M**U
发帖数: 2752 | 1 感恩节还没到，LG就嚷嚷着吃火鸡，周末就搞了个中式的家常版。
我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅
，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白
糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小
时。然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把
BUTTER加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 F，把火鸡用
锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混
合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
第二天剩肉和鸡骨，加水和一点胡椒粉炖个15分钟加上面条和白菜，很美味的鸡汤面也就出锅了。 |
l********3
发帖数: 17249 | 2 呵呵，好有家庭气氛啊。。。。想吃。。。
MM， 那个火鸡肚子里要加什么吗。。。 |
M**U
发帖数: 2752 | |
E******n
发帖数: 6647 | 4 秀色可餐
就出锅了。
【在 M**U 的大作中提到】
: 感恩节还没到，LG就嚷嚷着吃火鸡，周末就搞了个中式的家常版。
: 我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅
: ，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白
: 糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小
: 时。然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把
: BUTTER加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 F，把火鸡用
: 锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混
: 合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
: 第二天剩肉和鸡骨，加水和一点胡椒粉炖个15分钟加上面条和白菜，很美味的鸡汤面也就出锅了。
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l*******2
发帖数: 5311 | 5 哇，烤的太好了。外皮金黄，里面一定香嫩多汁
我一直没勇气烤这个，家里人少了，烤一次估计要吃一个月 |
J********a
发帖数: 712 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
c*****6
发帖数: 2644 | |
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s****z
发帖数: 1501 | 11 解冻那么快的么
我怎么记得解冻要1个星期的啊
也就出锅了。
【在 M**U 的大作中提到】
: 感恩节还没到，LG就嚷嚷着吃火鸡，周末就搞了个中式的家常版。
: 我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅
: ，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白
: 糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小
: 时。然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把
: BUTTER加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 F，把火鸡用
: 锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混
: 合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
: 第二天剩肉和鸡骨，加水和一点胡椒粉炖个15分钟加上面条和白菜，很美味的鸡汤面也就出锅了。
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l********3
发帖数: 17249 | 12 真的啊。。。怎么会那么久呢。。。
【在 s****z 的大作中提到】
: 解冻那么快的么
: 我怎么记得解冻要1个星期的啊
:
: 也就出锅了。
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l*****t
发帖数: 4407 | |
m********l
发帖数: 848 | |
M**U
发帖数: 2752 | 15 我们把鸡放在室温的水里解冻的。
如果放在冰箱里自然解冻，是要一个星期。
【在 s****z 的大作中提到】
: 解冻那么快的么
: 我怎么记得解冻要1个星期的啊
:
: 也就出锅了。
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M**U
发帖数: 2752 | 16 我lg非常能吃，呵呵。
我们还片了整整一盒肉，后来我就用老干妈加葱姜蒜酱油办了个麻辣鸡丝。还用剩肉和
鸡骨做了一次鸡肉面。当然也扔了一些。
【在 l*****t 的大作中提到】
: 13磅.要吃多久呀?
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y*****w
发帖数: 1350 | 17 Butter has saturated fat acids and trans fat. Be cautious. Use soft
margarine instead. If you don't believe what I said, google it. |
c*******r
发帖数: 334 | 18 You are kidding, right?
我咋觉得你说反了呢？
下面这个不知真假，可能说的有点儿过了，
不过，合成的 好像 很难比过 天然的东西，尤其是吃进嘴里的
copied from here: http://www.naturodoc.com/library/nutrition/margbutt.htm
" DO YOU KNOW...
the difference between margarine and butter?
Both have the same amount of calories. Butter is slightly higher in
saturated fats, at 8 grams compared to 5 grams. Eating margarine can
increase heart disease in women by 53% over eating the same amount of butter
, according to a Harvard Medical School study.
Eating butter increases the absorption of many other nutrients in other
foods. Butter has many nutritional benefits, where margarine has a only few
, because they are added. Butter tastes much better than margarine, and it
can enhance the flavors of other foods. Butter has been around for
centuries, where margarine has been around for less than 100 years.
And now, for margarine, which...
Is very high in trans-fatty acids.
Triples the risk of coronary heart disease.
Increases total cholesterol and LDL (the bad cholesterol), and lowers HDL
cholesterol (the good cholesterol).
Increases the risk of cancers up to fivefold.
Lowers the quality of breast milk.
Decreases the immune response.
Decreases the insulin response.
And here's the most disturbing fact...
Margarine is but ONE MOLECULE away from being PLASTIC. This fact alone is
enough to make you want to avoid margarine for life, as well as anything
else that is hydrogenated. (This means that hydrogen is added, changing the
molecular structure of the substance.)
You can try this yourself:
Purchase a tub of margarine and leave it in your garage or a shaded area.
Within a couple of days, you will note a couple of things:
No flies, not even those pesky fruit flies, will go near it. (That should
tell you something.) It will not rot or smell differently, because it has
NO nutritional value. Nothing will grow on it. Even tiny microorganisms
will not a find a home to grow on. Why? Because margarine is nearly
plastic.
Would you melt your Tupperware and spread that on your toast?"
【在 y*****w 的大作中提到】
: Butter has saturated fat acids and trans fat. Be cautious. Use soft
: margarine instead. If you don't believe what I said, google it.
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e********e
发帖数: 6961 | 19 noda，我们上次十几个人吃一个火鸡还剩了一半，于是硬性摊派每个人拿了n多鸡骨头
鸡肉回去熬汤喝。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哇，烤的太好了。外皮金黄，里面一定香嫩多汁
: 我一直没勇气烤这个，家里人少了，烤一次估计要吃一个月
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z****e
发帖数: 1162 | 20 看上去像一个人在撅着屁股打针。。。。。。
细看好像还是个爷们。。。。。。
实事求是的说，考得还是不错滴 |
y*****w
发帖数: 1350 | 21 Did you notice that I mentioned "soft margarine"? Google "soft margarine vs.
butter".
butter
【在 c*******r 的大作中提到】
: You are kidding, right?
: 我咋觉得你说反了呢？
: 下面这个不知真假，可能说的有点儿过了，
: 不过，合成的 好像 很难比过 天然的东西，尤其是吃进嘴里的
: copied from here: http://www.naturodoc.com/library/nutrition/margbutt.htm
: " DO YOU KNOW...
: the difference between margarine and butter?
: Both have the same amount of calories. Butter is slightly higher in
: saturated fats, at 8 grams compared to 5 grams. Eating margarine can
: increase heart disease in women by 53% over eating the same amount of butter
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