x*******i 发帖数: 819 | 1 各位新年好!
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱,就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂的,我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候,给我做了整整一冰
柜的
速食---各种馅的包子,饺子,各种饼,馄饨,甚至还有手擀面!到现在我还没吃完:
( 烤箱对我
就是热热东西用的。最近假期有空,又特别馋点心,就从图书馆借了Isa Moskowitz的
几本菜谱来
做。
cupcake 惊人的简单,就是把几样ingredients 混合,烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本的巧克力cupcake,非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个
也不麻
烦,也是把材料搅和搅和,做成小饼子,去烤。但是我太不遵守规则了,为了省事,把
size作的
大了一倍,然后想当然的把烤得时间也延长一倍,就太干了。即便这样,还是非常非常
好吃(就是要
多喝水:)。
我口味淡,所以里面的糖的用量都减少一半,然后没有的材料直接忽略,或者替换一下
,比如核桃不够了,就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去:)还好够了.
我的原则
是:除了面粉,糖,油,baking soda (or powder) 不能忽略,别的什么都好说。没有
合适的
烤具,也是凑合,结果一点都不影响成品的口味。还有就是本来以为cookie最简单,没
想到
cupcake比cookie 还简单,如果加上topping, 会很fancy吧:)-----别笑话我。
要说健康,甜点怎么都不会给你的健康加分,只不过比起加了巨多奶油黄油的点心相对
好些,吃的时
候犯罪感稍减:)
这里是她著名的Vegan Cupcake Take Over the World
http://www.amazon.com/Vegan-Cupcakes-Take-Over-
World/dp/1569242739/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1293941582&sr=1-1
这本书上的菜谱据说是tested and proved比不是vegan的cupcakes还好吃喔。看看
reviews,里面好多人都不是vegan。
也非常有名但是没上一本那么有名的Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar
http://www.amazon.com/Vegan-Cookies-Invade-Your-
Cookie/dp/160094048X/ref=ntt_at_ep_dpt_4
我还喜欢作者的写作风格,幽默轻松,光看看也好。建议点开图片下面的读者上传的照
片看。好多
啊。等我还了这些书到图书馆,就去下订单买这两本书。各种口味换着吃,能吃很久了
。那些复杂的
点心目前还是留给这里别的高手去做吧。也鼓励和我一样害怕做饭的jmxd,我试过了,
过程惊人的简
便,成果惊人的美味,大家别怕,往厨房冲吧:) |
p*****e 发帖数: 16417 | 2 赞美,多谢推荐
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 各位新年好! : 我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱,就是下不了决心。我做饭是很懒 : 很烂的,我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候,给我做了整整一冰 : 柜的 : 速食---各种馅的包子,饺子,各种饼,馄饨,甚至还有手擀面!到现在我还没吃完: : ( 烤箱对我 : 就是热热东西用的。最近假期有空,又特别馋点心,就从图书馆借了Isa Moskowitz的 : 几本菜谱来 : 做。 : cupcake 惊人的简单,就是把几样ingredients 混合,烤个10几20分钟就好了。我做了
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e******t 发帖数: 457 | 3 ZAN!
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 各位新年好! : 我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱,就是下不了决心。我做饭是很懒 : 很烂的,我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候,给我做了整整一冰 : 柜的 : 速食---各种馅的包子,饺子,各种饼,馄饨,甚至还有手擀面!到现在我还没吃完: : ( 烤箱对我 : 就是热热东西用的。最近假期有空,又特别馋点心,就从图书馆借了Isa Moskowitz的 : 几本菜谱来 : 做。 : cupcake 惊人的简单,就是把几样ingredients 混合,烤个10几20分钟就好了。我做了
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F*******t 发帖数: 9113 | |
y********o 发帖数: 9263 | 5 +1
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢热心
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x******i 发帖数: 14369 | 6 西施 MM 好能干的, 她妈妈更加手艺了得。
赞 VEGAN 点心! |
x******i 发帖数: 14369 | |