请问“青菜焖鸡"是西菜哪个菜系里的？ - Food版

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Food版 - 请问“青菜焖鸡"是西菜哪个菜系里的？

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S**b
发帖数: 1883

我在网上“大饥荒时期毛泽东的菜谱”一文中看到的：
“毛泽东对西菜中鸡的做法很推崇，60 年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出
了这些一般人闻所未闻的西菜名称，
。。。红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡。。。。”
请问青菜焖鸡是哪道菜？是不是美国唐人街菜谱里的？

l*****a
发帖数: 38403

Carolina Chicken and Collard Green Stew ?

【在 S**b 的大作中提到】

: 我在网上“大饥荒时期毛泽东的菜谱”一文中看到的：
: “毛泽东对西菜中鸡的做法很推崇，60 年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出
: 了这些一般人闻所未闻的西菜名称，
: 。。。红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡。。。。”
: 请问青菜焖鸡是哪道菜？是不是美国唐人街菜谱里的？

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