f**********6 发帖数: 953 | 1 奔下今晚的晚餐~~
***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
,不爱吃鱼的老
公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。
***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜!
***清炒空心菜***
恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变
黑。
对了,大家教教我怎么在文字中间加图片呢?? |
l*****j 发帖数: 5163 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 3 先把图片贴到别的网站, 比如flikr, 然后把link插进来就行了。。
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔下今晚的晚餐~~ : ***豆豉枸杞蒸鳗鱼*** : 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸 : ,不爱吃鱼的老 : 公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。 : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : ***清炒空心菜*** : 恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变 : 黑。
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E*A 发帖数: 10744 | |
t***s 发帖数: 88 | 5 flickr
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先把图片贴到别的网站, 比如flikr, 然后把link插进来就行了。。
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d**e 发帖数: 9591 | |
f**********6 发帖数: 953 | 7 是哦,这个鳗鱼长得是挺像蛇的,这种摆法好像叫作盘龙鳗。
不知道还有没有别的摆法让它不要这么吓人的。不过白鳗鱼的味道还是挺鲜美的。
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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f**********6 发帖数: 953 | 8 谢谢,下次可以试试看。
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先把图片贴到别的网站, 比如flikr, 然后把link插进来就行了。。
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d**e 发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是哦,这个鳗鱼长得是挺像蛇的,这种摆法好像叫作盘龙鳗。 : 不知道还有没有别的摆法让它不要这么吓人的。不过白鳗鱼的味道还是挺鲜美的。
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y*e 发帖数: 788 | |
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f**********6 发帖数: 953 | 11 哈哈,话说这些都是偶喜欢吃的,看来偶得心理足够强大呀~~~
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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g*******2 发帖数: 3306 | 12 不错。
我用豆豉,一般先用刀切碎,然后撒在鱼身上,这样味道容易出来。
炒空心菜我不加水,快速大火炒几下就可以了。
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔下今晚的晚餐~~ : ***豆豉枸杞蒸鳗鱼*** : 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸 : ,不爱吃鱼的老 : 公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。 : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : ***清炒空心菜*** : 恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变 : 黑。
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d*******s 发帖数: 2689 | 13 ***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜!
能不能说说做法?谢谢 |
j**********7 发帖数: 113 | 14 这个是相当补的一道菜,每年春节都要上的菜
想念国内,想念妈妈做的菜
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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p********y 发帖数: 5044 | 15 那个鳗鱼的做法摆放跟我妈做的一样样,不过偶尔我妈没用豆豉,而是清蒸完了,在上
面浇上刚热好的葱油。好怀念啊,更想家了。
楼主你的鳗鱼在哪儿买的啊?我在美国从来没见过呢 |
x***e 发帖数: 17 | |
n**u 发帖数: 322 | 17 好想吃鳗鱼。
问问这个鳗鱼哪里买的啊。
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔下今晚的晚餐~~ : ***豆豉枸杞蒸鳗鱼*** : 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸 : ,不爱吃鱼的老 : 公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。 : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : ***清炒空心菜*** : 恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变 : 黑。
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z********4 发帖数: 701 | 18 可以钓,去钓鱼版打听
【在 n**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好想吃鳗鱼。 : 问问这个鳗鱼哪里买的啊。
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z********4 发帖数: 701 | 19
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔下今晚的晚餐~~ : ***豆豉枸杞蒸鳗鱼*** : 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸 : ,不爱吃鱼的老 : 公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。 : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : ***清炒空心菜*** : 恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变 : 黑。
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M*****c 发帖数: 2753 | 20 赞!
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔下今晚的晚餐~~ : ***豆豉枸杞蒸鳗鱼*** : 之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸 : ,不爱吃鱼的老 : 公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。 : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : ***清炒空心菜*** : 恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变 : 黑。
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f**********6 发帖数: 953 | 21 是在local很小的一家中国店买的,也是最近才有的。下次去问问看他们在哪里进货的。
【在 p********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个鳗鱼的做法摆放跟我妈做的一样样,不过偶尔我妈没用豆豉,而是清蒸完了,在上 : 面浇上刚热好的葱油。好怀念啊,更想家了。 : 楼主你的鳗鱼在哪儿买的啊?我在美国从来没见过呢
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f**********6 发帖数: 953 | 22 莫要再吓他们了......
【在 z********4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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f**********6 发帖数: 953 | 23 谢谢你的tips~~~
豆豉需不需要先炒过让香味出来呢?
这是我第一次用豆豉蒸鱼,感觉味道还挺配的。
【在 g*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不错。 : 我用豆豉,一般先用刀切碎,然后撒在鱼身上,这样味道容易出来。 : 炒空心菜我不加水,快速大火炒几下就可以了。
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f**********6 发帖数: 953 | 24 这个很好做的。
排骨飞水去下腥味,然后加水、泡好的干贝和姜片大火烧开,再小火慢慢炖着。水要第
一次就加足,之
后就不能再加了。
芋头切块,先过下油(我这次就没有,不想太油腻,但是效果也很不错)。如果喜欢芋
头煮得比较烂,
就早点下到汤里。
最后关火在调味,撒葱花。
这个汤很适合用砂锅熬。
【在 d*******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ***芋头干贝排骨汤*** : 滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜! : 能不能说说做法?谢谢
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b**********8 发帖数: 36 | |
g*******2 发帖数: 3306 | 26 芋头多大的? 是中国店的那种小的还是白人店的超大的?
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个很好做的。 : 排骨飞水去下腥味,然后加水、泡好的干贝和姜片大火烧开,再小火慢慢炖着。水要第 : 一次就加足,之 : 后就不能再加了。 : 芋头切块,先过下油(我这次就没有,不想太油腻,但是效果也很不错)。如果喜欢芋 : 头煮得比较烂, : 就早点下到汤里。 : 最后关火在调味,撒葱花。 : 这个汤很适合用砂锅熬。
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g*******2 发帖数: 3306 | 27 炒下当然更好。不过我做鳗鱼,会斜刀切开一片片的烤,这样更容易熟,卖相也不错。
如果煎的话,很可能卖相不好看。
谢谢你的tips~~~
豆豉需不需要先炒过让香味出来呢?
这是我第一次用豆豉蒸鱼,感觉味道还挺配的。
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢你的tips~~~ : 豆豉需不需要先炒过让香味出来呢? : 这是我第一次用豆豉蒸鱼,感觉味道还挺配的。
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S********4 发帖数: 213 | |
a*********g 发帖数: 229 | 29 鳗鱼跟黄鳝有啥区别吗?我们这里的中国店有这种象蛇一样的活的东东卖,但是不知道
是鳗鱼还是黄
鳝。 |
f**********6 发帖数: 953 | 30 我买的是中国店的小的,我觉得小的比较香啊~~
中国店也有大芋头,我一般用来和红薯一起做拔丝的。
【在 g*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芋头多大的? 是中国店的那种小的还是白人店的超大的?
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f**********6 发帖数: 953 | 31 我做的是白鳗鱼,可以见19楼的照片,肚子是白的,一般一条1~2磅。
黄鳝比较小吧,肉质更扎实一些。黄鳝炒空心菜是我的最爱啊!!还补血,可惜我们这
边没见过。
【在 a*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鳗鱼跟黄鳝有啥区别吗?我们这里的中国店有这种象蛇一样的活的东东卖,但是不知道 : 是鳗鱼还是黄 : 鳝。
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f**********6 发帖数: 953 | 32 哇,烤鳗鱼~~口水啊~~
【在 g*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒下当然更好。不过我做鳗鱼,会斜刀切开一片片的烤,这样更容易熟,卖相也不错。 : 如果煎的话,很可能卖相不好看。 : : 谢谢你的tips~~~ : 豆豉需不需要先炒过让香味出来呢? : 这是我第一次用豆豉蒸鱼,感觉味道还挺配的。
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I****9 发帖数: 5245 | |
t****e 发帖数: 463 | |
w****e 发帖数: 776 | |
c*******k 发帖数: 2427 | 36 在老家吃得很多黄鳝,想念口水中。。。
可惜我不会处理,这里就挑买清理干净冷冻的。不过也没见过活的卖。
【在 f**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我做的是白鳗鱼,可以见19楼的照片,肚子是白的,一般一条1~2磅。 : 黄鳝比较小吧,肉质更扎实一些。黄鳝炒空心菜是我的最爱啊!!还补血,可惜我们这 : 边没见过。
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A********0 发帖数: 3310 | |
c****b 发帖数: 1194 | |
z***u 发帖数: 111 | |