k******g
发帖数: 659 | 1 不记得当时是看了哪本食谱，里面有款点心要用到shortening，找了很久都没找到，然
后某天碰巧在超市看到了，就买回来了。不过买回来以后，我已经忘记当时是想做哪一
种点心了……
很大很大的一罐……白色的油，看着顿时让我想到猪油，很不健康啊……
就那么扔掉也很可惜，于是就试着做了点饼干。。。
巧克力核桃小饼干
1cup shortening 1/2cup 白糖 1cup黄糖 2个大蛋 1小勺香草精 2cup 面粉 1小勺苏打
1/2
tsp泡打粉 1/2tsp盐 1cup核桃碎 1cup巧克力豆
做法
在1大碗中放入shortening和糖，搅至光滑，分次加入鸡蛋拌匀，再加入香草精，
筛入面粉，苏打，泡打粉及盐，拌匀后再加入核桃碎及巧克力豆。
用量勺舀出，倒在铺了油纸的烤盘上
350度 10-13分钟表面金黄即可。
核桃碎我事先烤了5分钟。
感觉用shortening做的饼干不如黄油烤出的饼干香，不过吃起来倒是非常非常的酥……
跟黄油那样的酥是不一样的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以试试看哈。
不过我个人还是偏好黄油多一些…喜欢黄油的奶香…下次再试试看用这个油做的面包吧
，再多给它一次机会…… |
R*****s
发帖数: 41236 | |
k******g
发帖数: 659 | |
k******g
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l*****z
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F*******t
发帖数: 9113 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
k******g
发帖数: 659 | 9 啊啊 是不是对身体不好？
我看那个油就不怎么舒服。。好吧 下次不用了
谢谢dede：） |
d******g
发帖数: 2595 | |
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l********3
发帖数: 17249 | 11 顶啊顶。。。小镜子你那么苗条还是个零食控哇。。。 |
d**e
发帖数: 9591 | 12 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******g 的大作中提到】
: 啊啊 是不是对身体不好？
: 我看那个油就不怎么舒服。。好吧 下次不用了
: 谢谢dede：）
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k******g
发帖数: 659 | 13 嗯 我买的就是沃尔玛生产的shortening。。
3块钱一大桶那种 我们这大农村只有这一种。。
肯定含你说的那个哦，不敢用了。。下次还是用黄油做吧 |
s***o
发帖数: 720 | 14 好圆好漂亮的饼干～
【在 k******g 的大作中提到】
: 不记得当时是看了哪本食谱，里面有款点心要用到shortening，找了很久都没找到，然
: 后某天碰巧在超市看到了，就买回来了。不过买回来以后，我已经忘记当时是想做哪一
: 种点心了……
: 很大很大的一罐……白色的油，看着顿时让我想到猪油，很不健康啊……
: 就那么扔掉也很可惜，于是就试着做了点饼干。。。
: 巧克力核桃小饼干
: 1cup shortening 1/2cup 白糖 1cup黄糖 2个大蛋 1小勺香草精 2cup 面粉 1小勺苏打
: 1/2
: tsp泡打粉 1/2tsp盐 1cup核桃碎 1cup巧克力豆
: 做法
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Y****e
发帖数: 7007 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
r********e
发帖数: 1686 | 17 mm的拍照水平偶只能是仰望星空。。。。。
太赞了~
寻觅许久，话说偶还是没有在超市遇到shortening ，汗~ |
c*******u
发帖数: 12899 | 18 shortening在卖bakery的那块儿，跟面粉什么的在一个section，一般放在最下面的架
子上，是筒形的盒子装的。
【在 r********e 的大作中提到】
: mm的拍照水平偶只能是仰望星空。。。。。
: 太赞了~
: 寻觅许久，话说偶还是没有在超市遇到shortening ，汗~
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d**e
发帖数: 9591 | 19 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 r********e 的大作中提到】
: mm的拍照水平偶只能是仰望星空。。。。。
: 太赞了~
: 寻觅许久，话说偶还是没有在超市遇到shortening ，汗~
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d**e
发帖数: 9591 | |
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r********e
发帖数: 1686 | 21 啊 不是在fridge 那里啊？怪不得~
顺便祝豆豆猫生个大胖超级无敌小子
【在 c*******u 的大作中提到】
: shortening在卖bakery的那块儿，跟面粉什么的在一个section，一般放在最下面的架
: 子上，是筒形的盒子装的。
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a******e
发帖数: 523 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
y********o
发帖数: 9263 | |
y*********g
发帖数: 487 | 25 这周末打算做！谢谢lz的方子！
家里有butter味的shortening，不知道做出来会不会又酥又有黄油味呢？ 嘿嘿嘿。。。
不过看到好多人都说shortening有氢化油，我查了一下家里的crisco的shortening，0g
transfat呀。。话说我一直以为氢化油和transfat是一回事（高人赶紧来纠正我！） |
