x****z
发帖数: 3473 | 1 转了几个美国连锁杂货店，现在奶粉都很少见了，如果店里有也就一种，而且是大包
装，我用来烤面包饼干啥的用不了多少，打开放久了怕坏。想问问大家哪里会有小点包
装的。 |
T***y
发帖数: 6600 | 2 买小瓶牛奶 (牛奶)
【在 x****z 的大作中提到】
: 转了几个美国连锁杂货店，现在奶粉都很少见了，如果店里有也就一种，而且是大包
: 装，我用来烤面包饼干啥的用不了多少，打开放久了怕坏。想问问大家哪里会有小点包
: 装的。
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m**t
发帖数: 3911 | 3 去找找你們那邊local的grocery，很多地方都有賣稱重的
要多少稱多少
實在是不行的話可以去買vaporated milk，這個就是含一點點水而已
千萬別買condensed milk這個跟vaporated milk完全是兩個東西
【在 x****z 的大作中提到】
: 转了几个美国连锁杂货店，现在奶粉都很少见了，如果店里有也就一种，而且是大包
: 装，我用来烤面包饼干啥的用不了多少，打开放久了怕坏。想问问大家哪里会有小点包
: 装的。
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 walmart有大颗粒状的，大小包装都有
可惜没找到粉末状的dry milk
【在 x****z 的大作中提到】
: 转了几个美国连锁杂货店，现在奶粉都很少见了，如果店里有也就一种，而且是大包
: 装，我用来烤面包饼干啥的用不了多少，打开放久了怕坏。想问问大家哪里会有小点包
: 装的。
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f*******d
发帖数: 12693 | 5 大华有啊，我去年做冰皮月饼的时候买过一小罐，就是很贵罢了。
【在 m**t 的大作中提到】
: 去找找你們那邊local的grocery，很多地方都有賣稱重的
: 要多少稱多少
: 實在是不行的話可以去買vaporated milk，這個就是含一點點水而已
: 千萬別買condensed milk這個跟vaporated milk完全是兩個東西
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 卖烤蛋糕食材的地方就有卖的。
有奶粉，还有炼乳，你再仔细找找。
【在 x****z 的大作中提到】
: 转了几个美国连锁杂货店，现在奶粉都很少见了，如果店里有也就一种，而且是大包
: 装，我用来烤面包饼干啥的用不了多少，打开放久了怕坏。想问问大家哪里会有小点包
: 装的。
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x****z
发帖数: 3473 | 7 在烘培里，不是所有奶粉都可以用牛奶代替的。尤其是只用奶粉不用水的方子。
【在 T***y 的大作中提到】
: 买小瓶牛奶 (牛奶)
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x****z
发帖数: 3473 | 8 这种称的倒是从不知道，可以去问问。谢谢。
其实evaporated milk是牛奶挥发掉一半左右的水分，是否能代替方子里的奶粉还要看
具体配方。condensed milk是炼乳吧, 比evaporated milk水分更少而且加了很多糖的
所以保质期可以很长。
【在 m**t 的大作中提到】
: 去找找你們那邊local的grocery，很多地方都有賣稱重的
: 要多少稱多少
: 實在是不行的話可以去買vaporated milk，這個就是含一點點水而已
: 千萬別買condensed milk這個跟vaporated milk完全是兩個東西
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x****z
发帖数: 3473 | 9 Thanks, 颗粒无所谓。
BTW, 我这里去Walmart不近，可不可以告诉我小包是多大？我在超市看到的是2磅的。
【在 m*****d 的大作中提到】
: walmart有大颗粒状的，大小包装都有
: 可惜没找到粉末状的dry milk
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x****z
发帖数: 3473 | 10 对，我也想去中国店应该会有，就是中国店也不近，想用了但还没到周末。多贵呢？感
觉这种东西都应该很便宜.
【在 f*******d 的大作中提到】
: 大华有啊，我去年做冰皮月饼的时候买过一小罐，就是很贵罢了。
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x****z
发帖数: 3473 | 11 是，我找到了，可是太大包，每次用个10克20克的一大包买来打开太久会坏的。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 卖烤蛋糕食材的地方就有卖的。
: 有奶粉，还有炼乳，你再仔细找找。
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d****2
发帖数: 6250 | 12 用米国的recipe不行？很多小咖啡店的做的点心很好吃。 |
