k******g
发帖数: 659 | 1 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
发方子
材料：
饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
巧克力浆：巧克力25g，鲜奶油50g
焦糖酱：冷水25g，细砂糖60g，鲜奶油100g
做法：
1消化饼干擀碎后与50g融化黄油搅拌均匀，结实且平整的压入模具底部，备用。
2奶油芝士提前软化，加入细砂糖搅打均匀；接着逐个分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3将巧克力和鲜奶油一起隔热水融化，拌匀，加入一大勺2的芝士糊拌匀，这是巧克力芝
士糊。
4将冷水和细砂糖分别倒入锅内，不要搅拌，中小火加热，待出现微黄的颜色时可以转
动一个锅，并转小火，一直加热到棕红色的焦糖，成为焦糖液，马上关火。倒入100g煮
沸的鲜奶油搅拌均匀，焦糖酱就做好了。
5将做好的焦糖酱倒入2的原味奶酪糊中拌均匀。
6拌好以后，倒入模具中，并把3做好的巧克力芝士糊随意舀进模具中即可。
烤盘中注入1-2cm高的热水（最好是开水），把模具底部用锡纸包一下，接着把模具放
入烤盘中。这样水浴法烤制，310度约50分钟左右，冷藏4小时以上脱模。
喜欢芝士蛋糕的同学，一定要试试这一款蛋糕哦。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 2 沙发，mm这个是激动的泪，
不够悲情哈。
哈哈，不过够吸引眼球 |
k******u
发帖数: 3416 | 3 悲情牌来了。。。。。。。。。。。。。标题党。。。。。。。。哈哈哈
看着是好吃啊。。。。哈哈哈哈。。。
要借鉴南希姐姐的“我要离婚！辛苦做的蛋糕老公不领情”~~~~~~ |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 mm消化饼干买那款呀，给个名字吧：）
下次图书馆talk time有个potluck，上次和老美说道我做了轻乳酪
他们让我带，但考虑到他们更喜欢重乳酪，想尝试这个 |
k******g
发帖数: 659 | 5 嘿嘿 我是来凑热闹滴 ^_^
【在 l*******2 的大作中提到】
: 沙发，mm这个是激动的泪，
: 不够悲情哈。
: 哈哈，不过够吸引眼球
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l********3
发帖数: 17249 | 6 赞。。。热泪盈眶。。。
笑坏了我都。。。
话说MM做的很棒。。。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 7 哈哈哈哈哈，笑翻了
小觅你太有才了，要是这个标题，钻风mm开心死了，连修改都不需要了
点击率暴涨
【在 k******u 的大作中提到】
: 悲情牌来了。。。。。。。。。。。。。标题党。。。。。。。。哈哈哈
: 看着是好吃啊。。。。哈哈哈哈。。。
: 要借鉴南希姐姐的“我要离婚！辛苦做的蛋糕老公不领情”~~~~~~
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 俺超爱cheese cake, 啥时候心血来潮也来试试看吧。。。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 陪着热泪盈眶lol
【在 k******g 的大作中提到】
: 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
: 人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
: 搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
: 3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
: 说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
: 不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
: 发方子
: 材料：
: 饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
: 芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
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k******g
发帖数: 659 | 10 哇哈哈 都被你们看出来了。。
我家的这个也不爱吃的，我就自己吃，要么做了送人。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 悲情牌来了。。。。。。。。。。。。。标题党。。。。。。。。哈哈哈
: 看着是好吃啊。。。。哈哈哈哈。。。
: 要借鉴南希姐姐的“我要离婚！辛苦做的蛋糕老公不领情”~~~~~~
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k******g
发帖数: 659 | 11 我一直用的都是Keebler的Graham cracker crumbs
估计老美应该会喜欢这个 哇哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: mm消化饼干买那款呀，给个名字吧：）
: 下次图书馆talk time有个potluck，上次和老美说道我做了轻乳酪
: 他们让我带，但考虑到他们更喜欢重乳酪，想尝试这个
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k******g
发帖数: 659 | 12 谢谢mm鼓励 其实我就是来逗你们笑的 哈。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 赞。。。热泪盈眶。。。
: 笑坏了我都。。。
: 话说MM做的很棒。。。
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k******g
发帖数: 659 | 13 谢谢mm鼓励 其实我就是来逗你们笑的 哈。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 赞。。。热泪盈眶。。。
: 笑坏了我都。。。
: 话说MM做的很棒。。。
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 大家都看出来了吧，呵呵
【在 k******g 的大作中提到】
: 哇哈哈 都被你们看出来了。。
: 我家的这个也不爱吃的，我就自己吃，要么做了送人。。
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k******g
发帖数: 659 | 15 好的哇 一定不会让你失望的哦……
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺超爱cheese cake, 啥时候心血来潮也来试试看吧。。。
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k******g
发帖数: 659 | 16 大家一起抱头痛哭吧 哈
【在 p*****e 的大作中提到】
: 陪着热泪盈眶lol
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k******g
发帖数: 659 | 17 恩恩 那下次我含蓄点嘿……
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家都看出来了吧，呵呵
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s******e
发帖数: 648 | 18 看起来真好吃，就是做起来一定很麻烦。要是你在我附近就好了。呵呵 |
l*******2
发帖数: 5311 | 19 不要含蓄，我就喜欢奔放型的哈哈
【在 k******g 的大作中提到】
: 恩恩 那下次我含蓄点嘿……
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l*******2
发帖数: 5311 | 20 谢谢，下次试试看
【在 k******g 的大作中提到】
: 我一直用的都是Keebler的Graham cracker crumbs
: 估计老美应该会喜欢这个 哇哈哈
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l*****j
发帖数: 5163 | |
m*********n
发帖数: 215 | 23 赞！也想试试看.
问下mm：那个鲜奶油的英文是什么啊？
【在 k******g 的大作中提到】
: 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
: 人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
: 搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
: 3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
: 说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
: 不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
: 发方子
: 材料：
: 饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
: 芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
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F*******t
发帖数: 9113 | |
k******g
发帖数: 659 | 25 回mm 我买的是heavy whipping cream：）
【在 m*********n 的大作中提到】
: 赞！也想试试看.
: 问下mm：那个鲜奶油的英文是什么啊？
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b*******a
发帖数: 470 | |
n****w
发帖数: 1575 | 27 很漂亮
【在 k******g 的大作中提到】
: 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
: 人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
: 搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
: 3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
: 说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
: 不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
: 发方子
: 材料：
: 饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
: 芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
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d**e
发帖数: 9591 | |
w*****9
发帖数: 696 | 29 很漂亮
楼主mm，你用的是哪一种的超市饼干啊？ |
s***o
发帖数: 720 | 30 要试试~喜欢焦糖喜欢巧克力喜欢奶酪~~
【在 k******g 的大作中提到】
: 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
: 人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
: 搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
: 3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
: 说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
: 不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
: 发方子
: 材料：
: 饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
: 芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
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m*********n
发帖数: 215 | 31 Thanks!!
【在 k******g 的大作中提到】
: 回mm 我买的是heavy whipping cream：）
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y*********g
发帖数: 487 | 32 纽约芝士蛋糕不是有sour cream的吗？我最喜欢sour cream带来的一点点酸味了～
8过可能跟焦糖巧克力不配。。。 |
k******g
发帖数: 659 | 33 为啥我一点回复 就是发表文章捏？
回不鸟那就不回鸟 在这直接回复哈
回wxm mm，我用的饼干底是超市买的现成的，回家加黄油拌了就成，是Keebler的
Graham cracker crumbs。
还有dede好可爱啊。。看的我笑了半天，肚子都疼了。。。不过我真的是这样，一会吃
一块一会吃一块……
回妖精mm 纽约芝士蛋糕是要加sour cream的，不过这个我没加，因为原方子没加，估
计是加了鲜奶油就不用加酸奶油了吧，我猜的，哈，同意你的观点哇，可能酸奶油用在
这个蛋糕里确实和焦糖的甜奶香不搭哈
最后谢谢各位鼓励我的mm们。。好开心啊。。 |
l******3
发帖数: 179 | 34 真的不是店里买的吗，实在是太完美了~~~~~~~~我也好想试试看，能做成你这个样子的
该有多好啊。
我也好喜欢你的带三个mm的杯子，还有精致的小银叉，总之就是一切都那么赏心悦目~~
~~~~ |
d**e
发帖数: 9591 | 35 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******g 的大作中提到】
: 为啥我一点回复 就是发表文章捏？
: 回不鸟那就不回鸟 在这直接回复哈
: 回wxm mm，我用的饼干底是超市买的现成的，回家加黄油拌了就成，是Keebler的
: Graham cracker crumbs。
: 还有dede好可爱啊。。看的我笑了半天，肚子都疼了。。。不过我真的是这样，一会吃
: 一块一会吃一块……
: 回妖精mm 纽约芝士蛋糕是要加sour cream的，不过这个我没加，因为原方子没加，估
: 计是加了鲜奶油就不用加酸奶油了吧，我猜的，哈，同意你的观点哇，可能酸奶油用在
: 这个蛋糕里确实和焦糖的甜奶香不搭哈
: 最后谢谢各位鼓励我的mm们。。好开心啊。。
|
v**s
发帖数: 37 | |
c**5
发帖数: 1238 | 37 mm可不可以把方子换成英文？不好意思我真是土，都不知道那些是什么。。。
【在 k******g 的大作中提到】
: 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
: 人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
: 搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
: 3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
: 说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
: 不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
: 发方子
: 材料：
: 饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
: 芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
|
y********o
发帖数: 9263 | |
k****a
发帖数: 83 | 39 那個几克几克怎么算？如何换算成cup,teaspoon或者tablespoon？ |
g*****7
发帖数: 366 | |
|
|
s**d
发帖数: 190 | |
