J********a
发帖数: 712 | 1 版主居然把俺放到大厨行列，惭愧惭愧，上菜实在太少。旧作一篇，凑凑数。：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
记得很小的时候和同学结伴去看《陆小凤传奇》，录像厅里一集赶一集。帅哥美女长什
么样子早就忘记，可里面有个女孩儿叫“牛肉汤”，却让我至今难忘。怎么会有漂亮的
女子叫那么俗气的名字，古龙老先生实在让人捉摸不透。好像她对陆小凤后来颇为痴心
吧，舍了性命也不怕，谁演的？不记得。
故乡也有种牛肉汤，看起来清清爽爽，炖的时间也不短，但不是武打小说里描绘的那种
“比米汤还浓的”，不过颇得我欢心。江汉三路菜市场门口有家小铺子，专卖各种牛肉
牛杂粉面，慕名前往者很多，我就是其中一个。他家门前有口大锅，坐在半人高的煤炭
炉子上。若是叫了牛肉汤，店家便拿了碗底撒好盐、胡椒和葱花的大碗去给你盛上一碗
。汤还没入口，便闻到不可遏制的牛肉香，不禁腹中馋虫大动！“瓦沟”牛肉切成旧麻
将大小，剔透的汤里还浮着白玉般通透的萝卜块们。肉炖了几个时辰，绵软，而萝卜的
清香里却透着牛肉的迅猛，有趣！抿口汤，入口甘甜，待转到舌根，却渗出辛辣来！这
是我最爱的地方，因为汤里其实加了几根干红辣椒。潮湿闷热的南方晚上，抿块萝卜，
来块肉，再让这牛肉汤在嘴巴里百转千回一遭，热辣辣的闪出一身汗，畅快淋漓！就像
那故事里说的“牛肉汤”对陆小凤感情一般：爱你，不光温软绵长，而且热情火辣？
嘿。半夜三更文青一把。 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 4 亚， 忘了苯苯大厨了， 赶紧加上。。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 呵呵，要赞古龙了
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J********a
发帖数: 712 | 5 嘻嘻，谢谢版主包子！
你有没有去过江汉三路那家牛肉／杂面／粉馆？他家的牛肉／牛杂都是烫熟的，很好吃
呢。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞！
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l********3
发帖数: 17249 | |
L******i
发帖数: 124 | 7 顶老乡！牛肉汤看起来很香醇。 江汉三路那家很不错，台北路也有一家牛杂粉非常棒
，要排很长的队等。 |
J********a
发帖数: 712 | 8 好久没有回家乡了，下次回去一定要试一试。：）
【在 L******i 的大作中提到】
: 顶老乡！牛肉汤看起来很香醇。 江汉三路那家很不错，台北路也有一家牛杂粉非常棒
: ，要排很长的队等。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 10 我曾经很喜欢牛肉汤，我同学也喜欢，我们还喜欢铁心兰 |
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J********a
发帖数: 712 | 11 方子，哦，忘记了。很简单：牛肉切旧麻将大小，除水后在薄油锅里翻炒出香味，然后
加冷水，姜，一点料酒，大火煮开，小火慢炖一个小时吧。然后白萝卜也切块，拿盐染
半个小时，倒入汤锅，一起小火煮半个小时至萝卜透明变软。加葱花和盐到碗底，加汤
，开吃！：）
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞
: 不过方子在哪
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R*****s
发帖数: 41236 | 12 木有啊， 俺很土的， 住青山， 很少进城。。。
【在 J********a 的大作中提到】
: 嘻嘻，谢谢版主包子！
: 你有没有去过江汉三路那家牛肉／杂面／粉馆？他家的牛肉／牛杂都是烫熟的，很好吃
: 呢。
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l*******y
发帖数: 134 | 13 没看过电视剧，好像小说里牛肉汤不是要小陆的人，是要小陆命？
牛肉汤很赞啊，想起我们家那的伪兰州牛肉面了，加上一点红油，一点醋，冬天里再好
不过了
【在 J********a 的大作中提到】
: 版主居然把俺放到大厨行列，惭愧惭愧，上菜实在太少。旧作一篇，凑凑数。：）
: －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
: 记得很小的时候和同学结伴去看《陆小凤传奇》，录像厅里一集赶一集。帅哥美女长什
: 么样子早就忘记，可里面有个女孩儿叫“牛肉汤”，却让我至今难忘。怎么会有漂亮的
: 女子叫那么俗气的名字，古龙老先生实在让人捉摸不透。好像她对陆小凤后来颇为痴心
: 吧，舍了性命也不怕，谁演的？不记得。
: 故乡也有种牛肉汤，看起来清清爽爽，炖的时间也不短，但不是武打小说里描绘的那种
: “比米汤还浓的”，不过颇得我欢心。江汉三路菜市场门口有家小铺子，专卖各种牛肉
: 牛杂粉面，慕名前往者很多，我就是其中一个。他家门前有口大锅，坐在半人高的煤炭
: 炉子上。若是叫了牛肉汤，店家便拿了碗底撒好盐、胡椒和葱花的大碗去给你盛上一碗
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J********a
发帖数: 712 | 14 俺搞错了？。。。时间太久，不记得咯。。。。
【在 l*******y 的大作中提到】
: 没看过电视剧，好像小说里牛肉汤不是要小陆的人，是要小陆命？
: 牛肉汤很赞啊，想起我们家那的伪兰州牛肉面了，加上一点红油，一点醋，冬天里再好
: 不过了
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Y****e
发帖数: 7007 | 15 别，俺还没学艺成功
【在 R*****s 的大作中提到】
: 亚， 忘了苯苯大厨了， 赶紧加上。。。
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l*******i
发帖数: 412 | 17 赞文青
【在 J********a 的大作中提到】
: 版主居然把俺放到大厨行列，惭愧惭愧，上菜实在太少。旧作一篇，凑凑数。：）
: －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
: 记得很小的时候和同学结伴去看《陆小凤传奇》，录像厅里一集赶一集。帅哥美女长什
: 么样子早就忘记，可里面有个女孩儿叫“牛肉汤”，却让我至今难忘。怎么会有漂亮的
: 女子叫那么俗气的名字，古龙老先生实在让人捉摸不透。好像她对陆小凤后来颇为痴心
: 吧，舍了性命也不怕，谁演的？不记得。
: 故乡也有种牛肉汤，看起来清清爽爽，炖的时间也不短，但不是武打小说里描绘的那种
: “比米汤还浓的”，不过颇得我欢心。江汉三路菜市场门口有家小铺子，专卖各种牛肉
: 牛杂粉面，慕名前往者很多，我就是其中一个。他家门前有口大锅，坐在半人高的煤炭
: 炉子上。若是叫了牛肉汤，店家便拿了碗底撒好盐、胡椒和葱花的大碗去给你盛上一碗
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s*******i
发帖数: 12559 | 18 谢谢！
你把这段编辑到首贴，以后删水的时候就能保留下来了
【在 J********a 的大作中提到】
: 方子，哦，忘记了。很简单：牛肉切旧麻将大小，除水后在薄油锅里翻炒出香味，然后
: 加冷水，姜，一点料酒，大火煮开，小火慢炖一个小时吧。然后白萝卜也切块，拿盐染
: 半个小时，倒入汤锅，一起小火煮半个小时至萝卜透明变软。加葱花和盐到碗底，加汤
: ，开吃！：）
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