f**********6
发帖数: 953 | 1 奔下今晚的晚餐~~
***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
，不爱吃鱼的老
公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
***清炒空心菜***
恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
黑。
对了，大家教教我怎么在文字中间加图片呢？？ |
l*****j
发帖数: 5163 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 3 先把图片贴到别的网站， 比如flikr， 然后把link插进来就行了。。
【在 f**********6 的大作中提到】
: 奔下今晚的晚餐~~
: ***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
: 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
: ，不爱吃鱼的老
: 公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: ***清炒空心菜***
: 恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
: 黑。
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E*A
发帖数: 10744 | |
t***s
发帖数: 88 | 5 flickr
【在 R*****s 的大作中提到】
: 先把图片贴到别的网站， 比如flikr， 然后把link插进来就行了。。
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d**e
发帖数: 9591 | |
f**********6
发帖数: 953 | 7 是哦，这个鳗鱼长得是挺像蛇的，这种摆法好像叫作盘龙鳗。
不知道还有没有别的摆法让它不要这么吓人的。不过白鳗鱼的味道还是挺鲜美的。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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f**********6
发帖数: 953 | 8 谢谢，下次可以试试看。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 先把图片贴到别的网站， 比如flikr， 然后把link插进来就行了。。
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d**e
发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f**********6 的大作中提到】
: 是哦，这个鳗鱼长得是挺像蛇的，这种摆法好像叫作盘龙鳗。
: 不知道还有没有别的摆法让它不要这么吓人的。不过白鳗鱼的味道还是挺鲜美的。
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y*e
发帖数: 788 | |
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f**********6
发帖数: 953 | 11 哈哈，话说这些都是偶喜欢吃的，看来偶得心理足够强大呀~~~
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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g*******2
发帖数: 3306 | 12 不错。
我用豆豉，一般先用刀切碎，然后撒在鱼身上，这样味道容易出来。
炒空心菜我不加水，快速大火炒几下就可以了。
【在 f**********6 的大作中提到】
: 奔下今晚的晚餐~~
: ***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
: 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
: ，不爱吃鱼的老
: 公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: ***清炒空心菜***
: 恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
: 黑。
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d*******s
发帖数: 2689 | 13 ***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
能不能说说做法？谢谢 |
j**********7
发帖数: 113 | 14 这个是相当补的一道菜，每年春节都要上的菜
想念国内，想念妈妈做的菜
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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p********y
发帖数: 5044 | 15 那个鳗鱼的做法摆放跟我妈做的一样样，不过偶尔我妈没用豆豉，而是清蒸完了，在上
面浇上刚热好的葱油。好怀念啊，更想家了。
楼主你的鳗鱼在哪儿买的啊？我在美国从来没见过呢 |
x***e
发帖数: 17 | |
n**u
发帖数: 322 | 17 好想吃鳗鱼。
问问这个鳗鱼哪里买的啊。
【在 f**********6 的大作中提到】
: 奔下今晚的晚餐~~
: ***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
: 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
: ，不爱吃鱼的老
: 公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: ***清炒空心菜***
: 恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
: 黑。
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z********4
发帖数: 701 | 18 可以钓，去钓鱼版打听
【在 n**u 的大作中提到】
: 好想吃鳗鱼。
: 问问这个鳗鱼哪里买的啊。
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z********4
发帖数: 701 | 19
【在 f**********6 的大作中提到】
: 奔下今晚的晚餐~~
: ***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
: 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
: ，不爱吃鱼的老
: 公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: ***清炒空心菜***
: 恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
: 黑。
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M*****c
发帖数: 2753 | 20 赞！
【在 f**********6 的大作中提到】
: 奔下今晚的晚餐~~
: ***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
: 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼，老公反响一般，我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
: ，不爱吃鱼的老
: 公（主要是懒得挑鱼刺）一下子就吃掉一大半，看来味道还可以。
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: ***清炒空心菜***
: 恩，没什么特别的，就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上，不然空心菜容易氧化变
: 黑。
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f**********6
发帖数: 953 | 21 是在local很小的一家中国店买的，也是最近才有的。下次去问问看他们在哪里进货的。
【在 p********y 的大作中提到】
: 那个鳗鱼的做法摆放跟我妈做的一样样，不过偶尔我妈没用豆豉，而是清蒸完了，在上
: 面浇上刚热好的葱油。好怀念啊，更想家了。
: 楼主你的鳗鱼在哪儿买的啊？我在美国从来没见过呢
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f**********6
发帖数: 953 | 22 莫要再吓他们了......
【在 z********4 的大作中提到】
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f**********6
发帖数: 953 | 23 谢谢你的tips~~~
豆豉需不需要先炒过让香味出来呢？
这是我第一次用豆豉蒸鱼，感觉味道还挺配的。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 不错。
: 我用豆豉，一般先用刀切碎，然后撒在鱼身上，这样味道容易出来。
: 炒空心菜我不加水，快速大火炒几下就可以了。
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f**********6
发帖数: 953 | 24 这个很好做的。
排骨飞水去下腥味，然后加水、泡好的干贝和姜片大火烧开，再小火慢慢炖着。水要第
一次就加足，之
后就不能再加了。
芋头切块，先过下油（我这次就没有，不想太油腻，但是效果也很不错）。如果喜欢芋
头煮得比较烂，
就早点下到汤里。
最后关火在调味，撒葱花。
这个汤很适合用砂锅熬。
【在 d*******s 的大作中提到】
: ***芋头干贝排骨汤***
: 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味，比较推荐这道菜！
: 能不能说说做法？谢谢
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b**********8
发帖数: 36 | |
g*******2
发帖数: 3306 | 26 芋头多大的? 是中国店的那种小的还是白人店的超大的?
【在 f**********6 的大作中提到】
: 这个很好做的。
: 排骨飞水去下腥味，然后加水、泡好的干贝和姜片大火烧开，再小火慢慢炖着。水要第
: 一次就加足，之
: 后就不能再加了。
: 芋头切块，先过下油（我这次就没有，不想太油腻，但是效果也很不错）。如果喜欢芋
: 头煮得比较烂，
: 就早点下到汤里。
: 最后关火在调味，撒葱花。
: 这个汤很适合用砂锅熬。
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g*******2
发帖数: 3306 | 27 炒下当然更好。不过我做鳗鱼，会斜刀切开一片片的烤，这样更容易熟，卖相也不错。
如果煎的话，很可能卖相不好看。
谢谢你的tips~~~
豆豉需不需要先炒过让香味出来呢？
这是我第一次用豆豉蒸鱼，感觉味道还挺配的。
【在 f**********6 的大作中提到】
: 谢谢你的tips~~~
: 豆豉需不需要先炒过让香味出来呢？
: 这是我第一次用豆豉蒸鱼，感觉味道还挺配的。
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S********4
发帖数: 213 | |
a*********g
发帖数: 229 | 29 鳗鱼跟黄鳝有啥区别吗？我们这里的中国店有这种象蛇一样的活的东东卖，但是不知道
是鳗鱼还是黄
鳝。 |
f**********6
发帖数: 953 | 30 我买的是中国店的小的，我觉得小的比较香啊~~
中国店也有大芋头，我一般用来和红薯一起做拔丝的。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 芋头多大的? 是中国店的那种小的还是白人店的超大的?
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f**********6
发帖数: 953 | 31 我做的是白鳗鱼，可以见19楼的照片，肚子是白的，一般一条1~2磅。
黄鳝比较小吧，肉质更扎实一些。黄鳝炒空心菜是我的最爱啊！！还补血，可惜我们这
边没见过。
【在 a*********g 的大作中提到】
: 鳗鱼跟黄鳝有啥区别吗？我们这里的中国店有这种象蛇一样的活的东东卖，但是不知道
: 是鳗鱼还是黄
: 鳝。
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f**********6
发帖数: 953 | 32 哇，烤鳗鱼~~口水啊~~
【在 g*******2 的大作中提到】
: 炒下当然更好。不过我做鳗鱼，会斜刀切开一片片的烤，这样更容易熟，卖相也不错。
: 如果煎的话，很可能卖相不好看。
:
: 谢谢你的tips~~~
: 豆豉需不需要先炒过让香味出来呢？
: 这是我第一次用豆豉蒸鱼，感觉味道还挺配的。
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I****9
发帖数: 5245 | |
t****e
发帖数: 463 | |
w****e
发帖数: 776 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 36 在老家吃得很多黄鳝，想念口水中。。。
可惜我不会处理，这里就挑买清理干净冷冻的。不过也没见过活的卖。
【在 f**********6 的大作中提到】
: 我做的是白鳗鱼，可以见19楼的照片，肚子是白的，一般一条1~2磅。
: 黄鳝比较小吧，肉质更扎实一些。黄鳝炒空心菜是我的最爱啊！！还补血，可惜我们这
: 边没见过。
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A********0
发帖数: 3310 | |
c****b
发帖数: 1194 | |
z***u
发帖数: 111 | |
