l***y
发帖数: 554 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 6 猪肝？
【在 l***y 的大作中提到】
: 有人认识这是什么么
: 哈哈~~
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Y****e
发帖数: 7007 | |
l***y
发帖数: 554 | 8 对了 就是猪血丸子切片
kaymiliu 好厉害~~~ |
l********3
发帖数: 17249 | 9 MM，这是哪里的特产啊。。。
【在 l***y 的大作中提到】
: 对了 就是猪血丸子切片
: kaymiliu 好厉害~~~
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S*****a
发帖数: 142 | 10 那白色的是什么？
【在 l***y 的大作中提到】
: 对了 就是猪血丸子切片
: kaymiliu 好厉害~~~
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d******g
发帖数: 2595 | 11 虽然知道答案了，但是我还是想说看着像熏肉，嘿嘿 |
k******u
发帖数: 3416 | 12 呵呵，在长沙的时候家里老有人送这个，邵阳特产，可是我不喜欢吃。。。不喜欢那股
烟熏味。。。不过有的人对这个很痴迷。。。哈哈
这个是你自己做的吗？好厉害~
你也是湖南人？哈哈哈
【在 l***y 的大作中提到】
: 对了 就是猪血丸子切片
: kaymiliu 好厉害~~~
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l********3
发帖数: 17249 | 13 握爪。。。
【在 d******g 的大作中提到】
: 虽然知道答案了，但是我还是想说看着像熏肉，嘿嘿
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c*******7
发帖数: 1959 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 16 孤陋寡闻的人飘过。。。
【在 l***y 的大作中提到】
: 有人认识这是什么么
: 哈哈~~
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x**f
发帖数: 145 | 17 猪血丸子啊!流口水!
【在 l***y 的大作中提到】
: 有人认识这是什么么
: 哈哈~~
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l*******2
发帖数: 5311 | |
l***y
发帖数: 554 | 19
偶老妈带过来的
我也是第一次看到
【在 l*****t 的大作中提到】
: 没吃过。怎么带过来的？
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l***y
发帖数: 554 | 20
我是湖南的
但不是邵阳的
我老妈带过来的
【在 k******u 的大作中提到】
: 呵呵，在长沙的时候家里老有人送这个，邵阳特产，可是我不喜欢吃。。。不喜欢那股
: 烟熏味。。。不过有的人对这个很痴迷。。。哈哈
: 这个是你自己做的吗？好厉害~
: 你也是湖南人？哈哈哈
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l***y
发帖数: 554 | 21
原来有人喜欢吃
【在 x**f 的大作中提到】
: 猪血丸子啊!流口水!
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s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 23 哎呀，竟然是有几百年历史的名菜
zz宝庆猪血丸子
“宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相
传，至今已有好几百年的历史。
“宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏
碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油
、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒
几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架
下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛
，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。
“猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变
质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。” |
