l********3
发帖数: 7367 | 1 和大头都是爱酒之人，热恋那会，通常是两个人一瓶酒三两小菜，从热恋转为平淡，偶
尔还是喜欢适度小饮。前几天买了一瓶梅子口味的清酒，味道很好，，
说道梅子酒，想到上次回国，和几个同学吃饭，一个师兄带了自酿的梅子酒，一人分了
点酒又分了几个酒渍的梅子，那个梅子好给力呀，喝酒都没事儿，梅子吃了反而晕晕的，
言归正传，，
买了梅子酒，酒精含量不高，梅子味加淡淡的甜，想尝试用酒做面包，查了一下方子，
没有很成熟的，算了，自己估摸着来吧，，
我常用的土司配方，
2cup面
28g butter
2T糖
0.5t yeast
鸡蛋1个
液体（奶，水，cream等）0.8cup
一点点盐
这次液体是用了30毫升的泡过葡萄干的梅子酒外加whipping cream，因为高温酒精都蒸
发的差不多了，所以最后成品几乎没什么酒味，但是口感很丰富。。
不过今天烤面包的时候忘了时间，外皮有点太老了，而且不知道是不是用酒的原因，面
包没有平时发的大，或者是温度？不确定，，
下次准备尝试葡萄酒，啤酒，，
上pp
葡萄干喝酒的结合，，
完成阶段的面
第一次发酵，
整形，二次发酵
外皮有点老了
总的来说，味道很满意，但是外形差了点，下次改进，， |
h*****m
发帖数: 452 | 2 wow
面发的好好啊！
改天试试mm的方子！
的，
【在 l********3 的大作中提到】
: 和大头都是爱酒之人，热恋那会，通常是两个人一瓶酒三两小菜，从热恋转为平淡，偶
: 尔还是喜欢适度小饮。前几天买了一瓶梅子口味的清酒，味道很好，，
: 说道梅子酒，想到上次回国，和几个同学吃饭，一个师兄带了自酿的梅子酒，一人分了
: 点酒又分了几个酒渍的梅子，那个梅子好给力呀，喝酒都没事儿，梅子吃了反而晕晕的，
: 言归正传，，
: 买了梅子酒，酒精含量不高，梅子味加淡淡的甜，想尝试用酒做面包，查了一下方子，
: 没有很成熟的，算了，自己估摸着来吧，，
: 我常用的土司配方，
: 2cup面
: 28g butter
|
l********3
发帖数: 7367 | 3 土司方子我一直用，，很好记
222
2cup面
2T糖
2T buter
0.8cup液体（自己调整）
0.5t yeast
1个鸡蛋
一点点盐，，
我又啰嗦一边，哈哈
这次其实发的不是很好，不知道是温度的原因还是加酒的原因，，
【在 h*****m 的大作中提到】
: wow
: 面发的好好啊！
: 改天试试mm的方子！
:
: 的，
|
d**e
发帖数: 9591 | 4 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 h*****m 的大作中提到】
: wow
: 面发的好好啊！
: 改天试试mm的方子！
:
: 的，
|
l********3
发帖数: 7367 | 5 谢谢大包子，，俺这两天好多产呀，，哈哈
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
l********3
发帖数: 17249 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 7 哇
三三mm的土司做的真好
面团揉的棒极了，用KA揉的？ |
l********3
发帖数: 7367 | 8 哈哈，现在流行diy~~
【在 l********3 的大作中提到】
: 哇。。。大赞。。。
: 从吃到喝全DIY。。。
|
d**e
发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢大包子，，俺这两天好多产呀，，哈哈
|
l********3
发帖数: 7367 | 10 是滴，
可能这次新买的面也很带劲儿，，
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇
: 三三mm的土司做的真好
: 面团揉的棒极了，用KA揉的？
|
|
|
n********p
发帖数: 708 | |
l********3
发帖数: 7367 | 12 呵呵，其实就是做了土司还做了一个司康，，但是上次发过帖子了，就没再发了
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
l********3
发帖数: 7367 | 13 谢谢哈，，继续努力，，
【在 n********p 的大作中提到】
: 赞~~~~~~~~~~~~~
|
d**e
发帖数: 9591 | 14 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 呵呵，其实就是做了土司还做了一个司康，，但是上次发过帖子了，就没再发了
|
l********3
发帖数: 7367 | 15 嘿嘿，我俩心有灵犀了，，，
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
d**e
发帖数: 9591 | 16 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 嘿嘿，我俩心有灵犀了，，，
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
q*****d
发帖数: 749 | 20 上周末我也做了吐司
真是不得不赞那个5分钟面包的贴子啊
一直不敢做面包，全靠那个帖子
做出来相当好，加了无比多的葡萄干
这周的早饭都有着落了
另外，想请教下，加不加黄油对口感有没有什么影响啊
我上次做的没有加，是不是加了会跟松软些呢？ |
|
|
l********3
发帖数: 7367 | 21 哇塞，，你做的太棒了！！
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
l********3
发帖数: 7367 | 22 嘿嘿，不是说我吧，
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞
: 为啥你总是那么酷呢，哈哈
|
l********3
发帖数: 7367 | 23 小觅mm好~
【在 k******u 的大作中提到】
: 马克~
|
l********3
发帖数: 7367 | 24 你的厨艺让人口水一键盘呀，，更牛！
【在 E*A 的大作中提到】
: 会做面包的都是牛人
|
l********3
发帖数: 7367 | 25 我下次也要尝试一下五分钟
口感肯定会有影响的，我没试过不加油的配方，除了欧包
你可以下次加上试试口感的区别，如果区别不大，不加更健康
【在 q*****d 的大作中提到】
: 上周末我也做了吐司
: 真是不得不赞那个5分钟面包的贴子啊
: 一直不敢做面包，全靠那个帖子
: 做出来相当好，加了无比多的葡萄干
: 这周的早饭都有着落了
: 另外，想请教下，加不加黄油对口感有没有什么影响啊
: 我上次做的没有加，是不是加了会跟松软些呢？
|
R*****s
发帖数: 41236 | 26 太赞了！！ 三三特厨要经常过来奔菜呀， 顺道把你们德州班的特厨
拉几个过来， 包子大大的有～～～
的，
【在 l********3 的大作中提到】
: 和大头都是爱酒之人，热恋那会，通常是两个人一瓶酒三两小菜，从热恋转为平淡，偶
: 尔还是喜欢适度小饮。前几天买了一瓶梅子口味的清酒，味道很好，，
: 说道梅子酒，想到上次回国，和几个同学吃饭，一个师兄带了自酿的梅子酒，一人分了
: 点酒又分了几个酒渍的梅子，那个梅子好给力呀，喝酒都没事儿，梅子吃了反而晕晕的，
: 言归正传，，
: 买了梅子酒，酒精含量不高，梅子味加淡淡的甜，想尝试用酒做面包，查了一下方子，
: 没有很成熟的，算了，自己估摸着来吧，，
: 我常用的土司配方，
: 2cup面
: 28g butter
|
l********3
发帖数: 7367 | 27 好地，我一定，，回去就吆喝，，，
【在 R*****s 的大作中提到】
: 太赞了！！ 三三特厨要经常过来奔菜呀， 顺道把你们德州班的特厨
: 拉几个过来， 包子大大的有～～～
:
: 的，
|
l*****t
发帖数: 4407 | |
M*****c
发帖数: 2753 | |
