s*******k
发帖数: 8239 | 1 想做这个饼干的念头其实已经很久了。。。
起初 家里没有黄油 没有玉米淀粉
然后 没有鸡蛋 = =
再然后 没有低粉。。。。
截至到我做完它。。家里还是没有低粉 。。。。
凑合用普通面粉做的。。。
哎呀呀
不是一般的酥啊。。。
感觉稍微一用力 就会 碎掉。。。
好吃好吃~！~！~！
来上个图。~~~大家瞅瞅哈~~~方子么 我用的版上kiki美女滴~~~~
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方子在这儿哈~~~~
材料：黄油100g 糖粉60g 熟蛋黄2个 盐1g 低粉100g 玉米淀粉100g
步骤：1 黄油室温软化加入糖粉打至颜色发白体积膨大。
2 熟蛋黄过筛加入1，将黄油和蛋黄拌匀。
3 盐，低粉，玉米粉混合筛入2中，用手抓成较松散的团。
4 装入保鲜袋，捏紧面团，放入冰箱冷藏1小时。
5 1小时后取出，分成若干个小圆球，再在每个圆球上用手指压出自然裂痕。
330度 15-20分 表面金黄就差不多啦。
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个人总结： 表面基本不会金黄 反正看着差不多了 有点变大了 就差不多了
烤好放凉再吃哈 不要趁热吃 - -相信大家都知道。。汗
最好进冰箱前把面团弄成长条形 因为这个面团比较容易散 最后整形的
时候 这样比较好弄 我就吃了我这个亏 - -弄得好费劲。。。
饼干么 烘焙里最简单的东西 所以过不过筛其实区别不大。。。我家没
有筛子。。做出来的照样好吃
嗯。。米有啦~~
差不多就是这样啦~~~~呵呵
我比较懒 所以做得比较大 - - 汗。。。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 这个饼的确非常好吃
不过，不能多吃，好肥人的，每天2块吧 |
d**e
发帖数: 9591 | 3 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s*******k 的大作中提到】
: 想做这个饼干的念头其实已经很久了。。。
: 起初 家里没有黄油 没有玉米淀粉
: 然后 没有鸡蛋 = =
: 再然后 没有低粉。。。。
: 截至到我做完它。。家里还是没有低粉 。。。。
: 凑合用普通面粉做的。。。
: 哎呀呀
: 不是一般的酥啊。。。
: 感觉稍微一用力 就会 碎掉。。。
: 好吃好吃~！~！~！
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s*******k
发帖数: 8239 | 4 杯具了
我刚才吃了3块 - - 。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 这个饼的确非常好吃
: 不过，不能多吃，好肥人的，每天2块吧
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s*******k
发帖数: 8239 | 5 谢谢dede滴大包子撒~！~！
还嫩手呢。。。。汗
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 6 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s*******k 的大作中提到】
: 谢谢dede滴大包子撒~！~！
: 还嫩手呢。。。。汗
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 从mm的嫩手看mm瘦着呢，没关系没关系
【在 s*******k 的大作中提到】
: 杯具了
: 我刚才吃了3块 - - 。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 8 很不幸。。
我的手跟身材成反比。。。。
5555555555555
【在 F*******t 的大作中提到】
: 从mm的嫩手看mm瘦着呢，没关系没关系
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s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 10 不怕，偶尔做一次。只是黄油多点。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 杯具了
: 我刚才吃了3块 - - 。。。
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d******g
发帖数: 2595 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 12 哇咔咔~~~谢谢哇！~~
【在 s*******i 的大作中提到】
: 不错不错
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l*******2
发帖数: 5311 | |
c*****6
发帖数: 2644 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 16 没有很大力了啦。。。
是这个面团太容易散了啦。。嘿嘿
【在 E*A 的大作中提到】
: 按下去好大力啊
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s*******k
发帖数: 8239 | 17 很肥人- - 555555555
【在 c*****6 的大作中提到】
: 确实好吃啊
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s*******k
发帖数: 8239 | 18 羞羞~~~
哈哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: 不错不错。手也很pp
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s*******i
发帖数: 12559 | 19 指甲油换了？
salted黄油行不？unsalted的正好用完了。 |
b******x
发帖数: 826 | 20 啊～你们！2，3块！
这么小的我一次起码也要个10几块～～
我刚买豆腐了，我要去～～～ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 把那个擦掉了~~呵呵~~
salted的含盐量是多少 太多估计不行了 这个饼干用黄油多。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 指甲油换了？
: salted黄油行不？unsalted的正好用完了。
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s*******i
发帖数: 12559 | 22 好的，我买了unsalted的后再做。
最近手气不好，烤栗子竟然有几个炸了。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 把那个擦掉了~~呵呵~~
: salted的含盐量是多少 太多估计不行了 这个饼干用黄油多。。
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B**********8
发帖数: 3668 | 23 看上去很好吃的样子啊
改天试试看
跟我在大华买的要过杏仁酥很像哪 |
s*******k
发帖数: 8239 | 24 不过味道不一样哈 哈哈~~~~这个蛮好玩的呢。。呵呵
【在 B**********8 的大作中提到】
: 看上去很好吃的样子啊
: 改天试试看
: 跟我在大华买的要过杏仁酥很像哪
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w*******a
发帖数: 2409 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 26 哈哈~~~要给小费哈~~~哈哈
【在 w*******a 的大作中提到】
: 小兔，我出label，你给我寄点过来成不？
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l*******2
发帖数: 5311 | 27 我还没烤过栗子呢，听你一说，下次可以试试
【在 s*******i 的大作中提到】
: 好的，我买了unsalted的后再做。
: 最近手气不好，烤栗子竟然有几个炸了。
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s*******k
发帖数: 8239 | 28 看来有难度。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我还没烤过栗子呢，听你一说，下次可以试试
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w***s
发帖数: 7132 | |
