s***o 发帖数: 405 | 1 前阵子没买到shun 得刀,心中郁结,结果在sams看到cuisinart的瓷刀,30刀。2
把刀子一块砧板一把刨子,此刀切牛腩不怕筋,切葱没压扁,切番茄不出水,价格也是
相当的不错,强烈推荐!
这个菜是家里常吃的
好吃,好做,好看(自夸的)下面下酒下饭下锅盔
材料:牛健2小条,中芹一大把(个人随意,我喜欢芹菜的口感)
做法:
1、牛健过血,放卤包或者大料,老酒,生抽,盐,花椒。慢炖锅大火4小时左右。
2、取出牛健,浇少许汤汁,放入冰箱。
3、我通常是头天晚上炖牛肉,第二天下午取出开切,拌入红油,盐,味精,花椒油。
加入切好的芹菜,即成。
ps 卤牛肉人人都会做,我就不细说了
红油么我做得比较简单,辣椒粉加大料,白芝麻,浇热油即成。
和夫妻肺片异曲同工,只不过夫妻肺片一大盘会吃腻,加入蔬菜非常爽口。
照片上牛肉有点碎了,容器太小,2条牛健拌上芹菜,量还是蛮多的。
够我们家两人吃上两顿,偶尔还能多一顿面条。 |
p*****e 发帖数: 16417 | 2 赞清爽。
谢谢推荐
2
【在 s***o 的大作中提到】 : 前阵子没买到shun 得刀,心中郁结,结果在sams看到cuisinart的瓷刀,30刀。2 : 把刀子一块砧板一把刨子,此刀切牛腩不怕筋,切葱没压扁,切番茄不出水,价格也是 : 相当的不错,强烈推荐! : 这个菜是家里常吃的 : 好吃,好做,好看(自夸的)下面下酒下饭下锅盔 : 材料:牛健2小条,中芹一大把(个人随意,我喜欢芹菜的口感) : 做法: : 1、牛健过血,放卤包或者大料,老酒,生抽,盐,花椒。慢炖锅大火4小时左右。 : 2、取出牛健,浇少许汤汁,放入冰箱。 : 3、我通常是头天晚上炖牛肉,第二天下午取出开切,拌入红油,盐,味精,花椒油。
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l*****i 发帖数: 20533 | |
l*****z 发帖数: 13617 | |
s***o 发帖数: 405 | 5 这个吃的麻辣味,看着不辣,其实已经很辣,芹菜把红油吸了进去
夫妻肺片我也很喜欢,吃腻了,换换花样 |
F*******t 发帖数: 9113 | |
d******g 发帖数: 2595 | |
o*****b 发帖数: 180 | |
s***o 发帖数: 405 | 9
中国超市买的
beef shank
【在 o*****b 的大作中提到】 : 好吃! : MM, 牛健哪里买的阿? 英文叫什么?
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R*****s 发帖数: 41236 | 10 这瓷刀这么厉害啊, 俺也弄把玩玩儿。。。。
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【在 s***o 的大作中提到】 : : 中国超市买的 : beef shank
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c**b 发帖数: 2999 | 11 瓷刀掉地下会不会摔坏啊?
2
【在 s***o 的大作中提到】 : : 中国超市买的 : beef shank
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Y****e 发帖数: 7007 | 12 有钱人
2
【在 s***o 的大作中提到】 : : 中国超市买的 : beef shank
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y********o 发帖数: 9263 | 13 哈哈
【在 Y****e 的大作中提到】 : 有钱人 : : 2
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l*****t 发帖数: 4407 | 14 在国内的时候都是用这种芹菜的。够味道。比香菜好吃多了。不过我这里只有中国店有
卖这个蔬菜
的。 |
s*******i 发帖数: 12559 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
s***o 发帖数: 405 | 17
有钱就不买打折刀了:)
直接一套整齐
【在 Y****e 的大作中提到】 : 有钱人 : : 2
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s***o 发帖数: 405 | 18
会的
不能切硬的东西,最好用塑料砧板
【在 c**b 的大作中提到】 : 瓷刀掉地下会不会摔坏啊? : : 2
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z***s 发帖数: 3241 | 19 这刀这么好? 耐用吗? 需要经常磨吗?
我在官网http://www.cuisinart.com/products/cutlery.html没找到啊
2
【在 s***o 的大作中提到】 : : 会的 : 不能切硬的东西,最好用塑料砧板
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s***o 发帖数: 405 | |
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c*****6 发帖数: 2644 | |
a****s 发帖数: 2060 | |
n****w 发帖数: 1575 | |
s***o 发帖数: 405 | 24
中国店或者多放点花椒,用热油浇下
【在 a****s 的大作中提到】 : 花椒油哪里弄?
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l********3 发帖数: 17249 | 25 顶MM。。。。好想吃。。好好研究下子。。。
我已经买了一套陶瓷,还要好多好多天才能拿到。。。等啊等啊。。。 |
s***o 发帖数: 405 | 26
下次做了上我家来吃:)
网上买的阿,京瓷在amazon上面很多
【在 l********3 的大作中提到】 : 顶MM。。。。好想吃。。好好研究下子。。。 : 我已经买了一套陶瓷,还要好多好多天才能拿到。。。等啊等啊。。。
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l********3 发帖数: 17249 | 27 哈哈。。。谢谢mm
早知道我就这样子了。。。我从国内买的。。。得等朋友帮我拿回来。。。
【在 s***o 的大作中提到】 : : 下次做了上我家来吃:) : 网上买的阿,京瓷在amazon上面很多
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l*********e 发帖数: 5385 | 28 要赞下这把刀,实在太牛了,用过就知道,物有所值啊!!同推荐!
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【在 s***o 的大作中提到】 : : 下次做了上我家来吃:) : 网上买的阿,京瓷在amazon上面很多
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s***o 发帖数: 405 | 29
赫赫
价廉物美
【在 l*********e 的大作中提到】 : 要赞下这把刀,实在太牛了,用过就知道,物有所值啊!!同推荐! : : 2
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z***s 发帖数: 3241 | 30 我已经决定买这刀了。只是那个8 piece 太贵了,小刀案板用处不大。
cuisinart.com上怎么找不到任何一个ceramic的刀呢? |
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z***s 发帖数: 3241 | |
s***o 发帖数: 405 | 32 sams 直接就有卖阿
黑刀没用过,等你报告
【在 z***s 的大作中提到】 : 我已经决定买这刀了。只是那个8 piece 太贵了,小刀案板用处不大。 : cuisinart.com上怎么找不到任何一个ceramic的刀呢?
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z***s 发帖数: 3241 | 33 俺想看看都有哪些选择嘛。
【在 s***o 的大作中提到】 : sams 直接就有卖阿 : 黑刀没用过,等你报告
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a*w 发帖数: 729 | |
h*******1 发帖数: 1648 | 35 感觉很不错啊!收藏先。
唯一的,就是觉得芹菜切的有点小,会不会不太容易夹,如果用筷子的话?
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【在 s***o 的大作中提到】 : sams 直接就有卖阿 : 黑刀没用过,等你报告
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l****6 发帖数: 1180 | |
z***s 发帖数: 3241 | 37 在sams看到了这个刀
Wolfgang Puck 9 Piece Ceramic Cutlery Set Includes 4 protective Sheats
网上找官网竟然没有找到。不知道有没有免费磨刀的服务。在sams卖30,amazon竟然60
。ebay25起拍。
http://www.amazon.com/gp/product/images/B004D5N5DW/ref=dp_image_text_0?ie=UTF8&n=284507&s=kitchen |
f******n 发帖数: 649 | |
e******t 发帖数: 457 | 39 做过一次红油, 我觉得好麻烦啊.
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【在 s***o 的大作中提到】 : sams 直接就有卖阿 : 黑刀没用过,等你报告
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z***s 发帖数: 3241 | 40 找到官网及其产品了,只是内容实在很抱歉
http://www.wolfgangpuck.com/shop/details/11522
60
【在 z***s 的大作中提到】 : 在sams看到了这个刀 : Wolfgang Puck 9 Piece Ceramic Cutlery Set Includes 4 protective Sheats : 网上找官网竟然没有找到。不知道有没有免费磨刀的服务。在sams卖30,amazon竟然60 : 。ebay25起拍。 : http://www.amazon.com/gp/product/images/B004D5N5DW/ref=dp_image_text_0?ie=UTF8&n=284507&s=kitchen
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n******g 发帖数: 17225 | |
n******g 发帖数: 17225 | 42 另外什么叫 "过血"?
慢炖锅炖的时候加水么?液体需要没过牛腱呢?
我感觉慢炖锅炖东西总是不入味。。。 |
j****u 发帖数: 3681 | |