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Food版 - 请大家推荐炒菜锅
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话题: 铁锅话题: 炒菜锅话题: 不锈钢话题: 特富龙话题: 涂层
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1 (共1页)
Z*****5
发帖数: 190
1
家里的炒菜锅已经开始粘得厉害了,想换口新锅。
请大家推荐好用的炒菜锅吧。我在想是不是考虑买口铁锅。
R*****s
发帖数: 41236
2
铁锅挺好用的, 我有空写个帖子好了。。。
F*******t
发帖数: 9113
3
铁锅
不锈钢炒锅
都可以呀
方法用对了的话不会粘
也不用担心涂层问题
l********3
发帖数: 17249
4
我对偶滴铁锅很满意。。。呵呵。。。
Z*****5
发帖数: 190
5
铁锅英文是不是cast iron pan?还是啥
l*******2
发帖数: 5311
6
这是铸铁锅,我想ls说的都是生铁锅,就是国内用的那种铁锅
不重,需要保养,但很好用,我下次回国也要背个回来

【在 Z*****5 的大作中提到】
: 铁锅英文是不是cast iron pan?还是啥
m*********4
发帖数: 652
7
请问,不锈钢锅怎么用才不粘呢?
我想买个不锈钢的,之前考古说五层不锈钢的就不粘,但是看了下,好像都没说是几层
的啊。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 铁锅
: 不锈钢炒锅
: 都可以呀
: 方法用对了的话不会粘
: 也不用担心涂层问题

K********5
发帖数: 1986
8
顶,哪里买价廉物美的生铁锅或不锈钢锅
y*********g
发帖数: 487
9
写吧写吧,等着看~~~

【在 R*****s 的大作中提到】
: 铁锅挺好用的, 我有空写个帖子好了。。。
F*******t
发帖数: 9113
10
我家是那种非常重的,底很厚,受热很均匀
在煎鱼啊,豆腐啊,鸡蛋啊什么会粘的东西地时候
要把空锅加热到非常热,即滴一滴水进去不会蒸发而是在锅里打转
然后擦干水滴,调低温度,倒油,开煎,一点都不会粘
这就是 热锅冷油

【在 m*********4 的大作中提到】
: 请问,不锈钢锅怎么用才不粘呢?
: 我想买个不锈钢的,之前考古说五层不锈钢的就不粘,但是看了下,好像都没说是几层
: 的啊。

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l*******2
发帖数: 5311
11
哇,好专业呀
这个方法确实好

【在 F*******t 的大作中提到】
: 我家是那种非常重的,底很厚,受热很均匀
: 在煎鱼啊,豆腐啊,鸡蛋啊什么会粘的东西地时候
: 要把空锅加热到非常热,即滴一滴水进去不会蒸发而是在锅里打转
: 然后擦干水滴,调低温度,倒油,开煎,一点都不会粘
: 这就是 热锅冷油

h**n
发帖数: 581
12
我家最近换了口不锈钢的炒锅,至少不用担心涂层了,即使粘也可以洗掉,walmart买
K********5
发帖数: 1986
13
买成多少钱啊?

【在 h**n 的大作中提到】
: 我家最近换了口不锈钢的炒锅,至少不用担心涂层了,即使粘也可以洗掉,walmart买
: 的

l********3
发帖数: 17249
14
RE。。。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 我家是那种非常重的,底很厚,受热很均匀
: 在煎鱼啊,豆腐啊,鸡蛋啊什么会粘的东西地时候
: 要把空锅加热到非常热,即滴一滴水进去不会蒸发而是在锅里打转
: 然后擦干水滴,调低温度,倒油,开煎,一点都不会粘
: 这就是 热锅冷油

l********3
发帖数: 17249
15
兰溪MM, 其实我都不知道我那叫生铁锅,就是还是金属的颜色,那种亮的铁锅,比较
重,底厚。
。。
是叫生铁锅嘛。。。

【在 l*******2 的大作中提到】
: 哇,好专业呀
: 这个方法确实好

l********3
发帖数: 17249
16
MM可以去中国店看看的。。。网上也有DEAL, 不过可以前去中国店看看各种锅都怎样
的情况。。


【在 K********5 的大作中提到】
: 顶,哪里买价廉物美的生铁锅或不锈钢锅
k******u
发帖数: 3416
17
我前两天在沃尔玛买了一个14寸的深炒锅!14寸啊!!!炒着好爽的!!!不知道是什
么材料的,写了non-stick,真的一点儿也不沾。。。关键是够大够深,炒起来兹啦兹
啦的声音好有感觉啊!!!
目前我用过最好用的锅。。。
14寸!!!哈哈哈
l********3
发帖数: 17249
18
上个PP, 给个真相。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 我前两天在沃尔玛买了一个14寸的深炒锅!14寸啊!!!炒着好爽的!!!不知道是什
: 么材料的,写了non-stick,真的一点儿也不沾。。。关键是够大够深,炒起来兹啦兹
: 啦的声音好有感觉啊!!!
: 目前我用过最好用的锅。。。
: 14寸!!!哈哈哈

k******u
发帖数: 3416
19
等着!现在给你去拍!哈啊哈

【在 l********3 的大作中提到】
: 上个PP, 给个真相。。。
l********3
发帖数: 17249
20
哈哈。。。好呀好呀。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 等着!现在给你去拍!哈啊哈
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R*****s
发帖数: 41236
21
14寸的俺也用过, 是很爽 :)

【在 k******u 的大作中提到】
: 我前两天在沃尔玛买了一个14寸的深炒锅!14寸啊!!!炒着好爽的!!!不知道是什
: 么材料的,写了non-stick,真的一点儿也不沾。。。关键是够大够深,炒起来兹啦兹
: 啦的声音好有感觉啊!!!
: 目前我用过最好用的锅。。。
: 14寸!!!哈哈哈

k******u
发帖数: 3416
22
真相来了!哈哈哈

【在 l********3 的大作中提到】
: 上个PP, 给个真相。。。
q*z
发帖数: 13362
23
好像就是特富龙的,我猜挺不过半年.

【在 k******u 的大作中提到】
: 真相来了!哈哈哈
k******u
发帖数: 3416
24
特富龙是什么???
我用了1个星期,暂时还什么问题都没有,觉得又不贵又好用。。。哈哈哈

【在 q*z 的大作中提到】
: 好像就是特富龙的,我猜挺不过半年.
l********3
发帖数: 17249
25
看起来不错哇。。。大锅炒菜是非常给力的呀。。
我的大铁锅也有那么大,很沉,小米要颠个勺啥的肯定弄不动啦。。。
q*z
发帖数: 13362
26
特富龙就是一般不沾锅的涂层
我说挺不过半年是开玩笑的,
如果我用可能是这样,因为我用的比较废

【在 k******u 的大作中提到】
: 特富龙是什么???
: 我用了1个星期,暂时还什么问题都没有,觉得又不贵又好用。。。哈哈哈

k******u
发帖数: 3416
27
完全不能掂勺。。。重得要死。。。只能用木铲子翻啊翻。。。哈哈哈
而且甚至有时候起锅也要P帮忙端着锅,我用铲子铲倒盘子里。。。哈哈哈

【在 l********3 的大作中提到】
: 看起来不错哇。。。大锅炒菜是非常给力的呀。。
: 我的大铁锅也有那么大,很沉,小米要颠个勺啥的肯定弄不动啦。。。

q*z
发帖数: 13362
28
锅是什么牌子的?想在网上看看有没有

【在 k******u 的大作中提到】
: 完全不能掂勺。。。重得要死。。。只能用木铲子翻啊翻。。。哈哈哈
: 而且甚至有时候起锅也要P帮忙端着锅,我用铲子铲倒盘子里。。。哈哈哈

k******u
发帖数: 3416
29
那如果真是特富龙,有什么保养注意事项吗?比如不能马上用冷水冲洗之类的?
我炒菜喜欢把锅烧干烧很热以后再放油烧热,然后先爆香葱姜蒜什么的。。。不知道这
样废不废锅?
另外,我怕刮坏锅,现在都用木铲子。。。而且洗的时候也是海绵垫洗的。。。每次用
完都把里里外外
洗得很干净。。。

【在 q*z 的大作中提到】
: 特富龙就是一般不沾锅的涂层
: 我说挺不过半年是开玩笑的,
: 如果我用可能是这样,因为我用的比较废

R*****s
发帖数: 41236
30
不粘涂层, 记住不要用大火空烧锅, 不要用铁丝洗碗布,
应该能用好久, T-Fal的牌子还算不错的。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 特富龙是什么???
: 我用了1个星期,暂时还什么问题都没有,觉得又不贵又好用。。。哈哈哈

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k******u
发帖数: 3416
31
我也不知道。。。反正所有信息就在照片上了。。。

【在 q*z 的大作中提到】
: 锅是什么牌子的?想在网上看看有没有
q*z
发帖数: 13362
32
没个商标,价签什么的?

【在 k******u 的大作中提到】
: 我也不知道。。。反正所有信息就在照片上了。。。
k******u
发帖数: 3416
33
挖。。。
我炒菜的之前就喜欢先把锅烧热再放油挖。。。然后等油热了再放别的东西啊。。。
这样算不算大火空烧锅???

【在 R*****s 的大作中提到】
: 不粘涂层, 记住不要用大火空烧锅, 不要用铁丝洗碗布,
: 应该能用好久, T-Fal的牌子还算不错的。。。

q*z
发帖数: 13362
34
不沾锅用到最后总是会变成粘的.时间长短问题
我觉得不要买贵的,把他当作消耗品,用够一年就够本就好了

【在 k******u 的大作中提到】
: 那如果真是特富龙,有什么保养注意事项吗?比如不能马上用冷水冲洗之类的?
: 我炒菜喜欢把锅烧干烧很热以后再放油烧热,然后先爆香葱姜蒜什么的。。。不知道这
: 样废不废锅?
: 另外,我怕刮坏锅,现在都用木铲子。。。而且洗的时候也是海绵垫洗的。。。每次用
: 完都把里里外外
: 洗得很干净。。。

k******u
发帖数: 3416
35
价格标签就是walmart那个。。。23块97~~~
牌子是不是就叫T-fal?
反正我买来就这样的,那个纸圈圈套着锅。。。没别的东西了。。。

【在 q*z 的大作中提到】
: 没个商标,价签什么的?
l********3
发帖数: 17249
36
是不是我那种铁锅这样子可以防止粘锅,但是小米这个已经不沾了,可以考虑改下子策
略。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 挖。。。
: 我炒菜的之前就喜欢先把锅烧热再放油挖。。。然后等油热了再放别的东西啊。。。
: 这样算不算大火空烧锅???

q*z
发帖数: 13362
37
应该不是t-fal牌的,很多锅用这种涂料,不一定是这个牌子
你把价签上条形码抄上来,我应该可以找到.

【在 k******u 的大作中提到】
: 价格标签就是walmart那个。。。23块97~~~
: 牌子是不是就叫T-fal?
: 反正我买来就这样的,那个纸圈圈套着锅。。。没别的东西了。。。

R*****s
发帖数: 41236
38
水烧干就放油, 不要烧好久, 不然不粘涂层很快就挥发掉了。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 挖。。。
: 我炒菜的之前就喜欢先把锅烧热再放油挖。。。然后等油热了再放别的东西啊。。。
: 这样算不算大火空烧锅???

q*z
发帖数: 13362
39
没那么恐怖吧,涂层还会挥发?

【在 R*****s 的大作中提到】
: 水烧干就放油, 不要烧好久, 不然不粘涂层很快就挥发掉了。。
k******u
发帖数: 3416
40
忽然发现这个纸壳后面还有一些信息。。。哈哈哈。。。这个应该就能找到了。。。哈
哈哈

【在 q*z 的大作中提到】
: 应该不是t-fal牌的,很多锅用这种涂料,不一定是这个牌子
: 你把价签上条形码抄上来,我应该可以找到.

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k******u
发帖数: 3416
41
挖。。。我懂了!
那要不要把油一倒到锅里,就摇一摇锅,让油在锅壁上都走一遍?
不过我觉得这个不粘锅挂不上油啊。。。

【在 R*****s 的大作中提到】
: 水烧干就放油, 不要烧好久, 不然不粘涂层很快就挥发掉了。。
d**e
发帖数: 9591
42
###此帖已应当事人要求删除###

【在 k******u 的大作中提到】
: 真相来了!哈哈哈
R*****s
发帖数: 41236
43
不用摇啦, 呵呵, 好的不粘锅理论上不放油也能炒菜的。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 挖。。。我懂了!
: 那要不要把油一倒到锅里,就摇一摇锅,让油在锅壁上都走一遍?
: 不过我觉得这个不粘锅挂不上油啊。。。

q*z
发帖数: 13362
44
看来是t-fal的,价钱不错

【在 k******u 的大作中提到】
: 忽然发现这个纸壳后面还有一些信息。。。哈哈哈。。。这个应该就能找到了。。。哈
: 哈哈

k******u
发帖数: 3416
45
哈哈哈。。。dede平时怎么保养锅?教教我呀~~~

【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
q*z
发帖数: 13362
46
看来是这个
http://www.walmart.com/ip/T-fal-Non-Stick-Giant-14-Family-Fry-Pan-in-Black/1
1890521

【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。dede平时怎么保养锅?教教我呀~~~
q*z
发帖数: 13362
47
其实我在等,谁会先跳出来科普特富龙的害处

【在 k******u 的大作中提到】
: 真相来了!哈哈哈
d**e
发帖数: 9591
48
###此帖已应当事人要求删除###

【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。dede平时怎么保养锅?教教我呀~~~
c*********r
发帖数: 1312
49
刚买了个不锈钢tri-ply的:
http://store.calphalon.com/calphalon-tri-ply-stainless-steel-12-in-stir-fry-pan/299010
用着还不错,会粘一些,但也好洗掉的。
有没有有经验的评价一下这种锅?^_^
m*********4
发帖数: 652
50
昨天我也去walmart看锅了,看到你这款,实在太重了,拿都拿不动,所以放弃了。以
前我买了个大铁锅就是这样,后来觉得炒菜太费劲了就给扔了。现在还是觉得要个轻便
点的锅好,不颠菜都没感觉了,呵呵。

【在 k******u 的大作中提到】
: 真相来了!哈哈哈
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l*******2
发帖数: 5311
51
我的感觉就是这种不粘锅,按中国人炒菜习惯,寿命最多2年
所以买个便宜的,到时候换的不心疼
如果真想用的久,就买个铁锅,保养虽然麻烦点,但不担心掉涂层
我以前从国内带的铁锅很轻,还便宜,除了爱生锈,用之前要洗干净外其余都很好
搬家给朋友了,下次再带个过来

【在 k******u 的大作中提到】
: 挖。。。我懂了!
: 那要不要把油一倒到锅里,就摇一摇锅,让油在锅壁上都走一遍?
: 不过我觉得这个不粘锅挂不上油啊。。。

s***t
发帖数: 13743
52
用不锈钢锅,这边有得卖。

【在 l*******2 的大作中提到】
: 我的感觉就是这种不粘锅,按中国人炒菜习惯,寿命最多2年
: 所以买个便宜的,到时候换的不心疼
: 如果真想用的久,就买个铁锅,保养虽然麻烦点,但不担心掉涂层
: 我以前从国内带的铁锅很轻,还便宜,除了爱生锈,用之前要洗干净外其余都很好
: 搬家给朋友了,下次再带个过来

l*******2
发帖数: 5311
53
我不懂锅的,天天:)不好意思了,在我的概念里铁锅除了铸铁的就是生铁的
我觉得你这个是生铁锅,我喜欢这种锅,不保养也没问题,就是容易生锈
保养了就可以避免生锈,
铁锅对身体好,虽然有时候粘锅,但健康。家里备一个不粘锅烧鱼,煎豆腐什么的
其他交给铁锅,铁锅受热快,炒青菜很香

【在 l********3 的大作中提到】
: 兰溪MM, 其实我都不知道我那叫生铁锅,就是还是金属的颜色,那种亮的铁锅,比较
: 重,底厚。
: 。。
: 是叫生铁锅嘛。。。

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