p******1 发帖数: 63 | 1 刚买了面包机,发面是不错,做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面,自
己来擀饺子皮,想问问有没有人试过;面粉和水的比例是多少?我用来发馒头的比例是
:面粉3杯+10oz的水加发酵粉,不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢!! |
s*******i 发帖数: 12559 | 2 我常做,中筋面粉3杯,水1杯,会残留些粉,自己动手帮忙,实在不行就再洒一点点水
进去。 |
j**f 发帖数: 7403 | 3 先揉面。等面团差不多揉好了。用手俺一下。软,就加面粉。硬,就加水。
继续揉面。然后面包机。随便浪费他的动力。:)
刚买了面包机,发面是不错,做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面,自
己来擀饺子皮,想问问有没有人试过;面粉和水的比例是多少?我用来发馒头的比例是
:面粉3杯+10oz的水加发酵粉,不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢!!
【在 p******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚买了面包机,发面是不错,做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面,自 : 己来擀饺子皮,想问问有没有人试过;面粉和水的比例是多少?我用来发馒头的比例是 : :面粉3杯+10oz的水加发酵粉,不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢!!
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E*A 发帖数: 10744 | 4 我一般150克水,一个鸡蛋,一撮盐
面粉2杯半,如果比较干就醒一会,比较稀就再加一些粉再揉一次 |
p******1 发帖数: 63 | 5 谢谢!明天就试试。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我常做,中筋面粉3杯,水1杯,会残留些粉,自己动手帮忙,实在不行就再洒一点点水 : 进去。
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l*******2 发帖数: 5311 | 6 我也是:)
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我常做,中筋面粉3杯,水1杯,会残留些粉,自己动手帮忙,实在不行就再洒一点点水 : 进去。
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p******1 发帖数: 63 | 7 这个主意也不错。谢谢!
【在 j**f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先揉面。等面团差不多揉好了。用手俺一下。软,就加面粉。硬,就加水。 : 继续揉面。然后面包机。随便浪费他的动力。:) : : 刚买了面包机,发面是不错,做出来的馒头也很好吃。今天突然想到用面包机和面,自 : 己来擀饺子皮,想问问有没有人试过;面粉和水的比例是多少?我用来发馒头的比例是 : :面粉3杯+10oz的水加发酵粉,不知道用来做饺子皮会不会太软。谢谢!!
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p******1 发帖数: 63 | 8 谢谢,做饺子皮还加鸡蛋和盐,有什么好处?
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我一般150克水,一个鸡蛋,一撮盐 : 面粉2杯半,如果比较干就醒一会,比较稀就再加一些粉再揉一次
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E*A 发帖数: 10744 | 9 筋斗
【在 p******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢,做饺子皮还加鸡蛋和盐,有什么好处?
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