a***s
发帖数: 143 | 1 第一次使用面包机，想做馒头。它有个小槽，专门放干酵母，然后酵母会自动加入到面
团里。我按照说明，放了面和水，在小槽里放了酵母，到时间后发现面没发，而且酵母
粉都粘在面上，根本没化开。请问有知道这是怎么回事的吗？ |
s*******i
发帖数: 12559 | 2 我用面包机坐面包是先放牛奶，水，黄油等液体，然后放糖，盐（放两边），再放面粉，
然后在面粉中间挖个小浅坑，把酵母放进去 |
l**s
发帖数: 20567 | |
a***s
发帖数: 143 | 4 除了酵母，我都是按照你的做法，但是我家面包机说明书上说先放面，后放水，会不会
与这个有关系？但是先放哪个就那么重要吗？
粉，
【在 s*******i 的大作中提到】
: 我用面包机坐面包是先放牛奶，水，黄油等液体，然后放糖，盐（放两边），再放面粉，
: 然后在面粉中间挖个小浅坑，把酵母放进去
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l********3
发帖数: 17249 | 5 pat MM...
我也按那个来的，没有出过问题。。。
说明书上特别要注意的事项，还是按着来比较好。。。
【在 a***s 的大作中提到】
: 除了酵母，我都是按照你的做法，但是我家面包机说明书上说先放面，后放水，会不会
: 与这个有关系？但是先放哪个就那么重要吗？
:
: 粉，
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h***y
发帖数: 181 | 6 用面包机作dough档，温水加少许面粉，少许糖，少许yeast搅拌匀。这时候加面粉，比
例是2.5cup面粉兑1cup水。面粉上面挖个小坑，加少许盐。
放入面包机作出来dough，把面团揪出来放入大一点的容器，进烤箱发面，烤箱内开灯
，面团体积double就可以啦。
tips： |
s*******i
发帖数: 12559 | 7 你的面包机规定的操作步骤跟我那个不一样，你还是按说明书来吧
【在 a***s 的大作中提到】
: 除了酵母，我都是按照你的做法，但是我家面包机说明书上说先放面，后放水，会不会
: 与这个有关系？但是先放哪个就那么重要吗？
:
: 粉，
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P****D
发帖数: 11146 | 8 先放哪个特别重要。
我的面包机也是没有小槽要自己在面粉上挖坑的，说明书上特别强调说先放水后放面最
后放酵母的顺序绝对不能错。
所以你还是按着你自己面包机的说明书来吧。
【在 a***s 的大作中提到】
: 除了酵母，我都是按照你的做法，但是我家面包机说明书上说先放面，后放水，会不会
: 与这个有关系？但是先放哪个就那么重要吗？
:
: 粉，
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l*******i
发帖数: 412 | 9 co
【在 l**s 的大作中提到】
: 我家的没有小槽
: 都是直接在面粉上挖坑埋酵母
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a***s
发帖数: 143 | 10 谢谢大家了，我按照说明书上的又做了一回，而且水的量也增加了，这次就做的好多了
【在 P****D 的大作中提到】
: 先放哪个特别重要。
: 我的面包机也是没有小槽要自己在面粉上挖坑的，说明书上特别强调说先放水后放面最
: 后放酵母的顺序绝对不能错。
: 所以你还是按着你自己面包机的说明书来吧。
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c**b
发帖数: 2999 | 11 我觉得先用温水把酵母化开发泡之后直接倒到盆子里,然后放入面粉,这样酵母能均匀地
分散在面粉里.
【在 a***s 的大作中提到】
: 第一次使用面包机，想做馒头。它有个小槽，专门放干酵母，然后酵母会自动加入到面
: 团里。我按照说明，放了面和水，在小槽里放了酵母，到时间后发现面没发，而且酵母
: 粉都粘在面上，根本没化开。请问有知道这是怎么回事的吗？
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a***s
发帖数: 143 | 12 我试了一下，也觉得先把酵母化开了后，面发的比较好。
【在 c**b 的大作中提到】
: 我觉得先用温水把酵母化开发泡之后直接倒到盆子里,然后放入面粉,这样酵母能均匀地
: 分散在面粉里.
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c**b
发帖数: 2999 | 13 对,尤其要放酵母化开起了泡沫之后再倒进盆子里.然后再加面粉进去,这样面粉不会起
球状结.
【在 a***s 的大作中提到】
: 我试了一下，也觉得先把酵母化开了后，面发的比较好。
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