y****0
发帖数: 1661 | |
f*******m
发帖数: 3759 | 2 好久没吃过这道菜了
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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x****u
发帖数: 44466 | 3 挺好。
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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E*A
发帖数: 10744 | |
L**********A
发帖数: 7115 | 5 不油腻？
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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l********3
发帖数: 17249 | |
y****0
发帖数: 1661 | 7 呵呵 这是名菜 。。。。 我什么菜都能做 希望大家点菜。。。。 |
s********l
发帖数: 1195 | 8 大师传个方子吧
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 10 大师上方子吧。我点白斩鸡
要想知道如何鸡肉能做到
非常嫩，同时又熟了。
每次做觉得不够嫩 |
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d**e
发帖数: 9591 | 11 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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j*****d
发帖数: 686 | 12 re
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*****t
发帖数: 4407 | 13 油闷 不油腻？
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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y****0
发帖数: 1661 | |
y****0
发帖数: 1661 | 15 很久没有买鸡了，我周末去买了然后教大家做。。。。。鸡
【在 l*******2 的大作中提到】
: 大师上方子吧。我点白斩鸡
: 要想知道如何鸡肉能做到
: 非常嫩，同时又熟了。
: 每次做觉得不够嫩
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q****r
发帖数: 2285 | 16 先把这个虾的方子分享一下吧 ：）
【在 y****0 的大作中提到】
: 很久没有买鸡了，我周末去买了然后教大家做。。。。。鸡
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c********e
发帖数: 42175 | 17 我什么菜都爱吃，欢迎大家做菜
【在 y****0 的大作中提到】
: 呵呵 这是名菜 。。。。 我什么菜都能做 希望大家点菜。。。。
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c********e
发帖数: 42175 | 18 火候却是难掌握。
不过最重要的是，立刻炮进冰水，去热。。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 大师上方子吧。我点白斩鸡
: 要想知道如何鸡肉能做到
: 非常嫩，同时又熟了。
: 每次做觉得不够嫩
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y****0
发帖数: 1661 | 19 昨天做了三个菜 油闷大虾 孜然羊肉 彩椒炒肉。 不过另外两个菜照起来不好看，但
是吃的好吃。。。。。 所以 就放了一个。。。。家常菜 就是看着不一定好看。。。 |
y****0
发帖数: 1661 | |
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y****0
发帖数: 1661 | 21 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）
、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微
关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥
脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃
，回味无穷哦！ |
p*****e
发帖数: 16417 | 22 赞
）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
微关小一些
酥脆，再最后翻动几下。
吃，回味无穷哦！
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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l********3
发帖数: 17249 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 24 补方子了，赞。
【在 y****0 的大作中提到】
: 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
: 2、葱、姜都切成一寸左右细丝
: 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）
: 、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
: 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微
: 关小一些
: 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥
: 脆，再最后翻动几下。
: 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃
: ，回味无穷哦！
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R*****s
发帖数: 41236 | 25 汁为啥是红的， 虾油？
）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
微关小一些
酥脆，再最后翻动几下。
吃，回味无穷哦！
【在 y****0 的大作中提到】
: 味道超级好 鲜香 而 不油腻。。。。
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