m****h
发帖数: 4751 | 1 不放还是刚刚没过糯米?
我放的水高于糯米2-3厘米,蒸了一个小时,打开后,发现跟糯米饭似的,对不对? | N****w
发帖数: 21578 | 2 你这是煮糯米，不是蒸糯米阿
蒸就是水在下面，米在上面，分开的
【在 m****h 的大作中提到】
: 不放还是刚刚没过糯米?
: 我放的水高于糯米2-3厘米,蒸了一个小时,打开后,发现跟糯米饭似的,对不对?
| F*******t
发帖数: 9113 | | m****h
发帖数: 4751 | 4 ..........
那怎么办?
糯米这样了 ,是不是不能做醪糟了? | F*******t
发帖数: 9113 | 5 做出来不会颗粒分明，都糊在一起乐
【在 m****h 的大作中提到】
: ..........
: 那怎么办?
: 糯米这样了 ,是不是不能做醪糟了?
| m****h
发帖数: 4751 | 6 我是把蒸锅笼屉上面放个大碗,里面放的糯米,碗里加了水,当然笼屉下面也有水.
想知道,碗里不应该加水,是吗? | m****h
发帖数: 4751 | 7
能做就行,我最爱醪糟了,只要味道一样就可以,我不要求视觉系.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 做出来不会颗粒分明，都糊在一起乐
| b*****o
发帖数: 2407 | 8 我就是用煮饭的方法煮糯米饭的（如果蒸米饭方法很好，我也想尝试），煮好后，你用
凉水一冲，米粒遇冷就会很鲜明。糯米最好事先泡一夜，这样第二天水放少一点，大概
高于糯米一厘米就好了。
【在 m****h 的大作中提到】
: 不放还是刚刚没过糯米?
: 我放的水高于糯米2-3厘米,蒸了一个小时,打开后,发现跟糯米饭似的,对不对?
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