t******n 发帖数: 538 | 1 一直用比较粗糙的wash spouge在清洗铁锅内部,所以涂层渐渐的刷掉了
现在是锅底绝大部分露出了金属层。这锅还能用么?是不是裸露的金属层
会释放有害物质?
家里有个吃奶的新生儿,现在才发现这个安全隐患,实在是很失职。
在线等答案,谢谢!!
p.s. 铁锅是苏泊尔带涂层的不锈铁锅,但因为涂层掉了,特别容易锈。 |
e******s 发帖数: 1582 | 2 我觉得你该担心的是有没有把涂层吃下去
露出来的金属是铁吧?
涂层掉了就不要用了
带涂层的锅,只要那一层花了掉了锅就可以扔了。。
怎么还会用到刷光呢? |
O*******d 发帖数: 20343 | 3 露出的铁金属是安全的。 吃下去的涂层是不安全的。
【在 t******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直用比较粗糙的wash spouge在清洗铁锅内部,所以涂层渐渐的刷掉了 : 现在是锅底绝大部分露出了金属层。这锅还能用么?是不是裸露的金属层 : 会释放有害物质? : 家里有个吃奶的新生儿,现在才发现这个安全隐患,实在是很失职。 : 在线等答案,谢谢!! : p.s. 铁锅是苏泊尔带涂层的不锈铁锅,但因为涂层掉了,特别容易锈。
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O*******d 发帖数: 20343 | |
O*******d 发帖数: 20343 | 5 买锅就不要买带涂层的。不经用,还老贵。那个涂层是聚四氟乙烯塑料,在炒菜高温下
会分解。 |
t******n 发帖数: 538 | 6 惭愧。。。
【在 e******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得你该担心的是有没有把涂层吃下去 : 露出来的金属是铁吧? : 涂层掉了就不要用了 : 带涂层的锅,只要那一层花了掉了锅就可以扔了。。 : 怎么还会用到刷光呢?
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t******n 发帖数: 538 | 7 谢谢解释,我再也不买带涂层的锅了。。。不知道纯铁锅国内卖不卖。。。
【在 O*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买锅就不要买带涂层的。不经用,还老贵。那个涂层是聚四氟乙烯塑料,在炒菜高温下 : 会分解。
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S********e 发帖数: 38 | 8 我去年回国买了个苏泊尔的纯铁锅,说是没有涂层的,那个卖锅的小姐还用硬物在锅里
划了给我们看。这用了一年奇怪的是表面的黑色开始掉了,布一抹就黑黑的洗也洗不掉
,而且锅里的颜色也变了,掉了色的地方变淡灰色了。。。还以为苏泊尔是名牌,不会
卖假货的啊。。。 |
x***k 发帖数: 20754 | 9 买阳极锅吧,不锈钢锅好是好,不适合做中餐,还是会粘。
【在 S********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我去年回国买了个苏泊尔的纯铁锅,说是没有涂层的,那个卖锅的小姐还用硬物在锅里 : 划了给我们看。这用了一年奇怪的是表面的黑色开始掉了,布一抹就黑黑的洗也洗不掉 : ,而且锅里的颜色也变了,掉了色的地方变淡灰色了。。。还以为苏泊尔是名牌,不会 : 卖假货的啊。。。
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e******s 发帖数: 1582 | 10 我买的是阳极锅,但好像还是粘,你怎么弄的呀?
这锅厚是挺厚的,受热比较慢
每次炒肉如果用生粉抓过就会粘锅
我也不知道是我油温控制的不好还是怎么
到底是应该等油热了再下锅还是所谓的热锅冷油呀?
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买阳极锅吧,不锈钢锅好是好,不适合做中餐,还是会粘。
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x***k 发帖数: 20754 | 11 热锅冷油比较好,其实我也有一个不爽的地方。我炒别的肉菜都不粘,但是炒鸡蛋必粘
,不知道是不是因为蛋液下了锅不翻动的关系,一会儿下面就粘上了。我觉得锅虽然厚
,热得还是挺快的啊,铝的导热性仅次于铜了吧。
【在 e******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是阳极锅,但好像还是粘,你怎么弄的呀? : 这锅厚是挺厚的,受热比较慢 : 每次炒肉如果用生粉抓过就会粘锅 : 我也不知道是我油温控制的不好还是怎么 : 到底是应该等油热了再下锅还是所谓的热锅冷油呀?
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