C********g
发帖数: 9656 | 1 冬天在四季中是属收敛的，这个时候人体的阳气内藏，不像夏天阳气外现，身体消耗大
。而对于身体虚弱者，也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血，应在平时生活中多
从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面调整。肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足
够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面就来介绍五
个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
一、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两
下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安
神、补血、滋阴润燥的作用。
二、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35
克。
烹饪方法：
1、菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱
花，姜洗净去皮切成末;
2、锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、
粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来
源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且
有良好的附味性。
三、椒油炝藕片
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
1、姜洗干净去皮切成末;
2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
3、锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;
4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
5、最后用花椒油炝在藕片上即可。
四、五香茶蛋
原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐
3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：
1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;
2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂
皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，
将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即
成。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生
素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
五、花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
烹饪方法：
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入
红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
食谱营养：糯米含有维生素b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等
，营养丰富，为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有
增强记忆力的功效;红枣富含维生素a、c、e，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体
免疫力。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
i*******9
发帖数: 2995 | 6 同疑问。我只要加了红枣，粥的颜色暗红了。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 那粥有点假。
: 红枣和花生熬出来的水会白色？
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n**m
发帖数: 7872 | |
c**b
发帖数: 2999 | 8 这些四季都可以吃吧,没什么上火的呀.冬天多吃羊肉,火锅,对身体很好.如果要补血,还
是买阿胶,便宜的$20,贵的$40.能吃很长时间.
【在 C********g 的大作中提到】
: 冬天在四季中是属收敛的，这个时候人体的阳气内藏，不像夏天阳气外现，身体消耗大
: 。而对于身体虚弱者，也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血，应在平时生活中多
: 从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面调整。肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足
: 够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面就来介绍五
: 个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
: 一、韭菜炒鸡蛋
: 原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
: 烹饪方法：
: 1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
: 2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
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C********g
发帖数: 9656 | 9 阿胶必须用山东出产的一种体形很大的驴的皮来熬，你想想这种驴能有多少？一头驴出
多少吨胶？
很多“阿胶”实际上是琼脂加色素。
【在 c**b 的大作中提到】
: 这些四季都可以吃吧,没什么上火的呀.冬天多吃羊肉,火锅,对身体很好.如果要补血,还
: 是买阿胶,便宜的$20,贵的$40.能吃很长时间.
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c**b
发帖数: 2999 | 10 买正宗的.所以这个驴皮熬出来的大块很贵阿,便宜的也要$20,人民币要150元了.
【在 C********g 的大作中提到】
: 阿胶必须用山东出产的一种体形很大的驴的皮来熬，你想想这种驴能有多少？一头驴出
: 多少吨胶？
: 很多“阿胶”实际上是琼脂加色素。
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R*****s
发帖数: 41236 | 11 啊， 阿胶是这么做出来的？
【在 C********g 的大作中提到】
: 阿胶必须用山东出产的一种体形很大的驴的皮来熬，你想想这种驴能有多少？一头驴出
: 多少吨胶？
: 很多“阿胶”实际上是琼脂加色素。
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C********g
发帖数: 9656 | 12 [买驴驹的成本+养驴的成本+宰驴剥皮的成本+熬胶的成本（锅灶燃料等等）+工资+各种
管理费+利润]/熬出来的胶=？
这些，除了熬胶的鼓风可以机械化，其他都必须手工操作（机器不认识火候，不同个体
驴的皮出胶的火候不同，稍微过头就变色作废），而且是技术活，你不能使用奴工——
这种雇员要是不高兴，能让你立马倾家荡产——今年买的驴，皮都熬过火了3分钟！
正宗不掺假的阿胶，价格跟相同重量的黄金差不多！$20，你大概买1克吧？
【在 c**b 的大作中提到】
: 买正宗的.所以这个驴皮熬出来的大块很贵阿,便宜的也要$20,人民币要150元了.
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c**b
发帖数: 2999 | 13 http://www.edongeejiao.cn/Shop/8.html
自己去看.正宗的阿胶是三宝之一,流传2千多年.
【在 C********g 的大作中提到】
: [买驴驹的成本+养驴的成本+宰驴剥皮的成本+熬胶的成本（锅灶燃料等等）+工资+各种
: 管理费+利润]/熬出来的胶=？
: 这些，除了熬胶的鼓风可以机械化，其他都必须手工操作（机器不认识火候，不同个体
: 驴的皮出胶的火候不同，稍微过头就变色作废），而且是技术活，你不能使用奴工——
: 这种雇员要是不高兴，能让你立马倾家荡产——今年买的驴，皮都熬过火了3分钟！
: 正宗不掺假的阿胶，价格跟相同重量的黄金差不多！$20，你大概买1克吧？
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y**o
发帖数: 426 | 14 米国哪有卖正宗的呀？怎么买？谢谢！
【在 c**b 的大作中提到】
: http://www.edongeejiao.cn/Shop/8.html
: 自己去看.正宗的阿胶是三宝之一,流传2千多年.
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l*****t
发帖数: 4407 | |
t***a
发帖数: 2813 | |
