豆渣可以干什么 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 豆渣可以干什么

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话题: 豆渣话题: 肥料话题: 干什么话题: 豆渣饼话题: 蒸熟

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b*****o 发帖数: 2407	1 以前都是做了豆渣饼，现在准备让老公做肥料了。
n****w 发帖数: 1575	2 和面烙饼
F*******t 发帖数: 9113	3 我现在都扔了太多，吃腻了
s****n 发帖数: 1282	4 哈哈哈，跟我一样一开始还拿豆渣和面烙饼，后来吃的是在太多了，索性就直接扔掉【在 F*******t 的大作中提到】 : 我现在都扔了 : 太多，吃腻了
A2 发帖数: 588	5 做豆汁儿
l********3 发帖数: 17249	6 顶肥料。。。
b*****o 发帖数: 2407	7 豆汁出来了，豆渣怎么办呢？再煮一遍？【在 A2 的大作中提到】 : 做豆汁儿
l*****t 发帖数: 4407	8 懒得弄都是直接扔掉。
x*******i 发帖数: 819	9 以前有人贴过做素肉松。我做了，比较象鱼肉松。【在 b*****o 的大作中提到】 : 以前都是做了豆渣饼，现在准备让老公做肥料了。
c*******7 发帖数: 3763	10 用蒜苗、大蒜、或者葱（切碎），作香蒜豆渣炒肉片。不过，豆渣比较吸油，炒的时候要多放油。大致做法： 1）先将豆渣蒸熟，注意，是蒸熟。不是烤熟或者炒熟，否则豆渣很硬的。 2）将蒸熟后的豆渣自然冷下来。冷下来后就可以做菜了，也可以放入冰箱，以后再做菜。 3）蒜苗、大蒜炒肉片或者肉末。就和常规炒菜一样，俺就不多说了。 4）肉片炒半熟（刚刚变色的时候），加入豆渣，继续炒。５）豆渣比较吸油，因此，炒的时候，要加入油。否则，就要糊锅底了。６）继续翻炒，期间放入调料（酱油老抽上色上味，味精、胡椒、辣椒等等都可以加入，根据自己的口味）。 7）都炒熟了后，放葱末，翻炒几下混匀，就可以装盘了。【在 b*****o 的大作中提到】 : 以前都是做了豆渣饼，现在准备让老公做肥料了。

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