a**********y 发帖数: 930 | 1 为了节省时间,滚水煮一遍,就换水高压锅煮了一个小时。
然后油炸,冷水泡,然后刀切开,蒸锅一个半小时,居然很多没有烂,最中间居然有血
水! |
d********8 发帖数: 3019 | 2 火候
【在 a**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为了节省时间,滚水煮一遍,就换水高压锅煮了一个小时。 : 然后油炸,冷水泡,然后刀切开,蒸锅一个半小时,居然很多没有烂,最中间居然有血 : 水!
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y********o 发帖数: 9263 | |
h*****a 发帖数: 1010 | 4 请问美国哪里有卖蹄膀?多谢
【在 a**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为了节省时间,滚水煮一遍,就换水高压锅煮了一个小时。 : 然后油炸,冷水泡,然后刀切开,蒸锅一个半小时,居然很多没有烂,最中间居然有血 : 水!
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B********n 发帖数: 12753 | 5 这个东西还要油里炸很久。。。
还要油足。。。
我是看到油就害怕 还是吃吃红烧的吧 |
S***Z 发帖数: 1029 | |
s*******i 发帖数: 12559 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 8 照理不应该的
高压锅上汽后半小时肉都烂了呀
是不是你的高压锅坏了? |
a**********y 发帖数: 930 | 9 pork shoulder, 到处都有啊,买那种大整块的
【在 h*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问美国哪里有卖蹄膀?多谢
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a**********y 发帖数: 930 | 10 我可能是开了以后,用了中小火。
另外,我买的是整块的10磅的蹄膀,估计太大了,应该切成几块的
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 照理不应该的 : 高压锅上汽后半小时肉都烂了呀 : 是不是你的高压锅坏了?
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