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Food版 - 请教关于醪糟
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话题: 醪糟话题: 酒饼话题: 谢啦谢话题: 方子话题: 关于
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t****d
发帖数: 94
1
请教版上的兄弟姐妹,做醪糟用的酒曲,美国店里有没有卖啊?叫什么呀?
要是给个方子就更好了。最近特想吃甜酒。。
谢啦谢啦
F*******t
发帖数: 9113
2
很多中国店卖的,上海酒饼丸

【在 t****d 的大作中提到】
: 请教版上的兄弟姐妹,做醪糟用的酒曲,美国店里有没有卖啊?叫什么呀?
: 要是给个方子就更好了。最近特想吃甜酒。。
: 谢啦谢啦

s*******i
发帖数: 12559
3
发信人: santorini (santorini), 信区: Food
标 题: Re: DC或者北卡哪里可以买到酒曲
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 01:17:59 2010, 美东)
上海酒饼丸。有的店只卖大包装,一大包里五小袋十个,也有给十一个的。有的店拆开
卖的,一个小包里两个圆球。
给你个样子看看。我以前用的是祯祥酒饼厂松鹤牌的,老字号比较正宗。现在买到的是
恒兴的。
s*******i
发帖数: 12559
4
种鸦片的甜酒酿方子,跟我的做法差不多
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/725600.html
我是等糯米凉的差不多了,用凉开水冲冲,还有我没放冰糖桂花,吃的时候放点桂花酱
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