b*****o 发帖数: 2407 | 1 很久都没有继续面包系列了,前不久做了一些面包,都是重复以前做过的(可能一直都
沉醉于那种festive bread,不能自拔,哈哈),比如cranberry walnut bread,
stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。
这种香蕉面包,里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里,烤出来的应
该像香蕉一样淡黄色,可是出来的是这种颜色,上网查了一下图片,原来香蕉面包就是
这种颜色。原配方里需要一杯糖,我只用了四小勺糖,毕竟糖吃多了不好。
烤制此款面包的时候,家里都弥漫着香蕉的香味,太好闻了。
需要配方的,我可以另外补充,此款面包做法类似蛋糕,不需要发酵,只需要加入
baking soda。 |
j*******a 发帖数: 5283 | 2 我家隔三岔五就做香蕉面包,快,省事,而且基本不会失败。最主要的原因是香蕉经常
来不及吃就快坏了,招虫子!呵呵。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很久都没有继续面包系列了,前不久做了一些面包,都是重复以前做过的(可能一直都 : 沉醉于那种festive bread,不能自拔,哈哈),比如cranberry walnut bread, : stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。 : 这种香蕉面包,里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里,烤出来的应 : 该像香蕉一样淡黄色,可是出来的是这种颜色,上网查了一下图片,原来香蕉面包就是 : 这种颜色。原配方里需要一杯糖,我只用了四小勺糖,毕竟糖吃多了不好。 : 烤制此款面包的时候,家里都弥漫着香蕉的香味,太好闻了。 : 需要配方的,我可以另外补充,此款面包做法类似蛋糕,不需要发酵,只需要加入 : baking soda。
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s*******i 发帖数: 12559 | |
d********a 发帖数: 3698 | 4 配方配方配方
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很久都没有继续面包系列了,前不久做了一些面包,都是重复以前做过的(可能一直都 : 沉醉于那种festive bread,不能自拔,哈哈),比如cranberry walnut bread, : stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。 : 这种香蕉面包,里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里,烤出来的应 : 该像香蕉一样淡黄色,可是出来的是这种颜色,上网查了一下图片,原来香蕉面包就是 : 这种颜色。原配方里需要一杯糖,我只用了四小勺糖,毕竟糖吃多了不好。 : 烤制此款面包的时候,家里都弥漫着香蕉的香味,太好闻了。 : 需要配方的,我可以另外补充,此款面包做法类似蛋糕,不需要发酵,只需要加入 : baking soda。
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b*****o 发帖数: 2407 | 5 2 cups sifted all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/2 cup butter or other shortening
1 cup sugar
2 eggs
1 cup mashed, very ripe bananas(about 2 bananas)
1/3 cups milk
1 teaspoon lemon juice or vinegar
1/2 cup chopped nuts(optional)
筛面粉、苏打粉和盐。
将黄油加糖打发。
加入鸡蛋和香蕉,混合。
将牛奶和柠檬汁混合,会形成一点块状。
拌入面粉、苏打粉和盐,还有牛奶和柠檬汁的混合物。
预热350F.烤制一个小时。
【在 d********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 配方配方配方
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E*A 发帖数: 10744 | |
j*****d 发帖数: 686 | 7 Mark
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 2 cups sifted all-purpose flour : 1 teaspoon baking soda : 1/2 teaspoon salt : 1/2 cup butter or other shortening : 1 cup sugar : 2 eggs : 1 cup mashed, very ripe bananas(about 2 bananas) : 1/3 cups milk : 1 teaspoon lemon juice or vinegar : 1/2 cup chopped nuts(optional)
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F*******t 发帖数: 9113 | |