b*****o
发帖数: 2407 | 1 很久都没有继续面包系列了，前不久做了一些面包，都是重复以前做过的（可能一直都
沉醉于那种festive bread，不能自拔，哈哈），比如cranberry walnut bread，
stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。
这种香蕉面包，里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里，烤出来的应
该像香蕉一样淡黄色，可是出来的是这种颜色，上网查了一下图片，原来香蕉面包就是
这种颜色。原配方里需要一杯糖，我只用了四小勺糖，毕竟糖吃多了不好。
烤制此款面包的时候，家里都弥漫着香蕉的香味，太好闻了。
需要配方的，我可以另外补充，此款面包做法类似蛋糕，不需要发酵，只需要加入
baking soda。 |
j*******a
发帖数: 5283 | 2 我家隔三岔五就做香蕉面包，快，省事，而且基本不会失败。最主要的原因是香蕉经常
来不及吃就快坏了，招虫子！呵呵。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很久都没有继续面包系列了，前不久做了一些面包，都是重复以前做过的（可能一直都
: 沉醉于那种festive bread，不能自拔，哈哈），比如cranberry walnut bread，
: stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。
: 这种香蕉面包，里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里，烤出来的应
: 该像香蕉一样淡黄色，可是出来的是这种颜色，上网查了一下图片，原来香蕉面包就是
: 这种颜色。原配方里需要一杯糖，我只用了四小勺糖，毕竟糖吃多了不好。
: 烤制此款面包的时候，家里都弥漫着香蕉的香味，太好闻了。
: 需要配方的，我可以另外补充，此款面包做法类似蛋糕，不需要发酵，只需要加入
: baking soda。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
d********a
发帖数: 3698 | 4 配方配方配方
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很久都没有继续面包系列了，前不久做了一些面包，都是重复以前做过的（可能一直都
: 沉醉于那种festive bread，不能自拔，哈哈），比如cranberry walnut bread，
: stollen,最近在研究将新鲜水果或者蔬菜和面包混合一起的那种面包。
: 这种香蕉面包，里面含有两个mashed banana(very ripe)。在我的印象里，烤出来的应
: 该像香蕉一样淡黄色，可是出来的是这种颜色，上网查了一下图片，原来香蕉面包就是
: 这种颜色。原配方里需要一杯糖，我只用了四小勺糖，毕竟糖吃多了不好。
: 烤制此款面包的时候，家里都弥漫着香蕉的香味，太好闻了。
: 需要配方的，我可以另外补充，此款面包做法类似蛋糕，不需要发酵，只需要加入
: baking soda。
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b*****o
发帖数: 2407 | 5 2 cups sifted all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/2 cup butter or other shortening
1 cup sugar
2 eggs
1 cup mashed, very ripe bananas(about 2 bananas)
1/3 cups milk
1 teaspoon lemon juice or vinegar
1/2 cup chopped nuts(optional)
筛面粉、苏打粉和盐。
将黄油加糖打发。
加入鸡蛋和香蕉，混合。
将牛奶和柠檬汁混合，会形成一点块状。
拌入面粉、苏打粉和盐，还有牛奶和柠檬汁的混合物。
预热350F.烤制一个小时。
【在 d********a 的大作中提到】
: 配方配方配方
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E*A
发帖数: 10744 | |
j*****d
发帖数: 686 | 7 Mark
【在 b*****o 的大作中提到】
: 2 cups sifted all-purpose flour
: 1 teaspoon baking soda
: 1/2 teaspoon salt
: 1/2 cup butter or other shortening
: 1 cup sugar
: 2 eggs
: 1 cup mashed, very ripe bananas(about 2 bananas)
: 1/3 cups milk
: 1 teaspoon lemon juice or vinegar
: 1/2 cup chopped nuts(optional)
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F*******t
发帖数: 9113 | |
