p******1
发帖数: 63 | 1 刚买了面包机，发面是不错，做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面，自
己来擀饺子皮，想问问有没有人试过；面粉和水的比例是多少？我用来发馒头的比例是
：面粉3杯+10oz的水加发酵粉，不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢！！ |
s*******i
发帖数: 12559 | 2 我常做，中筋面粉3杯，水1杯，会残留些粉，自己动手帮忙，实在不行就再洒一点点水
进去。 |
j**f
发帖数: 7403 | 3 先揉面。等面团差不多揉好了。用手俺一下。软，就加面粉。硬，就加水。
继续揉面。然后面包机。随便浪费他的动力。：）
刚买了面包机，发面是不错，做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面，自
己来擀饺子皮，想问问有没有人试过；面粉和水的比例是多少？我用来发馒头的比例是
：面粉3杯+10oz的水加发酵粉，不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢！！
【在 p******1 的大作中提到】
: 刚买了面包机，发面是不错，做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面，自
: 己来擀饺子皮，想问问有没有人试过；面粉和水的比例是多少？我用来发馒头的比例是
: ：面粉3杯+10oz的水加发酵粉，不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢！！
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E*A
发帖数: 10744 | 4 我一般150克水，一个鸡蛋，一撮盐
面粉2杯半，如果比较干就醒一会，比较稀就再加一些粉再揉一次 |
p******1
发帖数: 63 | 5 谢谢！明天就试试。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 我常做，中筋面粉3杯，水1杯，会残留些粉，自己动手帮忙，实在不行就再洒一点点水
: 进去。
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 我也是：）
【在 s*******i 的大作中提到】
: 我常做，中筋面粉3杯，水1杯，会残留些粉，自己动手帮忙，实在不行就再洒一点点水
: 进去。
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p******1
发帖数: 63 | 7 这个主意也不错。谢谢！
【在 j**f 的大作中提到】
: 先揉面。等面团差不多揉好了。用手俺一下。软，就加面粉。硬，就加水。
: 继续揉面。然后面包机。随便浪费他的动力。：）
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: 刚买了面包机，发面是不错，做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面，自
: 己来擀饺子皮，想问问有没有人试过；面粉和水的比例是多少？我用来发馒头的比例是
: ：面粉3杯+10oz的水加发酵粉，不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢！！
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p******1
发帖数: 63 | 8 谢谢，做饺子皮还加鸡蛋和盐，有什么好处？
【在 E*A 的大作中提到】
: 我一般150克水，一个鸡蛋，一撮盐
: 面粉2杯半，如果比较干就醒一会，比较稀就再加一些粉再揉一次
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E*A
发帖数: 10744 | 9 筋斗
【在 p******1 的大作中提到】
: 谢谢，做饺子皮还加鸡蛋和盐，有什么好处？
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