s**********e
发帖数: 63 | |
c*****e
发帖数: 248 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
a*****e
发帖数: 4577 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 不麻烦啊， 买油面或者蛋黄面做就好了， 超简单。。。
我这两天做一个好了。。。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 现在有方便面包装的，直接买了带过来就好了
: 热干面虽然好吃，但是制作起来实在太麻烦了。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 牛肉面/粉我也爱吃的， 湖南牛肉面有什么特殊的地方么， 特别辣？
【在 E*A 的大作中提到】
: 我最喜欢湖南牛肉面
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E*A
发帖数: 10744 | 8 倒不是辣
我看好的店里是货真价实的高汤做底汤，锅里有很多各式各样的大骨头
面盛碗里后舀一大勺香浓的炖牛肉，油水很足
还要配上湖南人都爱吃的榨菜或者酸豆角
【在 R*****s 的大作中提到】
: 牛肉面/粉我也爱吃的， 湖南牛肉面有什么特殊的地方么， 特别辣？
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m******m
发帖数: 11847 | 9 嗯，下次的酸豆角泡好了放到牛肉面里试试
【在 E*A 的大作中提到】
: 倒不是辣
: 我看好的店里是货真价实的高汤做底汤，锅里有很多各式各样的大骨头
: 面盛碗里后舀一大勺香浓的炖牛肉，油水很足
: 还要配上湖南人都爱吃的榨菜或者酸豆角
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a*****e
发帖数: 4577 | 10 油面和蛋黄面做出来都不是那个味
要说最像的，可能就意大利面口感稍微接近
而且要油拌，吹凉，再烫，这个过程比较麻烦。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不麻烦啊， 买油面或者蛋黄面做就好了， 超简单。。。
: 我这两天做一个好了。。。
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E*A
发帖数: 10744 | 11 泡好的酸豆角要过油炒一下
可以先把花椒炸香后铲去，再下蒜末干辣椒，再下豆角丁
【在 m******m 的大作中提到】
: 嗯，下次的酸豆角泡好了放到牛肉面里试试
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s**********e
发帖数: 63 | 12 最好的是中餐馆用的那种炒面。做出来的是一样的。视频演示的就是用的这种面。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 13 我觉得超市卖的那种黄黄的就还不错， 水烫一下就好，
其实只要酱料配的地道就好， 面只要够精到， 有嚼头就没问题。。
【在 s**********e 的大作中提到】
: 最好的是中餐馆用的那种炒面。做出来的是一样的。视频演示的就是用的这种面。
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 哦，和我小时候吃的还不太一样， 我们分辣汤和不辣汤，
辣汤非常的辣， 不过不防榨菜和酸豆角。。
我小时候早上最爱吃的三样： 热干面， 牛肉粉， 生煎包。
【在 E*A 的大作中提到】
: 倒不是辣
: 我看好的店里是货真价实的高汤做底汤，锅里有很多各式各样的大骨头
: 面盛碗里后舀一大勺香浓的炖牛肉，油水很足
: 还要配上湖南人都爱吃的榨菜或者酸豆角
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a*****e
发帖数: 4577 | 15 不错，赞武汉的mm
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哦，和我小时候吃的还不太一样， 我们分辣汤和不辣汤，
: 辣汤非常的辣， 不过不防榨菜和酸豆角。。
: 我小时候早上最爱吃的三样： 热干面， 牛肉粉， 生煎包。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
g********k
发帖数: 38 | 17 个人觉得这做得不象热干面乐，哈哈
连最基本的罗布干都没有喔 |
