i*******9 发帖数: 2995 | 1 材料:
一斤半左右鱼头一个, 最好是胖头鱼, 我没有买到。三文鱼头看起来很新鲜, 九买
了这个。
剁椒自己做的。
小葱1-2根,
白萝卜两个(小的), 切细丝
鲜香菇两个切薄片, 白萝卜丝和香菇片装盘待用
做法:
鱼头洗净去腮, 剖开, 抹料酒和少许醋,腌15分钟左右, 如果剁椒不咸的话, 还可
以抹点盐。
然后, 鱼头两面抹剁椒,摆好在萝卜丝和香菇上。
旺火甑屉烧开后, 上鱼头盘蒸15分钟
开盖淋熟油, 加上小葱丝(或葱花)再盖好蒸两分钟起锅
照得不好, 大家将就着看看 |
i*******9 发帖数: 2995 | |
l*****t 发帖数: 4407 | |
i*******9 发帖数: 2995 | 4 鱼头是新鲜和肉多的更好, 我是没办法将就的, 三文鱼头肉比较少。
剁椒用鲜红椒剁了加大蒜瓣盐, 装瓶放冰箱腌制。几天就好了。 喜欢辣的, 可以用
朝天椒, 墨西哥辣椒也不错 |
g**********1 发帖数: 399 | 5 不错
记下了
【在 i*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼头是新鲜和肉多的更好, 我是没办法将就的, 三文鱼头肉比较少。 : 剁椒用鲜红椒剁了加大蒜瓣盐, 装瓶放冰箱腌制。几天就好了。 喜欢辣的, 可以用 : 朝天椒, 墨西哥辣椒也不错
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k******u 发帖数: 3416 | |
s*******i 发帖数: 12559 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 8 呵呵,鱼头在哪里?
【在 i*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 材料: : 一斤半左右鱼头一个, 最好是胖头鱼, 我没有买到。三文鱼头看起来很新鲜, 九买 : 了这个。 : 剁椒自己做的。 : 小葱1-2根, : 白萝卜两个(小的), 切细丝 : 鲜香菇两个切薄片, 白萝卜丝和香菇片装盘待用 : 做法: : 鱼头洗净去腮, 剖开, 抹料酒和少许醋,腌15分钟左右, 如果剁椒不咸的话, 还可 : 以抹点盐。
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l********3 发帖数: 17249 | 9 吃了。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,鱼头在哪里?
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p*****e 发帖数: 16417 | 10 这么快:O
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃了。。。
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d**e 发帖数: 9591 | |
d**e 发帖数: 9591 | 12 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,鱼头在哪里?
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i*******9 发帖数: 2995 | 13 调料下面, 黑乎乎的, 三文鱼头, 我可怜啊, 买不到胖头鱼头
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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F*******t 发帖数: 9113 | 14 赞一下
可惜,我不吃鱼头
但还是要赞一下,嗯... |
y********o 发帖数: 9263 | |