i*******9
发帖数: 2995 | 1 材料：
一斤半左右鱼头一个， 最好是胖头鱼， 我没有买到。三文鱼头看起来很新鲜， 九买
了这个。
剁椒自己做的。
小葱1-2根，
白萝卜两个（小的）， 切细丝
鲜香菇两个切薄片， 白萝卜丝和香菇片装盘待用
做法：
鱼头洗净去腮， 剖开， 抹料酒和少许醋，腌15分钟左右， 如果剁椒不咸的话， 还可
以抹点盐。
然后， 鱼头两面抹剁椒，摆好在萝卜丝和香菇上。
旺火甑屉烧开后， 上鱼头盘蒸15分钟
开盖淋熟油， 加上小葱丝（或葱花）再盖好蒸两分钟起锅
照得不好， 大家将就着看看 |
i*******9
发帖数: 2995 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
i*******9
发帖数: 2995 | 4 鱼头是新鲜和肉多的更好， 我是没办法将就的， 三文鱼头肉比较少。
剁椒用鲜红椒剁了加大蒜瓣盐， 装瓶放冰箱腌制。几天就好了。 喜欢辣的， 可以用
朝天椒， 墨西哥辣椒也不错 |
g**********1
发帖数: 399 | 5 不错
记下了
【在 i*******9 的大作中提到】
: 鱼头是新鲜和肉多的更好， 我是没办法将就的， 三文鱼头肉比较少。
: 剁椒用鲜红椒剁了加大蒜瓣盐， 装瓶放冰箱腌制。几天就好了。 喜欢辣的， 可以用
: 朝天椒， 墨西哥辣椒也不错
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k******u
发帖数: 3416 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 8 呵呵，鱼头在哪里？
【在 i*******9 的大作中提到】
: 材料：
: 一斤半左右鱼头一个， 最好是胖头鱼， 我没有买到。三文鱼头看起来很新鲜， 九买
: 了这个。
: 剁椒自己做的。
: 小葱1-2根，
: 白萝卜两个（小的）， 切细丝
: 鲜香菇两个切薄片， 白萝卜丝和香菇片装盘待用
: 做法：
: 鱼头洗净去腮， 剖开， 抹料酒和少许醋，腌15分钟左右， 如果剁椒不咸的话， 还可
: 以抹点盐。
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l********3
发帖数: 17249 | 9 吃了。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 呵呵，鱼头在哪里？
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p*****e
发帖数: 16417 | 10 这么快:O
【在 l********3 的大作中提到】
: 吃了。。。
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d**e
发帖数: 9591 | |
d**e
发帖数: 9591 | 12 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p*****e 的大作中提到】
: 呵呵，鱼头在哪里？
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i*******9
发帖数: 2995 | 13 调料下面， 黑乎乎的， 三文鱼头， 我可怜啊， 买不到胖头鱼头
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 赞一下
可惜,我不吃鱼头
但还是要赞一下,嗯... |
y********o
发帖数: 9263 | |
