c*******u 发帖数: 12899 | 1 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。
豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕.
模具:6吋的脱底烤模
A.曲奇底台
用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法:
材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用
chopper打碎,盐少许
做法:
1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀
后,放进冰箱冷藏3小时。
2. 取出1,通过粗眼的网将其滤成粒状(我懒得过滤,就直接抓起来用了),一半儿底
部放进蛋糕模里铺平,用叉子扎出适量的小孔,一半儿沿蛋糕模边缘压实,预热好的
375F烤箱烤15-20分钟左右。烤好后放凉。
B.蛋糕体
材料:Cream Cheese两包(8oz一包,两包是16oz,一磅);Butter 1/2条,糖1/3 cup
;鸡蛋2个;低筋面粉3大勺;全脂牛奶1/2 杯外加2大勺;柠檬汁1.5大勺
做法:
1. 盆里放奶酪用隔热法或微波炉软化搅拌均匀后加室温黄油混合均匀。分别加糖,鸡
蛋,每次加入分别搅拌均匀。
2. 把低筋面粉筛进轻轻混匀;加入奶油和牛奶拌匀。再加入柠檬汁搅拌均匀。
3. 把芝士糊倒入蛋糕模里,撒上留出的曲奇碎粒和松子果仁,预热好的375F烤箱烤15
分钟左右。烤箱降温到300F,再烤一个小时,关掉烤箱,让蛋糕在烤箱里慢慢冷却2个
小时左右,等蛋糕摸上去只有一点温温的时候,表面盖保鲜膜,放入冰箱冷藏。
4. 第二天早上从冰箱取出,表面铺果酱(我的果酱是前些天自己做的蓝莓黑莓草莓混
合果酱),一则遮遮表面不够光滑的丑,二则增加风味~~ |
t*********r 发帖数: 106 | 2 啊蓝莓cheesecake
美味
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。 : 豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕. : 模具:6吋的脱底烤模 : A.曲奇底台 : 用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法: : 材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用 : chopper打碎,盐少许 : 做法: : 1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀 : 后,放进冰箱冷藏3小时。
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s*******i 发帖数: 12559 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 4 漂亮
豆豆猫真多产啊
又是鱼又是蛋糕的
馋死偶了 |
d**e 发帖数: 9591 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 6 太诱人鸟。。。
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。 : 豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕. : 模具:6吋的脱底烤模 : A.曲奇底台 : 用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法: : 材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用 : chopper打碎,盐少许 : 做法: : 1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀 : 后,放进冰箱冷藏3小时。
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d**e 发帖数: 9591 | 7 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太诱人鸟。。。
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l********3 发帖数: 17249 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 9 啊,你竟然没抢到沙发?
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : love it....
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E*A 发帖数: 10744 | |
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l*****t 发帖数: 4407 | |
s***o 发帖数: 720 | 12 果酱渗进去的感觉太诱人了~~
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。 : 豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕. : 模具:6吋的脱底烤模 : A.曲奇底台 : 用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法: : 材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用 : chopper打碎,盐少许 : 做法: : 1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀 : 后,放进冰箱冷藏3小时。
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l*******2 发帖数: 5311 | 13 你家老大太幸福啦。这个要是我带去参加老美聚会,老美要惊艳死
很多老美都不会做cheese cake |
c*********r 发帖数: 2900 | |
l*****z 发帖数: 13617 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 16 嗯, 俺其实慢性鼻炎。。。
上周末去trader joes买了一个cheesecake回来吃, 看看味道如何。。。
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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e********e 发帖数: 6961 | 17 didadidadidadida...
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。 : 豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕. : 模具:6吋的脱底烤模 : A.曲奇底台 : 用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法: : 材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用 : chopper打碎,盐少许 : 做法: : 1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀 : 后,放进冰箱冷藏3小时。
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b*******a 发帖数: 470 | |