F*******t
发帖数: 9113 | 1 当当当,又上甜点啦... ...
懒人版,当然是能偷懒的地方都要偷懒滴啦。做蛋挞,最麻烦的就是那个挞皮,
懒人我就偷懒买现成的啦,超市dessert冰柜里有现成的酥皮,如下图:
这个酥皮,一盒有2张,每张可以做12个蛋挞,正好一个普通规格的muffin盘.
取出1张酥皮,先用保鲜膜包好,放在室温下解冻,不用的酥皮封好继续放入冰箱冷冻.
在酥皮回温的同时,准备馅料(做12个):
1又1/2 cups whipping cream
3 tbsp 糖
2 个extra large 蛋黄,如果是小的鸡蛋,自己酌量增加
过程: 将糖加入whipping cream里,微波炉加热1分钟,搅拌,让糖溶解
待液体凉后,将蛋黄加入,并搅拌均匀
过滤,待用
酥皮软后（大约40分钟）,在操作台上撒点干粉,将酥皮慢慢打开,粘坏也没有
关系.打开后在表面也撒些干粉,用擀面杖擀一下均匀,然后卷起来成筒状(卷得紧点),
用刀象切饺子剂子一样的等分12份.
将剂子按扁,用擀面杖擀成圆形(就象擀饺子皮一样操作),填入muffin盘后,稍事
整形,使酥皮与muffin盘边一样高(情愿高点,不要低,烤的时候会有点点回缩).
将液体倒如挞皮中,盛至7分满即可,别多,会噗出来.
烤箱400F预热,放入,20分钟后如果觉得颜色太浅,再broil个2、3分钟就可以了，
不要多，会焦。
取出烤盘后，马上把蛋挞一个个拿出放在架子上冷却，如果放在muffin盘里的话
时间长了就软了，不酥了。
看，还是很酥滴 |
J********a
发帖数: 712 | |
k******u
发帖数: 3416 | 3 这个塔皮好！就是贵。。。我们这卖5块钱一盒。。。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 4 谢谢 O(∩_∩)O~
【在 J********a 的大作中提到】
: 好赞
: 收藏了！
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 是噢
我这里也是
不过，这周safeway有折，$3.99
另外还有一张coupon，省1刀
【在 k******u 的大作中提到】
: 这个塔皮好！就是贵。。。我们这卖5块钱一盒。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
l********3
发帖数: 17249 | 7 大赞呀。。。我刚来的时候馋蛋挞，试图自己做托儿，未成功。。
以后再没有尝试。。。
谢谢加MM的良方。。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 8 那个托太麻烦了,又要油皮又要面皮,折啊折,擀啊擀的
偶懒银,不会去弄滴
【在 l********3 的大作中提到】
: 大赞呀。。。我刚来的时候馋蛋挞，试图自己做托儿，未成功。。
: 以后再没有尝试。。。
: 谢谢加MM的良方。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 9 我也不想那么麻烦了。。。等空了一定试试加M这个。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那个托太麻烦了,又要油皮又要面皮,折啊折,擀啊擀的
: 偶懒银,不会去弄滴
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Y****e
发帖数: 7007 | |
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d**e
发帖数: 9591 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 13 嗯
简单方便还很美味滴
【在 l*****t 的大作中提到】
: 这个方子好.回头试试.多谢!
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l*******2
发帖数: 5311 | 14 你做的太太赞啦。我看到图片仿佛就闻到香了
你做的让我想起莉连蛋挞了
真是太好吃了
自己做托不光麻烦而且起层效果还不见得好
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那个托太麻烦了,又要油皮又要面皮,折啊折,擀啊擀的
: 偶懒银,不会去弄滴
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 是啊是啊
我也好想念莉莲蛋挞
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你做的太太赞啦。我看到图片仿佛就闻到香了
: 你做的让我想起莉连蛋挞了
: 真是太好吃了
: 自己做托不光麻烦而且起层效果还不见得好
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b*******a
发帖数: 470 | 16 收藏！
BTW， MM酥皮在哪里买到的？ 我去stop&shop 找了，可是没找到@@ |
a***n
发帖数: 148 | 17 Try JIFFY pie crust mix, only cost $0.80 a box and it's very good to be used
by making 蛋挞 |
s********0
发帖数: 2687 | |
c*****6
发帖数: 2644 | |
g****y
发帖数: 161 | 20 收藏，一直想做蛋挞，苦于酥皮太耗时间了。你的方子解决了困扰我多时的问题。呵呵 |
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d******g
发帖数: 2595 | |
N****A
发帖数: 252 | 22 walmart target这种店有的卖吗
看着lz做的 好心动
我家LG最爱吃蛋挞 |
d**e
发帖数: 9591 | 23 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d******g 的大作中提到】
: 我我～～～～～～～没吃早饭，饿死了～～～～
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W*****P
发帖数: 1778 | |
e*****2
发帖数: 695 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 26 safeway，walmart，target这类超市
Trader Joe's也有他家自己的品牌
【在 b*******a 的大作中提到】
: 收藏！
: BTW， MM酥皮在哪里买到的？ 我去stop&shop 找了，可是没找到@@
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F*******t
发帖数: 9113 | 27 介个介个
Pie crust做出来的皮不象传统蛋挞一样的酥皮
我以前有做过
完全不一样
used
【在 a***n 的大作中提到】
: Try JIFFY pie crust mix, only cost $0.80 a box and it's very good to be used
: by making 蛋挞
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 有的
在那种立式冰柜里，和cheese cake神马的dessert在一起
仔细找找
别买错了，要买puff pastry sheet，不要买puff pastry shell
【在 N****A 的大作中提到】
: walmart target这种店有的卖吗
: 看着lz做的 好心动
: 我家LG最爱吃蛋挞
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l******o
发帖数: 3764 | 29 Thank you for the detailed procedure~~
I tried using pastry sheets once but missed a lot of details. My eggtards
ended up having soft and sick crust. I'll try one more time following yours
冻. |
F*******t
发帖数: 9113 | 30 嗯
我也有失败过
我曾经用cupcake的那个纸的baking cups垫在生的蛋挞下面一起入烤箱烤，想着那样干净
方便，但是蛋挞的塔皮从此就是软的，不酥脆。这次直接用烤盘，并且取出晾凉，一点问
题也末有了。
yours
【在 l******o 的大作中提到】
: Thank you for the detailed procedure~~
: I tried using pastry sheets once but missed a lot of details. My eggtards
: ended up having soft and sick crust. I'll try one more time following yours
: 冻.
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l********g
发帖数: 904 | |
l********g
发帖数: 904 | 32 问个弱点的问题，muffin盘就是那个白色的纸？
还有mm说的 过程: 将糖加入whipping cream里,微波炉加热1分钟,搅拌,让糖溶解
待液体凉后,将蛋黄加入,并搅拌均匀
过滤,待用
里面的过滤是啥意思？怎么过滤？ |
l*****z
发帖数: 13617 | 33 晶莹剔透！！赞！虽然我不爱吃蛋挞，但是你的照片好漂亮！！ |
F*******t
发帖数: 9113 | 34 不是，介个纸是我等蛋挞凉了以后垫在下面的，方便存放和取用嘛
过滤的话，就是拿个孔小点的滤网，我是用做豆浆的过滤网过滤滴
主要是滤掉蛋黄里滴溶不掉滴东西
【在 l********g 的大作中提到】
: 问个弱点的问题，muffin盘就是那个白色的纸？
: 还有mm说的 过程: 将糖加入whipping cream里,微波炉加热1分钟,搅拌,让糖溶解
: 待液体凉后,将蛋黄加入,并搅拌均匀
: 过滤,待用
: 里面的过滤是啥意思？怎么过滤？
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F*******t
发帖数: 9113 | 35 muffin盘是介个样子滴
【在 l********g 的大作中提到】
: 问个弱点的问题，muffin盘就是那个白色的纸？
: 还有mm说的 过程: 将糖加入whipping cream里,微波炉加热1分钟,搅拌,让糖溶解
: 待液体凉后,将蛋黄加入,并搅拌均匀
: 过滤,待用
: 里面的过滤是啥意思？怎么过滤？
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l*******2
发帖数: 5311 | 36 妖mm太赞了，图片赞，方子赞
还特别有耐心，解答的好仔细呀。
超级赞 |
F*******t
发帖数: 9113 | 37 哈哈
为人们服务嘛
有人稀饭我就开心
【在 l*******2 的大作中提到】
: 妖mm太赞了，图片赞，方子赞
: 还特别有耐心，解答的好仔细呀。
: 超级赞
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l*******2
发帖数: 5311 | 38 我们都喜欢，太喜欢老妖啦。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哈哈
: 为人们服务嘛
: 有人稀饭我就开心
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F*******t
发帖数: 9113 | 39 \^o^/
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我们都喜欢，太喜欢老妖啦。
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w*******o
发帖数: 4857 | 40 做的太诱人了！！
原来一直想做的，就是考虑到那个酥皮太麻烦，哈哈非常感谢你的方子~
就是不知道这个酥皮我们这里有没有的买 |
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w*******o
发帖数: 4857 | 41 做的太诱人了！！
原来一直想做的，就是考虑到那个酥皮太麻烦，哈哈非常感谢你的方子~
就是不知道这个酥皮我们这里有没有的买 |
Y**i
发帖数: 6922 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 43 老美滴超市应该都有的
【在 w*******o 的大作中提到】
: 做的太诱人了！！
: 原来一直想做的，就是考虑到那个酥皮太麻烦，哈哈非常感谢你的方子~
: 就是不知道这个酥皮我们这里有没有的买
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p*********m
发帖数: 45 | |
s***o
发帖数: 405 | 45 多谢
家里正好有盒酥皮
过几天试试看
btw
我最喜欢懒人版 |
F*******t
发帖数: 9113 | 46 老美的超市，冷冻柜里
【在 p*********m 的大作中提到】
: 酥皮在哪买的？
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l********g
发帖数: 904 | 47
谢谢mm滴解答！！！哈哈哈，表笑话俺滴弱智问题哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不是，介个纸是我等蛋挞凉了以后垫在下面的，方便存放和取用嘛
: 过滤的话，就是拿个孔小点的滤网，我是用做豆浆的过滤网过滤滴
: 主要是滤掉蛋黄里滴溶不掉滴东西
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F*******t
发帖数: 9113 | 48 表谢！
我们都是这样过来滴。
【在 l********g 的大作中提到】
:
: 谢谢mm滴解答！！！哈哈哈，表笑话俺滴弱智问题哈
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f*******u
发帖数: 3102 | 49 为什么我用这个酥皮老是觉得底很厚阿，就是说分12份之后每个还是很厚，一烤底部就
膨胀很高把蛋液都弄出来了：（ |
F*******t
发帖数: 9113 | 50 你是横截面压扁擀开的吗？
【在 f*******u 的大作中提到】
: 为什么我用这个酥皮老是觉得底很厚阿，就是说分12份之后每个还是很厚，一烤底部就
: 膨胀很高把蛋液都弄出来了：（
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y********o
发帖数: 9263 | |
s*******s
发帖数: 441 | |
j*******a
发帖数: 5283 | 53 请问为什么不要买puff pastry shell，如果材料相同，直接用shell然后里面灌蛋液不
是更容易吗？不好意思，人家精益求精，我是懒益求懒。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有的
: 在那种立式冰柜里，和cheese cake神马的dessert在一起
: 仔细找找
: 别买错了，要买puff pastry sheet，不要买puff pastry shell
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s*******i
发帖数: 12559 | 54 今天没空，只顶你这一贴。
很好，比派皮做出来好，缺点是最好马上吃，如果放到第二天，怎么说呢，有点还潮的
感觉。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 55 感觉那个做出来不象
哈哈
【在 j*******a 的大作中提到】
: 请问为什么不要买puff pastry shell，如果材料相同，直接用shell然后里面灌蛋液不
: 是更容易吗？不好意思，人家精益求精，我是懒益求懒。
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F*******t
发帖数: 9113 | 56 谢谢阿,我好荣幸的,真的.
我一般冷了的话用烤箱350F加热5分钟,味道基本不变
【在 s*******i 的大作中提到】
: 今天没空，只顶你这一贴。
: 很好，比派皮做出来好，缺点是最好马上吃，如果放到第二天，怎么说呢，有点还潮的
: 感觉。
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R*****s
发帖数: 41236 | 57 赞没空还顶贴。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 今天没空，只顶你这一贴。
: 很好，比派皮做出来好，缺点是最好马上吃，如果放到第二天，怎么说呢，有点还潮的
: 感觉。
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b*****o
发帖数: 2407 | 58 好！
冻.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 谢谢阿,我好荣幸的,真的.
: 我一般冷了的话用烤箱350F加热5分钟,味道基本不变
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z*****8
发帖数: 3043 | |
b*******a
发帖数: 470 | 60 1 1/2cup whipping cream 这个cup的话大小大概是多少啊? |
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F*******t
发帖数: 9113 | 61 标准量杯1cup
1cup=250ml=8 fl oz
【在 b*******a 的大作中提到】
: 1 1/2cup whipping cream 这个cup的话大小大概是多少啊?
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h******u
发帖数: 1431 | 62 方子超赞，但是搬家后我们的那个烤箱温度极度不准，导致酥皮完全没有起酥，烤完了
还湿嗒嗒的，也不知道熟了没。
烤蛋挞的时候同时烤了那个省电版红薯，居然不熟。。。。
Q/TQGKf1MPbAI/AAAAAAAAANQ/IJ0fpWcfHWg/s580/%E8%9B%8B%E6%8C%9E1.JPG
Q/TQGFyEwEgWI/AAAAAAAAAMY/TtYXIGAeyko/s580/%E5%A1%94%E7%9A%AE.JPG
冻.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 标准量杯1cup
: 1cup=250ml=8 fl oz
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F*******t
发帖数: 9113 | 63 买个烤箱温度计吧
能有个数
【在 h******u 的大作中提到】
: 方子超赞，但是搬家后我们的那个烤箱温度极度不准，导致酥皮完全没有起酥，烤完了
: 还湿嗒嗒的，也不知道熟了没。
: 烤蛋挞的时候同时烤了那个省电版红薯，居然不熟。。。。
:
: Q/TQGKf1MPbAI/AAAAAAAAANQ/IJ0fpWcfHWg/s580/%E8%9B%8B%E6%8C%9E1.JPG
: Q/TQGFyEwEgWI/AAAAAAAAAMY/TtYXIGAeyko/s580/%E5%A1%94%E7%9A%AE.JPG
: 冻.
|
h******u
发帖数: 1431 | 64 啊，这个在那里买，是什么样子的？
我也估摸让他们给换个新炉子的可能性不大。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 买个烤箱温度计吧
: 能有个数
|
L**********A
发帖数: 7115 | 65 各种超市都有卖啊
有个表盘 然后带跟长针
【在 h******u 的大作中提到】
: 啊，这个在那里买，是什么样子的？
: 我也估摸让他们给换个新炉子的可能性不大。
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h******u
发帖数: 1431 | 66 哇，多谢啊，那我找找看。
【在 L**********A 的大作中提到】
: 各种超市都有卖啊
: 有个表盘 然后带跟长针
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w*******o
发帖数: 4857 | 67
再问个低级问题，whipping cream 是什么样的？是不是用来做奶油蛋糕的那种？在超
市的冷藏柜里（和butter等放在一起），还是和卖生日蜡烛啥的放在一起？
多谢多谢！！
今天已经买了烤盘和那个蛋挞皮~~~明天打算尝试一下~~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 标准量杯1cup
: 1cup=250ml=8 fl oz
|
F*******t
发帖数: 9113 | 68 是液体状的,在牛奶,half & half那里
就是用来打奶油的那种
【在 w*******o 的大作中提到】
:
: 再问个低级问题，whipping cream 是什么样的？是不是用来做奶油蛋糕的那种？在超
: 市的冷藏柜里（和butter等放在一起），还是和卖生日蜡烛啥的放在一起？
: 多谢多谢！！
: 今天已经买了烤盘和那个蛋挞皮~~~明天打算尝试一下~~
|
s***o
发帖数: 720 | |
w*******o
发帖数: 4857 | 70
Thanks~~~~~~~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是液体状的,在牛奶,half & half那里
: 就是用来打奶油的那种
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k******g
发帖数: 659 | 71 太诱人了 我上周也做了好多蛋挞 用的是派皮 效果也不错 不过跟老妖的比 就差
远了。。 这个皮真酥哦 |
z*****8
发帖数: 3043 | 72 看着很好吃！楼主能不能推荐下用哪种
whipping cream，谢谢 |
s*******i
发帖数: 12559 | 73 可能我的问题在这，我只是低温加热下
谢谢！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是液体状的,在牛奶,half & half那里
: 就是用来打奶油的那种
|
c********e
发帖数: 2726 | 74 puff pastry sheets很难找啊. |
F*******t
发帖数: 9113 | 75 不会啊
老美的店里应该都有的
dessert的冷冻柜里
问问店员吧
【在 c********e 的大作中提到】
: puff pastry sheets很难找啊.
|
c********e
发帖数: 2726 | 76 谢谢MM.原来是和pie,cheescake什么在一起啊!
上次问店员,竟然让我去焙烘干料的地方找,昏倒啊!
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不会啊
: 老美的店里应该都有的
: dessert的冷冻柜里
: 问问店员吧
|
F*******t
发帖数: 9113 | 77 是啊是啊，在冷冻cheesecake和pie皮那里
介个店员业务不熟悉，应该下岗
【在 c********e 的大作中提到】
: 谢谢MM.原来是和pie,cheescake什么在一起啊!
: 上次问店员,竟然让我去焙烘干料的地方找,昏倒啊!
|
l*****e
发帖数: 150 | 78 圣诞节根据老妖的方法做蛋挞，看似很简单，但我做的蛋挞水一点都不成功，老是不凝
固，我在想是不是鸡蛋黄放的不够，老妖也说了自己酌量增加，我看了别的版本的配料
，似乎要放4个蛋黄，还要放点低筋面粉，想请问蛋挞水不凝固的原因是什么，是鸡蛋
的原因么？
冻.
1又1/2 cups whipping cream
3 tbsp 糖
2 个extra large 蛋黄,如果是小的鸡蛋,自己酌量增加
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是啊是啊，在冷冻cheesecake和pie皮那里
: 介个店员业务不熟悉，应该下岗
|
F*******t
发帖数: 9113 | 79 蛋黄的话2~4个是差不多的, 都可以凝固, 大蛋黄用2个,小蛋黄用3~4个
够做10~12个蛋挞, 不用面粉没问题的
还有就是各个烤箱的温度不一样, 要根据自家烤箱适当的调节时间的长短, 时间长一点
是不是就会凝固了呢
另外, whipping cream也是必须的, 我买到的都是heavy whipping cream
【在 l*****e 的大作中提到】
: 圣诞节根据老妖的方法做蛋挞，看似很简单，但我做的蛋挞水一点都不成功，老是不凝
: 固，我在想是不是鸡蛋黄放的不够，老妖也说了自己酌量增加，我看了别的版本的配料
: ，似乎要放4个蛋黄，还要放点低筋面粉，想请问蛋挞水不凝固的原因是什么，是鸡蛋
: 的原因么？
:
: 冻.
: 1又1/2 cups whipping cream
: 3 tbsp 糖
: 2 个extra large 蛋黄,如果是小的鸡蛋,自己酌量增加
|
H**********s
发帖数: 303 | 80 我100%照这做的，一次就成功了！蛋挞非常嫩。我有看到其他食谱用两个全蛋+两个蛋
黄，我想这应该会比较好凝固，但是也可能比较硬/creamy，我没有试。 |
|
|
l*****e
发帖数: 150 | 81 谢谢confirm哦，我用的就是heavy whipping cream,不过大概我做的的蛋挞水太深了，因为我没有小的挞磨，所以用了一
个pan状的, （汗～～，好不专业），我差不多烤了35－40分钟， 总算有点成型，但还是觉得
不够凝固，下次可以试试浅一点的。
还有个问题，老妖的图片里面颜色很好看，但我做出来的颜色就是偏乳白色，是不是还
是因为鸡蛋不够？ |
q**********n
发帖数: 4160 | |
n****l
发帖数: 1188 | 83 mark mark~~
where can i find whipping cream? thanks~~~ |
l*****e
发帖数: 150 | 84 普通的美国店都有whipping cream. 偶在costco买的。
BTW, 偶今天又试了一下，放了3个鸡蛋，然后蛋挞水弄得很薄，结果很成功，多谢老妖
。 |
A********0
发帖数: 3310 | |
s**y
发帖数: 363 | 86 请教一个小白问题，一个cup大概是多少的量啊？ |
w*****9
发帖数: 696 | 87 Possible to use "filo" sheets to replace patry sheets? |
l*****z
发帖数: 13617 | |
a**m
发帖数: 184 | 89 RT
说的干粉，可以用面粉代替么？今晚尝试，好激动！
冻.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 蛋黄的话2~4个是差不多的, 都可以凝固, 大蛋黄用2个,小蛋黄用3~4个
: 够做10~12个蛋挞, 不用面粉没问题的
: 还有就是各个烤箱的温度不一样, 要根据自家烤箱适当的调节时间的长短, 时间长一点
: 是不是就会凝固了呢
: 另外, whipping cream也是必须的, 我买到的都是heavy whipping cream
|
F*******t
发帖数: 9113 | 90 就是面粉
【在 a**m 的大作中提到】
: RT
: 说的干粉，可以用面粉代替么？今晚尝试，好激动！
:
: 冻.
|
|
|
a**m
发帖数: 184 | 91 哇，好快！
thx
【在 F*******t 的大作中提到】
: 就是面粉
|
F*******t
发帖数: 9113 | 92 超市裡的標準量杯
【在 s**y 的大作中提到】
: 请教一个小白问题，一个cup大概是多少的量啊？
|
F*******t
发帖数: 9113 | 93 看到有人用過
【在 w*****9 的大作中提到】
: Possible to use "filo" sheets to replace patry sheets?
|
m*******f
发帖数: 32 | |
n****l
发帖数: 1188 | 95 我做啦！蛋心很成功，皮子比较失败，很厚，形状不规则。不过还是很开心啦，谢谢楼
主～～ |
T*k
发帖数: 398 | 96 啊，这个不复杂。我这个笨银应该也能学会。就是想问那个WHIP CREAM是买盒装的还是
筒装的？多谢鸟！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 看到有人用過
|
F*******t
发帖数: 9113 | 97 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
【在 T*k 的大作中提到】
: 啊，这个不复杂。我这个笨银应该也能学会。就是想问那个WHIP CREAM是买盒装的还是
: 筒装的？多谢鸟！
|
T*k
发帖数: 398 | 98 啥？！学习乐，第一次听说液体版本的。不过我要是真能做出个花来，就和MM来汇报。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
|
I**********l
发帖数: 1350 | |
T*k
发帖数: 398 | 100 交作业来啦！模样很丑。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
|
|
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T*k
发帖数: 398 | 101 但似很好吃！把俺老人家给烫坏乐！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
|
i****n
发帖数: 13151 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
y*****c
发帖数: 414 | |
y*****c
发帖数: 414 | 105 汇报下，太好吃了，用了2个large的蛋黄，一个large的整蛋，味道不输国内kfc或是莉
莲蛋挞。谢谢方子 |
b*******t
发帖数: 33714 | |
s****m
发帖数: 5375 | |
j*****d
发帖数: 17 | 108 既然大家力求简易版，咱们就干脆将简易进行到底。连挞皮酥皮功夫也省了，买100%现
成的。。刚实验了一下，那个香脆，简直是吃爽呆了。
挞皮就买这个,WALMART 就有，跟那个PUSTRY 就放在一块，一盒里有八个。
馅同老妖方子。
1又1/2 cups whipping cream
3 tbsp 糖
2 个extra large 蛋黄,如果是小的鸡蛋,自己酌量增加
400%F， 20 分钟。过后再BROIL 2-3 分钟。太。。。好吃了！！！谢谢老妖！
冻.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
|
j*****d
发帖数: 17 | 109 尝试贴图。。
【在 j*****d 的大作中提到】
: 既然大家力求简易版，咱们就干脆将简易进行到底。连挞皮酥皮功夫也省了，买100%现
: 成的。。刚实验了一下，那个香脆，简直是吃爽呆了。
: 挞皮就买这个,WALMART 就有，跟那个PUSTRY 就放在一块，一盒里有八个。
: 馅同老妖方子。
: 1又1/2 cups whipping cream
: 3 tbsp 糖
: 2 个extra large 蛋黄,如果是小的鸡蛋,自己酌量增加
: 400%F， 20 分钟。过后再BROIL 2-3 分钟。太。。。好吃了！！！谢谢老妖！
:
: 冻.
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j*****d
发帖数: 17 | 110 图老贴不上去。。我买的现成的
EIGHT FROZEN TART SHELLS （FROZEN ＡＲＥＡ） － ＷＡＬＭＡＲＴ 就有。太
棒了，现在要吃香酥的蛋挞就20分钟的工程！ |
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h******o
发帖数: 979 | 111 mm能给个全名吗？品牌名？我搜了半天没搜到完全符合的
谢谢
另外，贴图很容易的，如果网上有照片，直接贴图片链接即可
【在 j*****d 的大作中提到】
: 图老贴不上去。。我买的现成的
: EIGHT FROZEN TART SHELLS （FROZEN ＡＲＥＡ） － ＷＡＬＭＡＲＴ 就有。太
: 棒了，现在要吃香酥的蛋挞就20分钟的工程！
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k*********d
发帖数: 533 | 112 怒赞啊，众懒人拾柴火焰高。
照老妖的方子做了一次，非常成功，感动得我呀。
不过我笨，切面擀面还是花了点时间。
有了jobneed的新发现就更好了，我要每周吃蛋挞！
【在 j*****d 的大作中提到】
: 图老贴不上去。。我买的现成的
: EIGHT FROZEN TART SHELLS （FROZEN ＡＲＥＡ） － ＷＡＬＭＡＲＴ 就有。太
: 棒了，现在要吃香酥的蛋挞就20分钟的工程！
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j*****d
发帖数: 17 | |
m******i
发帖数: 9479 | 114 这个东西吃不得啊
全是vegetable shortening，氢化植物油
我在trader joe’s买过puff pastry，那个是拿butter做的，比这个好太多了。
【在 j*****d 的大作中提到】
: 就是这个
: 沃尔玛就有卖，
: http://www.walmart.com/ip/Dutch-Ann-Frozen-Tart-Shells-10-oz/10
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j*****d
发帖数: 17 | 115 嗯可能牌子不同， 查了一下Puff pastry 也有 vegetable shortening 的成份。
。。 |
y*********8
发帖数: 2820 | 116 Mark回头买材料试
冻.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 液体的, 和牛奶一起的冷藏柜里
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D*******e
发帖数: 405 | |
s******s
发帖数: 13035 | 118 超市冷冻柜找phillo dough的cup
【在 D*******e 的大作中提到】
: 真好看, 有没有什么办法只做心,不做皮呢?
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