t*****e
发帖数: 66 | 1 在意大利餐馆吃的面包沾橄榄油很好吃，可是自己买的橄榄油却不是那个味道。虽然瓶
子上写着bread dipping，但就是一股生油味。需要添什么料么？还有就是在餐馆里吃
的橄榄油里面还有绿色的末末（像某种叶子碎碎），有朋友知道那个是啥香料不？
谢谢大家：） |
p******t
发帖数: 3764 | 2 我一般放salt&pepper,
那个绿色的是basil leaves?香叶碾碎了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 在意大利餐馆吃的面包沾橄榄油很好吃，可是自己买的橄榄油却不是那个味道。虽然瓶
: 子上写着bread dipping，但就是一股生油味。需要添什么料么？还有就是在餐馆里吃
: 的橄榄油里面还有绿色的末末（像某种叶子碎碎），有朋友知道那个是啥香料不？
: 谢谢大家：）
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l****g
发帖数: 1705 | 3 买extra virgin的olive oil
然后一般会往里加cheese或者意大利醋
香料应该是那种泡出来的橄榄油，去意大利店里买吧
【在 t*****e 的大作中提到】
: 在意大利餐馆吃的面包沾橄榄油很好吃，可是自己买的橄榄油却不是那个味道。虽然瓶
: 子上写着bread dipping，但就是一股生油味。需要添什么料么？还有就是在餐馆里吃
: 的橄榄油里面还有绿色的末末（像某种叶子碎碎），有朋友知道那个是啥香料不？
: 谢谢大家：）
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d****2
发帖数: 6250 | 4 油要好，本身就非常有flavor, 到超市买$10以上小瓶装的EVOO，放碎的basil/parsley/garlic. |
f*******e
发帖数: 628 | 5 很多号称 bread dipping 的油，都是 blend，不是纯的好橄榄油。
买那种看着绿油油的，extra virgin, cold pressed, 就好了。喜欢有别的味道的，就
自己加些别的 spice, 比如 basil, garlic 之类。也有喜欢加 balsamic vinegar 的。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 在意大利餐馆吃的面包沾橄榄油很好吃，可是自己买的橄榄油却不是那个味道。虽然瓶
: 子上写着bread dipping，但就是一股生油味。需要添什么料么？还有就是在餐馆里吃
: 的橄榄油里面还有绿色的末末（像某种叶子碎碎），有朋友知道那个是啥香料不？
: 谢谢大家：）
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t*****e
发帖数: 66 | 6 我买的是star的extra virgin olive oil,上面也写着imported first cold press.
我买的250ml的，看起来很小一瓶，4块钱左右（是不是太便宜了不好，可是我记得当时
还挑的算贵的。。）
恩，谢谢大家的建议，我这周末再去买点配料试看看 ：） |
