F*******t
发帖数: 9113 | 1 童鞋们，现在是萝卜上市的季节，萝卜是个好东西啊，俗话说“多吃萝卜少
患癌”，“十月萝卜小人参”。所以，为了各位的身体健康，大家多多吃萝卜吧。
萝卜的做法很多，这次我是把萝卜做成点心——萝卜糕。这是个有人欢喜有
人厌的小点心。
萝卜糕在华人超市有现成的卖，但我很怀疑那种萝卜糕的成分，有多少的萝
卜？多少腊肠和虾米呢？所以，尽管麻烦了一点点，还是自己做得最实在和料足。
这个萝卜糕的方子是参考了爱厨JJ的，我也不知道正宗不正宗，不过网上查
下来好像差不多。
材料：萝卜 净重750克 擦成丝
广式腊肠 2根 切小丁
虾皮 2tbsp 泡软 切碎
米粉 2cups
菱粉 1/2cup
水 2cups
盐 适量
白胡椒粉 1tsp
步骤：1，先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎，炒好后盛出。
2，把粉类与水调成粉浆。
3，炒萝卜丝，炒到萝卜丝呈透明状熟了，并且水蒸发了，再把香肠
丁和虾皮碎倒回锅同炒，并用盐和白胡椒粉调味。
4，转小火，把粉浆倒入搅拌至粘稠状，离火。
5，容器抹油（我用了个8寸蛋糕模，好像大了点，做出的成品不高），
将米糊倒入容器，抹平入蒸锅蒸。
6，大火蒸40分钟，取出，一定要等凉透后再脱模切片。
吃的时候用平底锅煎一下；或者2面喷油入烤箱broil 3分钟/面即可。 |
b**********k
发帖数: 1262 | 2 这个好吃啊。。。
大半夜的上这个， 看着都饿。。。。 |
O*****a
发帖数: 11621 | |
s***o
发帖数: 720 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 8 zan
【在 F*******t 的大作中提到】
: 童鞋们，现在是萝卜上市的季节，萝卜是个好东西啊，俗话说“多吃萝卜少
: 患癌”，“十月萝卜小人参”。所以，为了各位的身体健康，大家多多吃萝卜吧。
: 萝卜的做法很多，这次我是把萝卜做成点心——萝卜糕。这是个有人欢喜有
: 人厌的小点心。
: 萝卜糕在华人超市有现成的卖，但我很怀疑那种萝卜糕的成分，有多少的萝
: 卜？多少腊肠和虾米呢？所以，尽管麻烦了一点点，还是自己做得最实在和料足。
: 这个萝卜糕的方子是参考了爱厨JJ的，我也不知道正宗不正宗，不过网上查
: 下来好像差不多。
: 材料：萝卜 净重750克 擦成丝
: 广式腊肠 2根 切小丁
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 我做过一次，很费功，以后就偷懒买了吃了，呵呵
【在 F*******t 的大作中提到】
: 童鞋们，现在是萝卜上市的季节，萝卜是个好东西啊，俗话说“多吃萝卜少
: 患癌”，“十月萝卜小人参”。所以，为了各位的身体健康，大家多多吃萝卜吧。
: 萝卜的做法很多，这次我是把萝卜做成点心——萝卜糕。这是个有人欢喜有
: 人厌的小点心。
: 萝卜糕在华人超市有现成的卖，但我很怀疑那种萝卜糕的成分，有多少的萝
: 卜？多少腊肠和虾米呢？所以，尽管麻烦了一点点，还是自己做得最实在和料足。
: 这个萝卜糕的方子是参考了爱厨JJ的，我也不知道正宗不正宗，不过网上查
: 下来好像差不多。
: 材料：萝卜 净重750克 擦成丝
: 广式腊肠 2根 切小丁
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d**e
发帖数: 9591 | |
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 水牛mm这么晚还不睡啊
拿2块吃吃吧
【在 b**********k 的大作中提到】
: 这个好吃啊。。。
: 大半夜的上这个， 看着都饿。。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 12 还好吧
就是炒萝卜丝需要花点时间,不过也不用一直待在边上
灌会儿水过去翻几勺,再接着灌水,再去翻翻,只要别忘了就行
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我做过一次，很费功，以后就偷懒买了吃了，呵呵
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p*****e
发帖数: 16417 | 13 不是啊，应该都是蒸好的，油炸是多加的工序吧
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 14 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不是啊，应该都是蒸好的，油炸是多加的工序吧
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p*****e
发帖数: 16417 | 15 擦萝卜丝也挺辛苦的，嘿嘿
【在 F*******t 的大作中提到】
: 还好吧
: 就是炒萝卜丝需要花点时间,不过也不用一直待在边上
: 灌会儿水过去翻几勺,再接着灌水,再去翻翻,只要别忘了就行
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 Humm～ 我买的萝卜糕和我自己做得差不多，就是香肠太少了，呵呵
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 萝卜糕可以蒸好后直接吃,但我觉得煎一下更好吃
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 外面卖的萝卜糕ms米粉含量太多,萝卜和其他东西太少了,都看不到腊肠和虾米
【在 p*****e 的大作中提到】
: Humm～ 我买的萝卜糕和我自己做得差不多，就是香肠太少了，呵呵
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d**e
发帖数: 9591 | 19 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 F*******t 的大作中提到】
: 萝卜糕可以蒸好后直接吃,但我觉得煎一下更好吃
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p*****e
发帖数: 16417 | 20 同意。
不过，我买的糕似乎萝卜含量还是很高的。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 外面卖的萝卜糕ms米粉含量太多,萝卜和其他东西太少了,都看不到腊肠和虾米
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F*******t
发帖数: 9113 | 21 嗯，照片里的是煎的，有点粘锅
后面的几次没有拍，我是用broil的，但也要喷油的，少喷点就可以
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 22 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 F*******t 的大作中提到】
: 嗯，照片里的是煎的，有点粘锅
: 后面的几次没有拍，我是用broil的，但也要喷油的，少喷点就可以
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F*******t
发帖数: 9113 | 23 我只放了点点油
我也不想吃太多滴油，嘻嘻
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d******g
发帖数: 2595 | |
x**s
发帖数: 822 | 25 MM南方银哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我只放了点点油
: 我也不想吃太多滴油，嘻嘻
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F*******t
发帖数: 9113 | 26 是呀，不过不是那么的南喲
【在 x**s 的大作中提到】
: MM南方银哈
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x**s
发帖数: 822 | 27 难怪哈
标题俺改一下哈
南方欢喜北方厌...嘿嘿
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是呀，不过不是那么的南喲
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E*A
发帖数: 10744 | |
j*******r
发帖数: 107 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 30 哈哈哈
我不敢说滴那么绝对撒
【在 x**s 的大作中提到】
: 难怪哈
: 标题俺改一下哈
: 南方欢喜北方厌...嘿嘿
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t****z
发帖数: 1551 | 31 这不是明摆着诱人嘛！！！
mm，我家没有菱粉，用 starch行么
qgKMJI/AAAAAAAAAQc/0QCPAkZ_C70/s580/%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B3%958.JPG
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哈哈哈
: 我不敢说滴那么绝对撒
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x**s
发帖数: 822 | 32 其实俺也吃的...
麻麻啦//
有些小吃真是吃了忘不掉
像南方那种咸味的肉粽超爱吃哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哈哈哈
: 我不敢说滴那么绝对撒
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F*******t
发帖数: 9113 | 33 应该可以吧，作用一样
【在 t****z 的大作中提到】
: 这不是明摆着诱人嘛！！！
: mm，我家没有菱粉，用 starch行么
:
: qgKMJI/AAAAAAAAAQc/0QCPAkZ_C70/s580/%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B3%958.JPG
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Y****e
发帖数: 7007 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 35 吔~~我也超级喜欢吃肉粽
可以说，除了肉粽其他的粽子我能不吃就不吃
【在 x**s 的大作中提到】
: 其实俺也吃的...
: 麻麻啦//
: 有些小吃真是吃了忘不掉
: 像南方那种咸味的肉粽超爱吃哈
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c*****6
发帖数: 2644 | |
R****D
发帖数: 376 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 38 是呀是呀，自己做就是料足
【在 R****D 的大作中提到】
: 哇，看着就好香！料多实惠呀！
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s*******i
发帖数: 12559 | |
A********2
发帖数: 4075 | 40 受不了了，MM做的每个菜都好诱人，我都想学！！！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 41 是噢,我也喜欢另外加工过的
【在 s*******i 的大作中提到】
: 煎过的看上去很好
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F*******t
发帖数: 9113 | 42 做吧
我是懒人一个,所以做菜也都是挑简单的做
四月mm一定也可以做成的
【在 A********2 的大作中提到】
: 受不了了，MM做的每个菜都好诱人，我都想学！！！
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y********o
发帖数: 9263 | |
t****i
发帖数: 284 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 45 米粉就是米打成的粉,华人超市有卖,我有上图片
菱粉就是用来烧菜勾芡的那种粉,就是淀粉
【在 t****i 的大作中提到】
: 米粉 菱粉
: 都是啥阿，是淀粉么？
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s*******i
发帖数: 12559 | 46 喝早茶的时候我点过一次
你这个看上去比餐馆的要好
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是噢,我也喜欢另外加工过的
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s*****r
发帖数: 379 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 48 哇咔咔，谢谢
【在 s*******i 的大作中提到】
: 喝早茶的时候我点过一次
: 你这个看上去比餐馆的要好
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k******g
发帖数: 659 | |
b******x
发帖数: 826 | |
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F*******t
发帖数: 9113 | 51 华人超市应该有腊肠滴呀
【在 b******x 的大作中提到】
: 加mm我这边买不到广式香肠，用什么代替好啊
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b******x
发帖数: 826 | 52 我这没华人超市.....所以只能找替代呜呜咋办呢 |
F*******t
发帖数: 9113 | 53 那干脆不用腊肠啦,就虾米,再加点香菇粒
【在 b******x 的大作中提到】
: 我这没华人超市.....所以只能找替代呜呜咋办呢
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m******c
发帖数: 2440 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 55 想不油不腻的话就直接吃蒸好的，不要用油煎
【在 m******c 的大作中提到】
: 不错，但是有不腻的做法吗？
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