n***k
发帖数: 2780 | 1 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
三：多功能电饭锅，电锅
象印，tiger，和三洋的好多电饭锅质量很好，功能都很多，如做汤，稀饭，有的还有micro控制，煮出的米饭好吃。我以前也是用地这种高级锅。但他们的内胆都是不粘锅，我很小心谨慎，锅内胆还是没多久就有道子了。
最后我还是推荐这个台湾的经典大同电锅，台湾人90％的家庭在过去几十年都是用的它。稍有些麻烦，因为要外锅加水。但是蒸，煮，炖都行。这个model是最新的，里里外外（包括外锅的内部）全都是不锈钢，也容易清理。它做出的米饭也非常好吃。它的主要原理是靠控制给外锅的加水量来控制蒸内锅时间的长短，一旦使熟了，加上定量的外锅水，就不再担心了。这个10 cup的，可以用这个蒸锅的extension来有更大的蒸的面积：
这里有很多用大同锅做饭，做菜的视频，大家可以研究研究：
这篇是我看到的最好的review：
http://www.amazon.com/Tatung-Tac-11kn-Stainless-Steel-Cooker/pr
它的缺点是做粥稍微差一些，因为你想象一下它是靠蒸出来的稀粥。还有一个缺点是大同电锅看上去比较土，对于某些人来说，可能不太适应这个时代。
四：高压锅
我家在我很小的时候就一直用高压锅，煮米饭，炖肉，煮粽子等等，几乎天天都用，用了几十年。我家的是那种铝的，完全机械的。可是好多人都不敢用它，因为太多的人家出过事儿。后来国内出了电压力锅，经过将近二十年，已经非常成熟，都是那种set it，then forget it的，也出了如苏泊尔，美的等名牌。在淘宝网能搜出很多来。一直想从国内买一个，但总看不到有110伏的，曾经都想过不行再买一个大功率的变压器，因为它几乎什么都有了，而且安全省心。美国这里costco卖的那个Cuisinart的电压力锅，质量功能没的说，就可惜是不粘锅内胆。
最后终于找到了这个：
http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
做了仔细地研究后，发现它是一个中国人在加拿大办的公司，按照北美市场的要求，经过美国和加拿大的标准测试，rebrand国内品牌美的牌，在北美销售的。做工非常扎实，成熟。想要的基本上都有了。http://www.instantpot.com/ 是它公司的网站，显得较为粗糙，但有很多信息。大家在这里可以看到它和在国内卖的美的的model，对比一下：
http://item.taobao.com/item.htm?id=2554726132
它的蒸的功能我还没试过，不敢肯定如何，但pot就那么点空间，很难想象有多少实用价值。在它的介绍里，说内胆是triply不锈钢的，实际上不太准确，因为triply一般是指像all-clad，tramontina等牌子的不锈钢锅里里外外都是三层的。它的内胆是底部三层（triply），但侧面也是加厚的，很扎实。
文学城上卖的美食牌，applesave.com上面创迪牌，大华和newegg卖的大同牌电压力锅可能也差不多，可惜美食牌没有手动设定时间的功能。我在当地的大华看到的大同牌实体质量也很不错。网上还有卖雅思特牌的，完全不是一个档次的，大家不要上当。我最终选择instantpot是因为它在国内美的牌的支持，可以很容易地买内胆和密封圈等等配件。
总之，电高压锅非常现代，美观，干净，安全，除了蒸的功能有些夸大其词之外，没什么缺点了。
以上都我做research的结果，这些锅我家里都有，所以敢瞎说几句，就当给大家做参考吧
http://bbs.wenxuecity.com/pressurecooker/1005610.html |
R*****s
发帖数: 41236 | |
p*********w
发帖数: 23432 | 3 \duo多谢
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▇ 纪录大片----------->《美好生活》冯正虎回家的故事
▇ emule下载地址： http://is.gd/bW0t5
▇ megaupload下载地址： http://www.megaupload.com/?d=JMJGG5HN
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【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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E*A
发帖数: 10744 | |
n***k
发帖数: 2780 | 5 谢谢帮助我贴过来了。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不错， 给你贴过来了。。。
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n***k
发帖数: 2780 | 6 是不是觉得我有些变态？伤心中。。。
【在 E*A 的大作中提到】
: 前几天在佛版就发现楼主非比寻常
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J********a
发帖数: 712 | |
n***k
发帖数: 2780 | 8 你的那个也不错啊，是不锈钢内胆，容易清洗，米饭好吃就不错了。
【在 J********a 的大作中提到】
: 唔，才看到，已经买了。。。
: 谢谢分享
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s*********n
发帖数: 1065 | |
E*A
发帖数: 10744 | 10 我要是住你隔壁肯定天天跑过去试锅
【在 n***k 的大作中提到】
: 是不是觉得我有些变态？伤心中。。。
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g****s
发帖数: 445 | 11 嗯，我用的也是OYAMA 的不锈钢电饭锅，挺喜欢的！
那个电压力锅打算等我的美食牌坏了以后就买。
我也是不锈钢控。。。 |
z******8
发帖数: 396 | 12 借过问一下：
用象印电饭锅煮粥，如果白粥里加了别的东东，红薯，绿豆啥的，应该用哪一档？我用
粥那一档，红薯基本生的，绿豆就更别提了 |
n***k
发帖数: 2780 | 13 看具体型号吧。有些型号允许你手动设定很长的时间。否则就得提前泡绿豆，让它软一
些。
高压锅（不管是机械的，还是电的）弄这些东西就好得多。
【在 z******8 的大作中提到】
: 借过问一下：
: 用象印电饭锅煮粥，如果白粥里加了别的东东，红薯，绿豆啥的，应该用哪一档？我用
: 粥那一档，红薯基本生的，绿豆就更别提了
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n***k
发帖数: 2780 | 14 一直想写，但写一篇确实挺累的，要是没啥动力的话，就拖着等到闲来无事了。。。
【在 s*********n 的大作中提到】
: 期待炒锅篇。。。
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n***k
发帖数: 2780 | 15 那岂不太好了，蹭大厨的吃喝都不用动地方了，爽啊。
【在 E*A 的大作中提到】
: 我要是住你隔壁肯定天天跑过去试锅
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c*******y
发帖数: 1657 | 16 口水电压力锅
记得不久前看电视有电视直销的广告，教怎么用高压锅做各种菜
印象中几十块钱，不过不记得牌子了 |
b*****a
发帖数: 14583 | 17 悄悄说，你到底男的女的
【在 n***k 的大作中提到】
: 是不是觉得我有些变态？伤心中。。。
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n***k
发帖数: 2780 | 18 你真坏，你不是因为机车包的事给我总结了吗？
【在 b*****a 的大作中提到】
: 悄悄说，你到底男的女的
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A*******s
发帖数: 325 | 19 不太理解“一”。
为啥标题是两种锅，内容只有不粘锅…… |
n******t
发帖数: 1388 | |
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L******d
发帖数: 2461 | 21 这个不锈钢内胆的高压锅看起来不错, 如果哪位组织一个团购, 我考虑进一个.
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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x********5
发帖数: 287 | 22 想问问楼主，大同电饭锅的那个extension哪里有卖啊？ |
n***k
发帖数: 2780 | 23 在网上我只看到neweggmall里有thirdparty卖，希望newegg以后还会进货。
在加州湾区的大华店里也有卖的，不知道其它地方怎么样。
【在 x********5 的大作中提到】
: 想问问楼主，大同电饭锅的那个extension哪里有卖啊？
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x********5
发帖数: 287 | 24 谢谢！！！
【在 n***k 的大作中提到】
: 在网上我只看到neweggmall里有thirdparty卖，希望newegg以后还会进货。
: 在加州湾区的大华店里也有卖的，不知道其它地方怎么样。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
t*********r
发帖数: 106 | 26 帽子mv
苏泊尔滴？
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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l*******2
发帖数: 5311 | 27 一直长草电压力锅，朋友给过2个普通高压锅，
可惜因为小时候邻居家出过事故，从此对高压锅产生了心理阴影
我妈妈到现在也不敢用。好在现在有个电压力锅
感谢lz分享 |
E*A
发帖数: 10744 | |
d*******u
发帖数: 326 | |
a****l
发帖数: 6431 | |
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x*******i
发帖数: 819 | 31 我也有那个大同电锅。那个蒸笼怎么也买不到，你能给个链接吗？
在来写个总结
来回报大家。
象。后来养了
鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你
在用不粘锅高
温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都
不愿意用不粘
锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比
人类强不少，
是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后
来就开始渐渐
地淘汰家里的不粘锅。
要是要求只有
不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1296440226&sr=8-2
做工精良，
煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向
（底部，侧
面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的
review。
到了一定时
间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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w*****9
发帖数: 696 | |
n***k
发帖数: 2780 | 33 大同锅的蒸笼我只在local的大华见到，似乎是discontinued。
等着它家出新的蒸笼吧。
这也是大同家的主要问题，那就是行动太缓慢了。你如果要discontinue一个产品，替
代的应该很快拿出来。。。
【在 x*******i 的大作中提到】
: 我也有那个大同电锅。那个蒸笼怎么也买不到，你能给个链接吗？
:
: 在来写个总结
: 来回报大家。
: 象。后来养了
: 鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你
: 在用不粘锅高
: 温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都
: 不愿意用不粘
: 锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比
|
x*******i
发帖数: 819 | 34 真的discontinue了吗？还是因为在北美卖的不好不进货了？我本来还打算今年回家让
我妈妈也买一个
全不锈钢的电锅和蒸笼呢。但是她一定要用到蒸笼的。不像我这里，一个人，没有蒸笼
也凑合。这可怎
么办呢：（
【在 n***k 的大作中提到】
: 大同锅的蒸笼我只在local的大华见到，似乎是discontinued。
: 等着它家出新的蒸笼吧。
: 这也是大同家的主要问题，那就是行动太缓慢了。你如果要discontinue一个产品，替
: 代的应该很快拿出来。。。
|
x*******i
发帖数: 819 | 35 我等这个全不锈钢的大同电锅整整等了一年啊。他们才把手续办好在美国销售，中间我
写了无数email
去催，所以现在都不好意思email问蒸笼的事了。
【在 n***k 的大作中提到】
: 大同锅的蒸笼我只在local的大华见到，似乎是discontinued。
: 等着它家出新的蒸笼吧。
: 这也是大同家的主要问题，那就是行动太缓慢了。你如果要discontinue一个产品，替
: 代的应该很快拿出来。。。
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x*******i
发帖数: 819 | 36 能告诉我在哪个大华你见到还有么？下个月有熟人去加州出差，可以代我买。
【在 n***k 的大作中提到】
: 大同锅的蒸笼我只在local的大华见到，似乎是discontinued。
: 等着它家出新的蒸笼吧。
: 这也是大同家的主要问题，那就是行动太缓慢了。你如果要discontinue一个产品，替
: 代的应该很快拿出来。。。
|
A********0
发帖数: 3310 | |
n***k
发帖数: 2780 | 38 你已经有这个全不锈钢的大同电锅了吧。其实不用蒸笼也可以干好些事儿。就是锅内的
体积容不下较大的盘子。
我也给他们发过好多信。response非常慢，而且水平较差。他们自己甚至不知道现在有
的这个蒸笼是不是完全兼容10cup全不锈钢的锅。在email里，两个在美国的中国雇员关
于这个争执了起来，很搞笑。
如果你不急的话，劝你等等它的新的model出来。
在加州湾区，至少在fremont的大华我见过两个旧的model的蒸笼。
【在 x*******i 的大作中提到】
: 我等这个全不锈钢的大同电锅整整等了一年啊。他们才把手续办好在美国销售，中间我
: 写了无数email
: 去催，所以现在都不好意思email问蒸笼的事了。
|
x*******i
发帖数: 819 | 39 谢谢！还有一个问题，我也是看了很久的电压锅，大同的不锈钢内锅电压锅刚出来，我
也是兴奋极
了，马上要买，不过让家里人强力否决了，说太危险。我以前烧焦过好几口锅，还经常
烫伤，割伤不
断，不太让人信任吧。我想着家里也没地方放，就算了。我的大同电锅主要用来当蒸锅
使，还有做粥
和米饭。炖煮用slow cooker. 电压锅看起来主要也是做粥，饭，炖煮，还有别的用处
吗？还有时
间稍快一点，对吗？
我看台湾产的电压锅有一个键可以临时不加压，只加热。特别有用。国内和美国的还没
见到。如果是
代替蒸锅的话，是不是还是大同电锅最合适？想给妈妈买。妈妈已经有了电砂锅做汤，
味道非常好。
有一个中奖的电蒸锅，塑料的，我没让他们使。
【在 n***k 的大作中提到】
: 你已经有这个全不锈钢的大同电锅了吧。其实不用蒸笼也可以干好些事儿。就是锅内的
: 体积容不下较大的盘子。
: 我也给他们发过好多信。response非常慢，而且水平较差。他们自己甚至不知道现在有
: 的这个蒸笼是不是完全兼容10cup全不锈钢的锅。在email里，两个在美国的中国雇员关
: 于这个争执了起来，很搞笑。
: 如果你不急的话，劝你等等它的新的model出来。
: 在加州湾区，至少在fremont的大华我见过两个旧的model的蒸笼。
|
r*****a
发帖数: 27155 | 40 压力锅就是快，其实也没有很必须的啦
大同电锅还不错，唯一的complain就是外锅是铝的，用久了有一股味
【在 x*******i 的大作中提到】
: 谢谢！还有一个问题，我也是看了很久的电压锅，大同的不锈钢内锅电压锅刚出来，我
: 也是兴奋极
: 了，马上要买，不过让家里人强力否决了，说太危险。我以前烧焦过好几口锅，还经常
: 烫伤，割伤不
: 断，不太让人信任吧。我想着家里也没地方放，就算了。我的大同电锅主要用来当蒸锅
: 使，还有做粥
: 和米饭。炖煮用slow cooker. 电压锅看起来主要也是做粥，饭，炖煮，还有别的用处
: 吗？还有时
: 间稍快一点，对吗？
: 我看台湾产的电压锅有一个键可以临时不加压，只加热。特别有用。国内和美国的还没
|
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n***k
发帖数: 2780 | 41 我就是用大同锅蒸东西，用电压力锅干剩下的好多事儿。相对于普通高压锅来说，电压力锅的好处就是非常安全，因为有多重保护。
要是选一个，instant pot非常棒，肯定不会错。
【在 x*******i 的大作中提到】
: 谢谢！还有一个问题，我也是看了很久的电压锅，大同的不锈钢内锅电压锅刚出来，我
: 也是兴奋极
: 了，马上要买，不过让家里人强力否决了，说太危险。我以前烧焦过好几口锅，还经常
: 烫伤，割伤不
: 断，不太让人信任吧。我想着家里也没地方放，就算了。我的大同电锅主要用来当蒸锅
: 使，还有做粥
: 和米饭。炖煮用slow cooker. 电压锅看起来主要也是做粥，饭，炖煮，还有别的用处
: 吗？还有时
: 间稍快一点，对吗？
: 我看台湾产的电压锅有一个键可以临时不加压，只加热。特别有用。国内和美国的还没
|
n***k
发帖数: 2780 | 42 电压力锅做粥棒极了，而且非常干净，快。
最新款的大同电锅里里外外（内胆，外锅里面，外面）都是不锈钢的。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 压力锅就是快，其实也没有很必须的啦
: 大同电锅还不错，唯一的complain就是外锅是铝的，用久了有一股味
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r*****a
发帖数: 27155 | 43 噢，太好了，准备换一个大同
多谢^_^
【在 n***k 的大作中提到】
: 电压力锅做粥棒极了，而且非常干净，快。
: 最新款的大同电锅里里外外（内胆，外锅里面，外面）都是不锈钢的。
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y*********g
发帖数: 487 | |
n***k
发帖数: 2780 | 45 no
【在 y*********g 的大作中提到】
: 请问那个instant pot有带蒸笼吗？
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l******a
发帖数: 1478 | 46 好文， 不粘锅真的这么恐怖么？我们家的全是不粘锅。看看要慢慢淘汰了 |
a*****y
发帖数: 405 | |
s***o
发帖数: 720 | 48 对好几个锅长草了。。。。我的厨房要是大一点就好了。。 |
i**********r
发帖数: 70 | 49 谢谢 mm 详尽的介绍。
那个 Instant Pot 看起来真不错，种草了。 |
q******a
发帖数: 186 | 50 这个ＯＹＡＭＡ的电饭锅和 那个最贵的 Zojirushi 比，那个更好？
Ｚｏｊｉｒｕｓｈｉ是不锈钢内胆吗？
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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n***k
发帖数: 2780 | 51 oyama 的这个锅简单，煮饭快，味道我觉得很好。
象印的是micro控制，功能很多，煮饭相对慢，但好些人喜欢它煮饭的口感，还是看个
人喜好了。
象印的应该都是不粘锅内胆，没有不锈钢内胆的。
【在 q******a 的大作中提到】
: 这个ＯＹＡＭＡ的电饭锅和 那个最贵的 Zojirushi 比，那个更好？
: Ｚｏｊｉｒｕｓｈｉ是不锈钢内胆吗？
:
: 在来写个总结来回报大家。
: 象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
: 起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
: 死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
: 病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
: 想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
: 锅。
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q******a
发帖数: 186 | 52 多谢
【在 n***k 的大作中提到】
: oyama 的这个锅简单，煮饭快，味道我觉得很好。
: 象印的是micro控制，功能很多，煮饭相对慢，但好些人喜欢它煮饭的口感，还是看个
: 人喜好了。
: 象印的应该都是不粘锅内胆，没有不锈钢内胆的。
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l********g
发帖数: 904 | |
n********p
发帖数: 708 | 54 请问从国内买锅跟买变压器带过来有什么缺点呢？感觉国内的锅好齐全啊~~~~~~~~~~ |
j*****u
发帖数: 1664 | |
h**********d
发帖数: 4313 | |
c*******g
发帖数: 1996 | 57 我有大同那个电锅有人要么
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
|
e********e
发帖数: 6961 | 58 我打算入一个那个电压力锅，貌似很全能。不过我家锅太多了，放不下了都：（
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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b*****e
发帖数: 585 | |
C*****s
发帖数: 753 | |
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s********g
发帖数: 3740 | 61 thx, mark
在来写个总结来回报大家。
象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注
起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会
死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生
病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想
想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘
锅。
要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个
Oyama(巧巧牌)：
做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，
是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以
看看它在amazon上的review。
到了一定时间后手动断电等。
【在 n***k 的大作中提到】
: 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
: 一：关于不粘锅和不锈钢锅
: 我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
: 二：普通电饭锅
: 好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
: 6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
: 10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
: 前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
: 它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
: 三：多功能电饭锅，电锅
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x********u
发帖数: 2341 | 62 请问lz 那个perfect品牌的电压力锅如何，有什么评价吗，好像价格比这个instant的
要便宜些。
多谢！ |
n***k
发帖数: 2780 | 63 没听说过啊。
要是差不了多少，还是买proven的吧。这里和文学城好多都买的是这个instant pot。
【在 x********u 的大作中提到】
: 请问lz 那个perfect品牌的电压力锅如何，有什么评价吗，好像价格比这个instant的
: 要便宜些。
: 多谢！
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j*****u
发帖数: 1664 | 64 请教楼主instant pot做米饭怎样啊？好吃吗？大概要多长时间能做好呢？谢谢！ |
R*y
发帖数: 994 | |
c******a
发帖数: 917 | |
c******a
发帖数: 917 | |
G********d
发帖数: 366 | 68 是不是有人现在推销这个instant pot啊，连文字都像是在哪看过似的。
我自己倒是买了个大同的，看上两点：一，中英文面板，家里老人阿姨不会英文也能使
；二，5L的，没这个instant pot大，但是够了，也便宜一些。有意思的是，收到货之
后发现中文菜谱和说明书竟然是美的牌的。这使我坚信其实他们都一样的，也就不指望
什么技术支持了。再说了，那就是个锅，又不是什么iPhone 4S, 要什么技术支持啊（
想想GE的电灯泡，同理）。
至于说好用不好用嘛，还是那句话，那就是个锅。说到底，是人做饭，不是锅做饭，花
什么力气吃什么味道的饭。就说这个电压锅吧，省气省电是有可能，但是二十分钟炖的
鸡汤和砂锅俩小时小火慢炖出来的味道那是没法比的。粥，同理，牛腩，一样。粉蒸排
骨要先腌俩小时才入味，那时间也和用蒸锅差不多了。还看到过什么人推荐的煮豆浆，
那不是搞嘛，十分钟能在炉子上搞好的事情，非用高压锅来个三四十分钟，还得等它排
气。是，是不会扑，可在炉子上快开的时候把火关小了就行了呀。真搞不懂 |
l**s
发帖数: 20567 | 69 最大优点是不用人看着吧
【在 G********d 的大作中提到】
: 是不是有人现在推销这个instant pot啊，连文字都像是在哪看过似的。
: 我自己倒是买了个大同的，看上两点：一，中英文面板，家里老人阿姨不会英文也能使
: ；二，5L的，没这个instant pot大，但是够了，也便宜一些。有意思的是，收到货之
: 后发现中文菜谱和说明书竟然是美的牌的。这使我坚信其实他们都一样的，也就不指望
: 什么技术支持了。再说了，那就是个锅，又不是什么iPhone 4S, 要什么技术支持啊（
: 想想GE的电灯泡，同理）。
: 至于说好用不好用嘛，还是那句话，那就是个锅。说到底，是人做饭，不是锅做饭，花
: 什么力气吃什么味道的饭。就说这个电压锅吧，省气省电是有可能，但是二十分钟炖的
: 鸡汤和砂锅俩小时小火慢炖出来的味道那是没法比的。粥，同理，牛腩，一样。粉蒸排
: 骨要先腌俩小时才入味，那时间也和用蒸锅差不多了。还看到过什么人推荐的煮豆浆，
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x******n
发帖数: 577 | 70 那个大同的电锅我觉得煮粥非常好，我家经常用来熬粥喝。很方便，不要看着，不会扑
锅。那个大同家常菜视频里应该有煮粥的解释。 |
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n***k
发帖数: 2780 | 71 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B18U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVV2Z4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1296440226&sr=8-2
前些日子这个10杯的才卖47，当地的永和中国店也有卖，稍贵些。它的好处是美观，做工精良，煮出的米饭让人意外的好吃，煮饭非常快。它的外部和内胆都是不锈钢的，是三个方向（底部，侧面，和顶部）加热，这可能也是它煮米饭好吃的原因。大家可以看看它在amazon上的review。
它的缺点就是功能单一，想做稀饭或是粥的话，就比较tricky，得摸索一段时间，如到了一定时间后手动断电等。
三：多功能电饭锅，电锅
象印，tiger，和三洋的好多电饭锅质量很好，功能都很多，如做汤，稀饭，有的还有micro控制，煮出的米饭好吃。我以前也是用地这种高级锅。但他们的内胆都是不粘锅，我很小心谨慎，锅内胆还是没多久就有道子了。
最后我还是推荐这个台湾的经典大同电锅，台湾人90％的家庭在过去几十年都是用的它。稍有些麻烦，因为要外锅加水。但是蒸，煮，炖都行。这个model是最新的，里里外外（包括外锅的内部）全都是不锈钢，也容易清理。它做出的米饭也非常好吃。它的主要原理是靠控制给外锅的加水量来控制蒸内锅时间的长短，一旦使熟了，加上定量的外锅水，就不再担心了。这个10 cup的，可以用这个蒸锅的extension来有更大的蒸的面积：
这里有很多用大同锅做饭，做菜的视频，大家可以研究研究：
这篇是我看到的最好的review：
http://www.amazon.com/Tatung-Tac-11kn-Stainless-Steel-Cooker/pr
它的缺点是做粥稍微差一些，因为你想象一下它是靠蒸出来的稀粥。还有一个缺点是大同电锅看上去比较土，对于某些人来说，可能不太适应这个时代。
四：高压锅
我家在我很小的时候就一直用高压锅，煮米饭，炖肉，煮粽子等等，几乎天天都用，用了几十年。我家的是那种铝的，完全机械的。可是好多人都不敢用它，因为太多的人家出过事儿。后来国内出了电压力锅，经过将近二十年，已经非常成熟，都是那种set it，then forget it的，也出了如苏泊尔，美的等名牌。在淘宝网能搜出很多来。一直想从国内买一个，但总看不到有110伏的，曾经都想过不行再买一个大功率的变压器，因为它几乎什么都有了，而且安全省心。美国这里costco卖的那个Cuisinart的电压力锅，质量功能没的说，就可惜是不粘锅内胆。
最后终于找到了这个：
http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
做了仔细地研究后，发现它是一个中国人在加拿大办的公司，按照北美市场的要求，经过美国和加拿大的标准测试，rebrand国内品牌美的牌，在北美销售的。做工非常扎实，成熟。想要的基本上都有了。http://www.instantpot.com/ 是它公司的网站，显得较为粗糙，但有很多信息。大家在这里可以看到它和在国内卖的美的的model，对比一下：
http://item.taobao.com/item.htm?id=2554726132
它的蒸的功能我还没试过，不敢肯定如何，但pot就那么点空间，很难想象有多少实用价值。在它的介绍里，说内胆是triply不锈钢的，实际上不太准确，因为triply一般是指像all-clad，tramontina等牌子的不锈钢锅里里外外都是三层的。它的内胆底部是三层（triply），侧面只是单层不锈钢，但是加厚的，很扎实。
文学城上卖的美食牌，applesave.com上面创迪牌，大华和newegg卖的大同牌电压力锅可能也差不多，可惜美食牌没有手动设定时间的功能。我在当地的大华看到的大同牌实体质量也很不错。网上还有卖雅思特牌的，完全不是一个档次的，大家不要上当。我最终选择instantpot是因为它在国内美的牌的支持，可以很容易地买内胆和密封圈等等配件。
总之，电高压锅非常现代，美观，干净，安全，除了蒸的功能有些夸大其词之外，没什么缺点了。
以上都我做research的结果，这些锅我家里都有，所以敢瞎说几句，就当给大家做参考吧
http://bbs.wenxuecity.com/pressurecooker/1005610.html |
j******t
发帖数: 11 | |
j******t
发帖数: 11 | |
p******y
发帖数: 873 | 74 日本电饭锅煮米的好和健康之间，我还是选了日本电饭锅
能够作为吃不出差异或会选择健康的替代品的，都令人羡慕啊～
btw，大同电锅（不是压力锅）空间有限需要multi-tasker的情况下很好，千万别拿来
煮饭，太对不起大米了 |
p******e
发帖数: 3689 | 75 为什么呢？我也用大同电锅，一个锅做饭十多年了，觉得蒸出来的饭好吃。日本锅区别
在什么地方？
【在 p******y 的大作中提到】
: 日本电饭锅煮米的好和健康之间，我还是选了日本电饭锅
: 能够作为吃不出差异或会选择健康的替代品的，都令人羡慕啊～
: btw，大同电锅（不是压力锅）空间有限需要multi-tasker的情况下很好，千万别拿来
: 煮饭，太对不起大米了
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p******e
发帖数: 3689 | 76 这种高压锅我没用过，自己是火上烧的那种。爸妈家有一个国产的，发现做食物的时候
打开那个圈有时候会有汤汁，洗的时候要用毛巾擦干不是很轻松，不知道新的有没有改
善这个问题。 |
