l******e 发帖数: 2893 | 1 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就
上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃
不好看,
鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。
原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(
切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟
) 鲜笋半个(切片)
配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁
香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)
做法:
1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条,其余一律过水焯烫,沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油,待油温4成热时,依次下入30克花椒,20根干辣椒,大料,拍裂的
山奈,香叶,草果,豆蔻,丁香和小茴香,几片葱和姜,用小火煸5分钟,使香料的香
味充分溶于油中,然 |
p*****e 发帖数: 16417 | 2 仔细读了半天,好复杂啊,材料好多啊,这要我来做得折腾2天吧,呵呵。
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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E*A 发帖数: 10744 | |
l******e 发帖数: 2893 | 4 原料都是随便的,想吃什么放点什么。那个调料得慢慢凑,比较难凑齐。那个山奈和肉
寇不太好找。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 仔细读了半天,好复杂啊,材料好多啊,这要我来做得折腾2天吧,呵呵。
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b**********e 发帖数: 145 | 5 我做的比较偷懒,直接用麻辣烫或者重庆火锅的底料,炒出香味后放自己喜欢的各种蔬
菜,我比较喜欢白菜、冻豆腐、金针菇、蘑菇、胡萝卜;肉类也随便了。又简单,又好
吃,还很有营养。 |
y*******o 发帖数: 396 | 6 这是下次聚会的"头牌"吧?哈哈.
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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l******e 发帖数: 2893 | 7 大虾和鲜卑灰常的后吃呦。。。我家ld说我要是开餐馆得赔死。
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 料真足
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l*******2 发帖数: 5311 | |
l******e 发帖数: 2893 | 9 嘿嘿,你们想吃不?这个弄一大盘就不用吃别的了,我就可以偷懒了。
【在 y*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是下次聚会的"头牌"吧?哈哈.
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E*A 发帖数: 10744 | 10 我肯定先把虾和鲜贝抢走
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大虾和鲜卑灰常的后吃呦。。。我家ld说我要是开餐馆得赔死。
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R*****s 发帖数: 41236 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 12 这也太馋人了
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘿嘿,你们想吃不?这个弄一大盘就不用吃别的了,我就可以偷懒了。
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l******e 发帖数: 2893 | 13 没特意摆盘,就拿一个大盆装的,厚厚
【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看调料都看的我直流口水 : 摆盘好漂亮的
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l******e 发帖数: 2893 | 14 我和ld就是这么干的
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我肯定先把虾和鲜贝抢走
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c*******u 发帖数: 12899 | |
b*******u 发帖数: 2187 | 16 re
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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b*******M 发帖数: 2389 | 17 哇,口水口水
这还叫“不好看”啊?!
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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E*A 发帖数: 10744 | 18 以前没孩子的时候经常和老公抢菜吃,我最喜欢在他碗里夹花生米,虽然不爱吃就是抢
着玩
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我和ld就是这么干的
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t*********0 发帖数: 3495 | 19 赞,爱吃辣的人口水狂流
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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A***a 发帖数: 2211 | 20 料多實在!!贊!!
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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l******e 发帖数: 2893 | 21 吼吼,现在让娃和你一起抢。
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以前没孩子的时候经常和老公抢菜吃,我最喜欢在他碗里夹花生米,虽然不爱吃就是抢 : 着玩
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i***s 发帖数: 5434 | 22 唉,看得我馋死了,特想念国内的麻辣香锅和重庆烤鱼。
mm啥时候再开发个重庆烤鱼吧~~
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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p*****e 发帖数: 16417 | 23 羡慕你们在成都吃过的人啊。
去成都大吃一个月是我的梦想,哈哈
【在 i***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 唉,看得我馋死了,特想念国内的麻辣香锅和重庆烤鱼。 : mm啥时候再开发个重庆烤鱼吧~~
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l******e 发帖数: 2893 | 24 做过烤鱼啊。不知道是不是重庆的。
【在 i***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 唉,看得我馋死了,特想念国内的麻辣香锅和重庆烤鱼。 : mm啥时候再开发个重庆烤鱼吧~~
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i***s 发帖数: 5434 | 25 土人我没在成都吃过,只在北京吃过,呵呵
就北京的已经足够打发我啦
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羡慕你们在成都吃过的人啊。 : 去成都大吃一个月是我的梦想,哈哈
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i***s 发帖数: 5434 | 26 看起来好像不太一样。。
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做过烤鱼啊。不知道是不是重庆的。
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e********e 发帖数: 6961 | 27 啧啧啧,好pp,我看到麻辣的东西就口水直流啊。。。
周末就做这个嘿嘿
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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m***n 发帖数: 1685 | |
P********A 发帖数: 101 | |
l******e 发帖数: 2893 | 30 呵呵,搜了一下重庆烤鱼,好像和这个做法差不多,只是里面配菜有点不同。我这卖相
有点问题,那天请客这菜做早了,放烤箱里闷成这样的。等那天弄个看起来更像的。
【在 i***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看起来好像不太一样。。
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n********p 发帖数: 708 | 31 很赞,料超足的~~~~~~~~~~口水中~~~~~~~~~~~~~~~ |
y**l 发帖数: 398 | |
H***o 发帖数: 271 | |
m****n 发帖数: 692 | 34 太水了,国内的都是很干的。估计因为一般家用没那么大的锅,而且火上不去。麻辣香
锅一定要大火来爆,小火一焖就全完了。 |
s*o 发帖数: 257 | 35 看起来更像麻辣烫啊,麻辣香锅一般都狂多辣椒花椒。不过看起来应该很好吃的~
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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l******e 发帖数: 2893 | 36 国内的菜料好多都是经过油炸的,我是受不了油炸,不过这个倒是没出什么汤,但是也
没有用太多的油。
【在 m****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太水了,国内的都是很干的。估计因为一般家用没那么大的锅,而且火上不去。麻辣香 : 锅一定要大火来爆,小火一焖就全完了。
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l******e 发帖数: 2893 | 37 我把麻辣油里的花椒捞出去了一部分,要不吃的满嘴都是花椒。
【在 s*o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看起来更像麻辣烫啊,麻辣香锅一般都狂多辣椒花椒。不过看起来应该很好吃的~
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c**********s 发帖数: 410 | 38 很像围村盆菜,但是材料的摆放不同
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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l******e 发帖数: 2893 | 39 恕小的才疏学浅,刚刚搜了一下围村盆菜,看起来果真好像哦。
【在 c**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很像围村盆菜,但是材料的摆放不同
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t***s 发帖数: 167 | |
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x*********u 发帖数: 202 | |
C**********y 发帖数: 3348 | 42 请问鱼豆腐是什么?中国店有卖的吗?没见过呀。
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前一阵子回国,国内挺流行吃麻辣香锅的,不过貌似很贵的说,2个人吃随便称几样就 : 上百啊。米国农村这些有钱都没得吃,只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃 : 不好看, : 鲜香麻辣的感觉,夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。 : 原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个( : 切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟 : ) 鲜笋半个(切片) : 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁 : 香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 : 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(
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z*********1 发帖数: 177 | |
l******e 发帖数: 2893 | 44 有点像炸过的鱼丸似的,不过是方的,在中国店冰柜卖鱼丸那里。
【在 C**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问鱼豆腐是什么?中国店有卖的吗?没见过呀。
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l******e 发帖数: 2893 | 45 也不一定就放鱼豆腐,家里有什么,喜欢吃什么就放什么,
【在 C**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问鱼豆腐是什么?中国店有卖的吗?没见过呀。
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m*****d 发帖数: 13718 | 46 原来沙姜就是山奈
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原料都是随便的,想吃什么放点什么。那个调料得慢慢凑,比较难凑齐。那个山奈和肉 : 寇不太好找。
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l******e 发帖数: 2893 | 47 对啊。
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来沙姜就是山奈
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d**e 发帖数: 9591 | 48 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对啊。
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l******e 发帖数: 2893 | 49 为啥呢?
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e 发帖数: 9591 | 50 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为啥呢?
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l******e 发帖数: 2893 | 51 啊?看起来真恐怖!我可不是故意害你们啊,最好别有人吃错。
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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m*****d 发帖数: 13718 | 52 呵呵,是山萘,又叫三萘子、三赖、山辣、沙姜
三赖, 嘿嘿
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e 发帖数: 9591 | 53 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊?看起来真恐怖!我可不是故意害你们啊,最好别有人吃错。
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d**e 发帖数: 9591 | 54 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,是山萘,又叫三萘子、三赖、山辣、沙姜 : 三赖, 嘿嘿
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