q**********0
发帖数: 904 | 1 越辣越美味，你敢吃么？
好吧，贴下方子：
牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
辣椒粉单加，花椒不磨粉。
制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 2 想吃。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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s*******k
发帖数: 8239 | 3 额。。。好默契。。。都做米粉 0 0
不过我的是清淡版 额 |
l********3
发帖数: 17249 | 4 吃过LZ包子的，谢谢你啊。
这颜色很够味道啊。。。说说里面有啥，上面是肉吗。。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 5 很火爆
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 游客拍照留念
【在 s*******k 的大作中提到】
: 额。。。好默契。。。都做米粉 0 0
: 不过我的是清淡版 额
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q**********0
发帖数: 904 | 7 精心制作的牛肉
这个是最关键的
【在 l********3 的大作中提到】
: 吃过LZ包子的，谢谢你啊。
: 这颜色很够味道啊。。。说说里面有啥，上面是肉吗。。
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l********3
发帖数: 17249 | 8 上方子透露下秘诀吧。。。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 精心制作的牛肉
: 这个是最关键的
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b******x
发帖数: 826 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
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l********3
发帖数: 17249 | 11 药材粉从哪里获得的呢。。。。
、白叩、
香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一
勺混合。
。
水断生，要
求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅
里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放
在锅中
炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
用小火熬
30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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q**********0
发帖数: 904 | 12 就是上面的混合粉
【在 l********3 的大作中提到】
: 药材粉从哪里获得的呢。。。。
:
: 、白叩、
: 香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一
: 勺混合。
: 。
: 水断生，要
: 求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 角放在锅
: 里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放
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b*****o
发帖数: 2407 | 13 lz的药材粉在哪里买到的？我熬牛肉也是放入很多香料，不过还是没有你的香料多。
、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末
，各取一勺混合。
。
水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和
生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合
粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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c**b
发帖数: 2999 | 14 听起来象是吃调料.//run
、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末
，各取一勺混合。
。
水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和
生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合
粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 wow, 不错啊~~
、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末
，各取一勺混合。
。
水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和
生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合
粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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E*A
发帖数: 10744 | |
l*****t
发帖数: 4407 | 17 我敢吃，可是吃不到。
心心念念的就是这样一碗面或粉。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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l*****t
发帖数: 4407 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
r*********n
发帖数: 216 | |
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i*******s
发帖数: 130 | 21
、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末
，各取一勺混合。
。
水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和
生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、上面的混合调料，炒
一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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n********e
发帖数: 255 | 22 很像“加州”牛肉面啊，只不过那用拉面（不是米粉）。很地道 |
e********e
发帖数: 6961 | 23 给力！
、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末
，各取一勺混合。
。
水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和
生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、上面的混合调料，炒
一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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c****e
发帖数: 2097 | 24 Mark
越辣越美味，你敢吃么？好吧，贴下方子：牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、
霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃
、沙仁、草果、桂枝。以上........
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【在 q**********0 的大作中提到】
: 越辣越美味，你敢吃么？
: 好吧，贴下方子：
: 牛肉粉调料配方： 山楂、枙子、灵香草、霍香 、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝。以上都是直接买粉末，各取一勺混合。
: 辣椒粉单加，花椒不磨粉。
: 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
: 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
: 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉（上面的混合粉），炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬30分钟左右。
: 米粉要先用水泡软，再等水开后下锅，10分钟即可。
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g******7
发帖数: 1739 | 25 引用楼上的话，这个牛肉太给力了
要是再多放几块就好了 |
p******d
发帖数: 3737 | 26 ( ⊙o⊙ )哇，这些粉都哪里配的齐啊，好多没有听过。 |
G******8
发帖数: 829 | |
k*******n
发帖数: 8891 | |
l****a
发帖数: 2361 | |
I**********l
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c****r
发帖数: 105 | |
l*******2
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