c*******t
发帖数: 168 | 1 原版就是韩国餐馆的海鲜煎饼，非常好吃，就是小贵，一个都得$10+，所以在家山寨。
中国店买的韩国pancake的粉（也可以普通面粉和淀粉1:1兑），切碎的leeks，剥皮虾
（或其他海鲜）切碎，加水调匀
（稠点稀点都可以），加盐调味，平底不沾锅放油，加面糊摊成饼，两面煎至金黄，又
鲜又脆，最好是出锅就开吃，很香，
放软了味道就大减了。
第一次发文，不知道图片怎么贴，先贴个附件看看。 |
d**e
发帖数: 9591 | |
c*******t
发帖数: 168 | |
d**e
发帖数: 9591 | 4 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 c*******t 的大作中提到】
: 谢谢dede，这么快就收到包子啦！
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F*******t
发帖数: 9113 | |
s**n
发帖数: 6126 | 6 好吃，其实换成韭菜也很好吃的，leek有的时候太老~
【在 c*******t 的大作中提到】
: 原版就是韩国餐馆的海鲜煎饼，非常好吃，就是小贵，一个都得$10+，所以在家山寨。
: 中国店买的韩国pancake的粉（也可以普通面粉和淀粉1:1兑），切碎的leeks，剥皮虾
: （或其他海鲜）切碎，加水调匀
: （稠点稀点都可以），加盐调味，平底不沾锅放油，加面糊摊成饼，两面煎至金黄，又
: 鲜又脆，最好是出锅就开吃，很香，
: 放软了味道就大减了。
: 第一次发文，不知道图片怎么贴，先贴个附件看看。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 很棒！ 多来贴菜~~
【在 c*******t 的大作中提到】
: 原版就是韩国餐馆的海鲜煎饼，非常好吃，就是小贵，一个都得$10+，所以在家山寨。
: 中国店买的韩国pancake的粉（也可以普通面粉和淀粉1:1兑），切碎的leeks，剥皮虾
: （或其他海鲜）切碎，加水调匀
: （稠点稀点都可以），加盐调味，平底不沾锅放油，加面糊摊成饼，两面煎至金黄，又
: 鲜又脆，最好是出锅就开吃，很香，
: 放软了味道就大减了。
: 第一次发文，不知道图片怎么贴，先贴个附件看看。
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A********2
发帖数: 4075 | 8 推荐加一点青椒丝，青椒放在面饼里,煎过会很肥美多汁：） |
A********2
发帖数: 4075 | |
m****i
发帖数: 577 | 10 普通面粉和淀粉不一样吗？
我一直以为都是一样的啊。。哪位大厨给普及一下知识啊？ |
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n***e
发帖数: 76 | 11 真好看，放鸡蛋了吗？煎得金灿灿的～～
放西葫芦也很好吃～我每次去韩国店都点那个，他们好像叫啥夏南瓜饼还是什么的～～ |
s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 13 一般版上说的淀粉，又叫芡粉，生粉，菱粉。
百度有详细介绍
http://baike.baidu.com/view/42594.htm
【在 m****i 的大作中提到】
: 普通面粉和淀粉不一样吗？
: 我一直以为都是一样的啊。。哪位大厨给普及一下知识啊？
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c*******t
发帖数: 168 | 14 没有放鸡蛋，金灿灿地可能跟灯光和拍摄模式有关：）））
下次试试放青椒丝和西葫芦看看，多谢推荐！
我用得淀粉是corn starch，面粉就是all purpose的。 |
b**o
发帖数: 5769 | 15 不错不错，煎的很好看！
放点红椒丝更好看呀。
韩国pancake mix里面一定有baking powder的。 |
h*****m
发帖数: 452 | 16 看着很美味啊
mm多来玩~
【在 c*******t 的大作中提到】
: 原版就是韩国餐馆的海鲜煎饼，非常好吃，就是小贵，一个都得$10+，所以在家山寨。
: 中国店买的韩国pancake的粉（也可以普通面粉和淀粉1:1兑），切碎的leeks，剥皮虾
: （或其他海鲜）切碎，加水调匀
: （稠点稀点都可以），加盐调味，平底不沾锅放油，加面糊摊成饼，两面煎至金黄，又
: 鲜又脆，最好是出锅就开吃，很香，
: 放软了味道就大减了。
: 第一次发文，不知道图片怎么贴，先贴个附件看看。
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l*****t
发帖数: 4407 | |
e*****n
发帖数: 316 | |
s*******8
发帖数: 28 | |
