l******x
发帖数: 163 | 1 听人说直接蒸就可以了啊
我怎么蒸出来肚子里都是水啊
而且有股味道
是不是有啥技巧啊。。。 |
s*******i
发帖数: 12559 | 2 dungeness吗？
海里刚抓上来的，新鲜，蒸着吃好。
店里买的，多数已经养了些日子了，炒炒吃，多放点葱姜。 |
l******x
发帖数: 163 | 3 原来是这样啊。。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: dungeness吗？
: 海里刚抓上来的，新鲜，蒸着吃好。
: 店里买的，多数已经养了些日子了，炒炒吃，多放点葱姜。
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s*******i
发帖数: 12559 | 4 嗯，买的时候，挑两三只个头差不多的让店员称，要买份量重的，份量轻的是饿瘦了
【在 l******x 的大作中提到】
: 原来是这样啊。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 学到了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 嗯，买的时候，挑两三只个头差不多的让店员称，要买份量重的，份量轻的是饿瘦了
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b*******x
发帖数: 2469 | 6 比较过自己在海里抓的和店里买的，口感差不少。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: dungeness吗？
: 海里刚抓上来的，新鲜，蒸着吃好。
: 店里买的，多数已经养了些日子了，炒炒吃，多放点葱姜。
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c********e
发帖数: 42175 | 7 你觉得蒸的好，煮的好？
理论上觉得煮的味道就淡了，可是听人说要煮。试了一下，好像确实煮了味道更好。
【在 s*******i 的大作中提到】
: dungeness吗？
: 海里刚抓上来的，新鲜，蒸着吃好。
: 店里买的，多数已经养了些日子了，炒炒吃，多放点葱姜。
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l********3
发帖数: 17249 | 8 虽然不能吃螃蟹，但是一直很好奇想问个问题。。。
那个螃蟹有的时候特别活力，
放到盘子蒸的话，它怎么就能老老实实待在盘子里的呢。。 |
l******a
发帖数: 16364 | 9 有蒸笼啊。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 虽然不能吃螃蟹，但是一直很好奇想问个问题。。。
: 那个螃蟹有的时候特别活力，
: 放到盘子蒸的话，它怎么就能老老实实待在盘子里的呢。。
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l********3
发帖数: 17249 | 10 哦。。。没有蒸笼就没有办法蒸了对吗。。
我朋友家里好像没有蒸笼。。。每次端出来都是盘子从蒸锅出来。。。
下次问问。。
【在 l******a 的大作中提到】
: 有蒸笼啊。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 把螃蟹翻过来,肚子朝上,关了锅盖它就没空间动了
哈哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦。。。没有蒸笼就没有办法蒸了对吗。。
: 我朋友家里好像没有蒸笼。。。每次端出来都是盘子从蒸锅出来。。。
: 下次问问。。
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l********3
发帖数: 17249 | 12 。。。哦。。我竟然没有想到要让螃蟹躺着放在里面。。。好。。。
多谢加妹。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 把螃蟹翻过来,肚子朝上,关了锅盖它就没空间动了
: 哈哈哈
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b**********k
发帖数: 1262 | 13 叫你的盆友下次用个透明的盖子蒸，
你就可以观察it垂死挣扎，后面就木有力气挣扎了的过程了
【在 l********3 的大作中提到】
: 虽然不能吃螃蟹，但是一直很好奇想问个问题。。。
: 那个螃蟹有的时候特别活力，
: 放到盘子蒸的话，它怎么就能老老实实待在盘子里的呢。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 额
听它垂死挣扎的声音还不够啊？
【在 b**********k 的大作中提到】
: 叫你的盆友下次用个透明的盖子蒸，
: 你就可以观察it垂死挣扎，后面就木有力气挣扎了的过程了
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l********3
发帖数: 17249 | 15 他还会叫吗。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 额
: 听它垂死挣扎的声音还不够啊？
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l********3
发帖数: 17249 | 16 水牛城牛小弟。。。你厉害。。。
【在 b**********k 的大作中提到】
: 叫你的盆友下次用个透明的盖子蒸，
: 你就可以观察it垂死挣扎，后面就木有力气挣扎了的过程了
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 是脚在锅里挥舞的声音
【在 l********3 的大作中提到】
: 他还会叫吗。。。
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x****e
发帖数: 1289 | 18 我们都是锅底洒盐小火烤熟吃
这样螃蟹肉还甜滋滋的
鲜啊 |
s*******i
发帖数: 12559 | 19 我们那里大闸蟹是放冷水里煮的，如果会绑的话，要把八只蟹脚绑好，好像是说要保持
螃蟹的水分。
在美国嘛，我是怎么简单怎么来，dungeness和red rock，少的话就蒸，如果大丰收，
就一锅煮了。
【在 c********e 的大作中提到】
: 你觉得蒸的好，煮的好？
: 理论上觉得煮的味道就淡了，可是听人说要煮。试了一下，好像确实煮了味道更好。
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s*******i
发帖数: 12559 | 20 我出国后吃的第一只dungeness是店里买的，新到货，很壮实很好，但有时候就差点。
我朋友不会挑，经常买到肉少的
【在 b*******x 的大作中提到】
: 比较过自己在海里抓的和店里买的，口感差不少。。
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b*******x
发帖数: 2469 | 21 只吃过blue crab。。呵呵
【在 s*******i 的大作中提到】
: 我出国后吃的第一只dungeness是店里买的，新到货，很壮实很好，但有时候就差点。
: 我朋友不会挑，经常买到肉少的
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c**b
发帖数: 2999 | 22 螃蟹寒凉,现在又是冬天,注意多加点辣椒.
【在 l******x 的大作中提到】
: 听人说直接蒸就可以了啊
: 我怎么蒸出来肚子里都是水啊
: 而且有股味道
: 是不是有啥技巧啊。。。
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Y******m
发帖数: 1422 | 23
先把它打晕, 或者灌醉...
【在 l********3 的大作中提到】
: 虽然不能吃螃蟹，但是一直很好奇想问个问题。。。
: 那个螃蟹有的时候特别活力，
: 放到盘子蒸的话，它怎么就能老老实实待在盘子里的呢。。
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l********3
发帖数: 17249 | 24 我今年秋天也没有抵住嘴馋，去马州朋友煮了好多，我一口吃了4个。。。
回来就过敏了。。。不过真的好吃。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 只吃过blue crab。。呵呵
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l********3
发帖数: 17249 | 25 赞。。。就他了。。。
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 先把它打晕, 或者灌醉...
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b*******x
发帖数: 2469 | 26 呵呵，才4个呀。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 我今年秋天也没有抵住嘴馋，去马州朋友煮了好多，我一口吃了4个。。。
: 回来就过敏了。。。不过真的好吃。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 27 你要吃几个啊。。。好大个儿的。。。
现在要流口水了。。。当时应该加点醋和姜的。。。
我好想偶而有时候不过敏。。。搞不清楚怎么可以避免。。。奇怪。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 呵呵，才4个呀。。
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C****o
发帖数: 172 | 28 1.没洗干净
2.洗完没有控水
3. 隔水蒸，下面不要放盘子放碗
听人说直接蒸就可以了啊
我怎么蒸出来肚子里都是水啊
而且有股味道
是不是有啥技巧啊。。。
【在 l******x 的大作中提到】
: 听人说直接蒸就可以了啊
: 我怎么蒸出来肚子里都是水啊
: 而且有股味道
: 是不是有啥技巧啊。。。
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b*******x
发帖数: 2469 | 29 有一次吃了十一个。。哈哈
过敏和姜醋没关系吧。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 你要吃几个啊。。。好大个儿的。。。
: 现在要流口水了。。。当时应该加点醋和姜的。。。
: 我好想偶而有时候不过敏。。。搞不清楚怎么可以避免。。。奇怪。。
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l********3
发帖数: 17249 | 30 你太幸福了。。。听说可以自己吊蓝蟹的。。。你也是吗。。
那就是醋？
【在 b*******x 的大作中提到】
: 有一次吃了十一个。。哈哈
: 过敏和姜醋没关系吧。。
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b*******x
发帖数: 2469 | 31 找到地方，据说直接用桶装。。呵呵
我在新泽西钓的，成本比买的还高。。纯粹好玩
螃蟹是性寒的，吃姜醋防止拉肚子的。。呵呵
过敏是体质的问题了
【在 l********3 的大作中提到】
: 你太幸福了。。。听说可以自己吊蓝蟹的。。。你也是吗。。
: 那就是醋？
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l********3
发帖数: 17249 | 32 恩。。。生活真美好啊。。。
那我就偶尔牺牲一次满足一下就好了。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 找到地方，据说直接用桶装。。呵呵
: 我在新泽西钓的，成本比买的还高。。纯粹好玩
: 螃蟹是性寒的，吃姜醋防止拉肚子的。。呵呵
: 过敏是体质的问题了
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b*******x
发帖数: 2469 | 33 去年去才好玩。。一哥们把头撞花了，结果桃花也来了。。因祸得福。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 恩。。。生活真美好啊。。。
: 那我就偶尔牺牲一次满足一下就好了。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 34 哈哈。。。这也行。。。蛮好蛮好。。。学习学习。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 去年去才好玩。。一哥们把头撞花了，结果桃花也来了。。因祸得福。。
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b*******M
发帖数: 2389 | 35 赞“饿瘦了”
【在 s*******i 的大作中提到】
: 嗯，买的时候，挑两三只个头差不多的让店员称，要买份量重的，份量轻的是饿瘦了
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b*******x
发帖数: 2469 | 36 所以缘分来了。。倒霉都是小事的。。O(∩_∩)O
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈。。。这也行。。。蛮好蛮好。。。学习学习。。。
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b*******M
发帖数: 2389 | 37 这里的海螃蟹不知道，反正国内的河螃蟹刚开始蒸的时候它们挣扎得很厉害的啊，要用
手摁着锅盖
【在 l********3 的大作中提到】
: 虽然不能吃螃蟹，但是一直很好奇想问个问题。。。
: 那个螃蟹有的时候特别活力，
: 放到盘子蒸的话，它怎么就能老老实实待在盘子里的呢。。
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l********3
发帖数: 17249 | 38 哇。。。是这样的啊。。。我记得这边的也很厉害。。。有次以前室友把螃蟹放到水池
里。。。
一会就在家里到处都是。。。恐怖。。。
【在 b*******M 的大作中提到】
: 这里的海螃蟹不知道，反正国内的河螃蟹刚开始蒸的时候它们挣扎得很厉害的啊，要用
: 手摁着锅盖
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l********3
发帖数: 17249 | 39 恩。。。缘分。。。妙不可言。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 所以缘分来了。。倒霉都是小事的。。O(∩_∩)O
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b*******x
发帖数: 2469 | 40 加油。。哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 恩。。。缘分。。。妙不可言。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 41 谢谢小叮当大师。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 加油。。哈哈
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b*******x
发帖数: 2469 | 42 倒。。啥时候成大师了。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢小叮当大师。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 43 没事。。。叮当那么圆。。。倒了没有关系。。。哈哈
【在 b*******x 的大作中提到】
: 倒。。啥时候成大师了。。
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b*******x
发帖数: 2469 | 44 这个的确。。呵呵
【在 l********3 的大作中提到】
: 没事。。。叮当那么圆。。。倒了没有关系。。。哈哈
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b*******M
发帖数: 2389 | 45 哇，赞到处都是
【在 l********3 的大作中提到】
: 哇。。。是这样的啊。。。我记得这边的也很厉害。。。有次以前室友把螃蟹放到水池
: 里。。。
: 一会就在家里到处都是。。。恐怖。。。
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y********o
发帖数: 9263 | 46 学习！！！！！！！
要买份量重的，份量轻的是饿瘦了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 我出国后吃的第一只dungeness是店里买的，新到货，很壮实很好，但有时候就差点。
: 我朋友不会挑，经常买到肉少的
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