝上

f*********1
发帖数: 419
104
刀工太赞了
G*******8
发帖数: 765
105
太牛了!
i*****q
发帖数: 186
106
mark
z***u
发帖数: 111
107
这么好吃的东西,馋呀,两个人怎么能解决的了呢,呵呵
e****y
发帖数: 413
108
29 dishes in two weekends is 做得少,吃得少, admire
A***a
发帖数: 2211
109
MM,,,,你太完美了!!

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

y*********y
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110
太牛了吧~~

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

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e****q
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111
太牛了,干脆做成 e-Magazine 吧,省着两周才贴一次,还差点错过 :( 或者blog也成。
MM有学过料理吗?我最近刚看了韩剧《食客》,你这个比那些剧里所谓的专业的强太多
了!你所有的帖
子我都收藏了 :)

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
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: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

e****q
发帖数: 1668
112
又仔细看了一遍,太有想象力了,尤其蛋羹,豆腐形状,还有生蚝... 太有才了!

蚝上

【在 l*****j 的大作中提到】
: 这一阵实在是太忙了,加上天气热得像个火炉,做得少,吃得少
: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
: 下面几个月没有条件做饭了,把六月两周周末做的整理一下做一个小结
: 现在已经是东部时间的端午节,在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf,以及
: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

y********g
发帖数: 782
113
太牛了,崇拜至极了~~~
h******s
发帖数: 728
114
鉴定完毕,没我 lp做得好!//闪!

蚝上

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: 最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档,去厨房草草弄点吃的
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: Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
: 1. 芝士蒜蓉焗生蚝
: 生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
: 用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
: 黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
: 芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

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