d******g
发帖数: 2595 | 1 今天傍晚去村里的韩国店买了活的蓝蟹～～～
LD不喜欢吃蒸的，就做香辣蟹了～～～～
基本步骤如下：
1. 把螃蟹用看筷子插死。。。很残忍吧，哇咔咔卡
2. 用小刷子刷干净，去掉脏东西，再把螃蟹分成小块，可以用刀切，不过我更习惯用
剪刀
3. 每一块都占上淀粉，下油锅，炸成金黄色，捞出，控油
4. 留少许底油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加郫县豆瓣酱，炒匀。再下入炸过
的螃蟹，加入料酒
（料酒可以多放些）、少量盐（我没放，因为我放了比较多的豆瓣酱），适量糖，翻匀
。出锅、装盘，
俺没有香菜了，就撒了些葱和芝麻
好了，唐完了，嘿嘿，上长杀螃蟹图和成品图，相貌一般，大家忍了吧～～～～～ |
c***x
发帖数: 1990 | |
c**********2
发帖数: 301 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
d******g
发帖数: 2595 | 5 哈哈，谢谢～～～～其实我更喜欢年糕炒蟹，不过LD不稀罕，555555555555
【在 k******u 的大作中提到】
: 大口水。。。最爱的做法是葱姜炒蟹。。。哈哈哈
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d******g
发帖数: 2595 | 6 哈哈，我也喜欢～～～
【在 c***x 的大作中提到】
: 最好这一口了，看起来好有食欲啊。
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d******g
发帖数: 2595 | 7 大肚婆不能吃螃蟹滴～～～～～
【在 c**********2 的大作中提到】
: 口水流了一床~~~~~~~~~~~~
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R*****s
发帖数: 41236 | |
d******g
发帖数: 2595 | 9 恩，多数都很肥，就一只有点瘦～～～
谢谢版版的包子^_^
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不错， 黄多么？
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E*A
发帖数: 10744 | |
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b********a
发帖数: 5418 | 11 好想吃啊。。。
【在 d******g 的大作中提到】
: 今天傍晚去村里的韩国店买了活的蓝蟹～～～
: LD不喜欢吃蒸的，就做香辣蟹了～～～～
: 基本步骤如下：
: 1. 把螃蟹用看筷子插死。。。很残忍吧，哇咔咔卡
: 2. 用小刷子刷干净，去掉脏东西，再把螃蟹分成小块，可以用刀切，不过我更习惯用
: 剪刀
: 3. 每一块都占上淀粉，下油锅，炸成金黄色，捞出，控油
: 4. 留少许底油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加郫县豆瓣酱，炒匀。再下入炸过
: 的螃蟹，加入料酒
: （料酒可以多放些）、少量盐（我没放，因为我放了比较多的豆瓣酱），适量糖，翻匀
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 除了插筷子还有什么办法断送它们吗？：）
成品超级赞。我也爱年糕炒蟹 |
R*****s
发帖数: 41236 | 13 俺也是第一次见插筷子法， 难道是它的心脏？
年糕炒蟹俺还没听说过呀， 沪菜？
【在 l*******2 的大作中提到】
: 除了插筷子还有什么办法断送它们吗？：）
: 成品超级赞。我也爱年糕炒蟹
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b*****g
发帖数: 2879 | |
j*****s
发帖数: 235 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
w******3
发帖数: 1662 | |
k******u
发帖数: 3416 | 18 我也对那个插筷子耿耿于怀。。。就没有别的法子？！ |
d******g
发帖数: 2595 | 19 还有一个更简单安全的方法～～～～
就是买来之后，放到冷冻5分钟，螃蟹们就麻痹了～～～
然后嫩就可以动手了
安全无害～～～～
筷子法是我娘的传统，被我发扬光大了，嘿嘿
【在 l*******2 的大作中提到】
: 除了插筷子还有什么办法断送它们吗？：）
: 成品超级赞。我也爱年糕炒蟹
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A********2
发帖数: 4075 | 20 毛蟹炒年糕，我的最爱啊啊啊啊啊~
你这个先拿筷子把蟹插死还好了，我以前要吃毛蟹炒年糕，都是LD直接把
蟹剁成几块的，到后来做好了他一口也不要吃，说剁的时候太残忍了。
【在 d******g 的大作中提到】
: 哈哈，谢谢～～～～其实我更喜欢年糕炒蟹，不过LD不稀罕，555555555555
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d******g
发帖数: 2595 | 21 豆猫，嫩经常馋我滴，我就这一次，嘿嘿
【在 c*******u 的大作中提到】
: 不带你这么招人馋虫的，小镜子
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