b*****o 发帖数: 2407 | 1 年夜饭是什么?是生者的团聚,是对故者的思念。做着年夜饭,一个人在厨房里想到了
很多。以前母亲在厨房里就是这样子的。勤勤恳恳,为了自己亲爱的家人做饭,一辈子
。这就是中国母亲的一生,没有什么比自己家人更重要的了。
今天做的菜都是传统菜,比如肉圆子。也有外来菜,比如泰国的青木瓜沙拉。
青椒肉丝在中国最普通的菜,在美国,我却很难经常吃,因为我找不到和中国一样的青
椒,那种有点辣,又不是很辣的程度。这次在中国店买到了。青椒还有一点甜味呢。
圆子是昨晚我亲自做的,很丑,可是很好吃哦。我放了荸荠在里面,还有糯米。
泰国的青木瓜沙拉是我刚学的一道菜,里面有西红柿,青木瓜丝,青柠汁、蒜瓣、红辣
椒。
窝窝头是我喜欢的食物,因为里面有玉米粉。这次我还加了黄豆粉、糯米粉。
糯米团子是一个意外,因为今天用糯米多出了一点,我放了四颗蔓越莓干,下面用花生
碎和白糖铺垫。
鸡汤粉丝用很浓的鸡汤做的。
梅菜扣肉是江浙菜,却是我的最爱。
总结一下做菜心得:我尝出了青椒自身的甜味,虽然我没有放糖。还有,窝窝头自身淀
粉的甜味,这次我用了烫面,所以甜味比较浓。鸡汤竟然也有甜味,因为我放了红枣。
青木瓜里的红色椒也有甜味,当然也有一丝辣味。
总之,愿我们每个人的生活甜甜美美! |
b*****o 发帖数: 2407 | 2 我要包子,呵呵。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 年夜饭是什么?是生者的团聚,是对故者的思念。做着年夜饭,一个人在厨房里想到了 : 很多。以前母亲在厨房里就是这样子的。勤勤恳恳,为了自己亲爱的家人做饭,一辈子 : 。这就是中国母亲的一生,没有什么比自己家人更重要的了。 : 今天做的菜都是传统菜,比如肉圆子。也有外来菜,比如泰国的青木瓜沙拉。 : 青椒肉丝在中国最普通的菜,在美国,我却很难经常吃,因为我找不到和中国一样的青 : 椒,那种有点辣,又不是很辣的程度。这次在中国店买到了。青椒还有一点甜味呢。 : 圆子是昨晚我亲自做的,很丑,可是很好吃哦。我放了荸荠在里面,还有糯米。 : 泰国的青木瓜沙拉是我刚学的一道菜,里面有西红柿,青木瓜丝,青柠汁、蒜瓣、红辣 : 椒。 : 窝窝头是我喜欢的食物,因为里面有玉米粉。这次我还加了黄豆粉、糯米粉。
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F*******4 发帖数: 2874 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 4 是不是我发的不是时候?版主们都去做饭了?呵呵。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 年夜饭是什么?是生者的团聚,是对故者的思念。做着年夜饭,一个人在厨房里想到了 : 很多。以前母亲在厨房里就是这样子的。勤勤恳恳,为了自己亲爱的家人做饭,一辈子 : 。这就是中国母亲的一生,没有什么比自己家人更重要的了。 : 今天做的菜都是传统菜,比如肉圆子。也有外来菜,比如泰国的青木瓜沙拉。 : 青椒肉丝在中国最普通的菜,在美国,我却很难经常吃,因为我找不到和中国一样的青 : 椒,那种有点辣,又不是很辣的程度。这次在中国店买到了。青椒还有一点甜味呢。 : 圆子是昨晚我亲自做的,很丑,可是很好吃哦。我放了荸荠在里面,还有糯米。 : 泰国的青木瓜沙拉是我刚学的一道菜,里面有西红柿,青木瓜丝,青柠汁、蒜瓣、红辣 : 椒。 : 窝窝头是我喜欢的食物,因为里面有玉米粉。这次我还加了黄豆粉、糯米粉。
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F*******t 发帖数: 9113 | 5 接包子,呵呵
昨天晚上一边吃年夜饭一边看春晚来着
看到凌晨1点半结束的
早上起不来了 |
b*****o 发帖数: 2407 | 6 谢谢。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 接包子,呵呵 : 昨天晚上一边吃年夜饭一边看春晚来着 : 看到凌晨1点半结束的 : 早上起不来了
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k******u 发帖数: 3416 | 7 你这个跟我的比,就是高级年夜饭了。。。哈哈
新年快乐! |
b*****o 发帖数: 2407 | 8 呵呵,其实在我心里,年夜饭吃差一点也没有关系。关键是一年365天,天天都要用心
做每一道菜,而且这次过年的重点是:团圆菜、新菜、五谷杂粮。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这个跟我的比,就是高级年夜饭了。。。哈哈 : 新年快乐!
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R*****s 发帖数: 41236 | 9 很棒啊, 一点都不简单~~ 那个青椒肉丝看着好馋。。。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 年夜饭是什么?是生者的团聚,是对故者的思念。做着年夜饭,一个人在厨房里想到了 : 很多。以前母亲在厨房里就是这样子的。勤勤恳恳,为了自己亲爱的家人做饭,一辈子 : 。这就是中国母亲的一生,没有什么比自己家人更重要的了。 : 今天做的菜都是传统菜,比如肉圆子。也有外来菜,比如泰国的青木瓜沙拉。 : 青椒肉丝在中国最普通的菜,在美国,我却很难经常吃,因为我找不到和中国一样的青 : 椒,那种有点辣,又不是很辣的程度。这次在中国店买到了。青椒还有一点甜味呢。 : 圆子是昨晚我亲自做的,很丑,可是很好吃哦。我放了荸荠在里面,还有糯米。 : 泰国的青木瓜沙拉是我刚学的一道菜,里面有西红柿,青木瓜丝,青柠汁、蒜瓣、红辣 : 椒。 : 窝窝头是我喜欢的食物,因为里面有玉米粉。这次我还加了黄豆粉、糯米粉。
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s*******i 发帖数: 12559 | |
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b*****o 发帖数: 2407 | 11 合影的那张没有照到所有的菜。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞 : 菜没有合影吗
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h*****p 发帖数: 92 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 13 我竟然上十大了?有点小激动。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 年夜饭是什么?是生者的团聚,是对故者的思念。做着年夜饭,一个人在厨房里想到了 : 很多。以前母亲在厨房里就是这样子的。勤勤恳恳,为了自己亲爱的家人做饭,一辈子 : 。这就是中国母亲的一生,没有什么比自己家人更重要的了。 : 今天做的菜都是传统菜,比如肉圆子。也有外来菜,比如泰国的青木瓜沙拉。 : 青椒肉丝在中国最普通的菜,在美国,我却很难经常吃,因为我找不到和中国一样的青 : 椒,那种有点辣,又不是很辣的程度。这次在中国店买到了。青椒还有一点甜味呢。 : 圆子是昨晚我亲自做的,很丑,可是很好吃哦。我放了荸荠在里面,还有糯米。 : 泰国的青木瓜沙拉是我刚学的一道菜,里面有西红柿,青木瓜丝,青柠汁、蒜瓣、红辣 : 椒。 : 窝窝头是我喜欢的食物,因为里面有玉米粉。这次我还加了黄豆粉、糯米粉。
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l*****t 发帖数: 4407 | |
E*A 发帖数: 10744 | 15 四脚朝天地同意
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,其实在我心里,年夜饭吃差一点也没有关系。关键是一年365天,天天都要用心 : 做每一道菜,而且这次过年的重点是:团圆菜、新菜、五谷杂粮。
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d******g 发帖数: 2595 | 16 哈哈~~~~合影~~~
看到糯米团子和梅菜扣肉直流口水~~~~
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我竟然上十大了?有点小激动。
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s*******i 发帖数: 12559 | 17 你LD真是好福气啊
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,其实在我心里,年夜饭吃差一点也没有关系。关键是一年365天,天天都要用心 : 做每一道菜,而且这次过年的重点是:团圆菜、新菜、五谷杂粮。
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j****1 发帖数: 15497 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 19 我也是,今年我最喜欢的菜就是它了。
【在 j****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青椒肉丝看的最爽~
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l**s 发帖数: 20567 | |
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b*****o 发帖数: 2407 | 21 联想不是一般的丰富阿。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : LZ 的那个窝窝头捏滴很可爱 : 象奶头哈
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v********0 发帖数: 3010 | |
l*******2 发帖数: 5311 | |
c*******g 发帖数: 438 | 24 LZ的厨艺确实不错,色、香(虽然没有闻到,但是可以想像)、味(同上)俱全!那个
青椒肉丝真的很有饭店的专业风范,如果是我炒,可能会放一些豆瓣酱和一点点酱油,
反正就是搞成川味就是了,哈哈! |
c*******g 发帖数: 438 | 25 LZ的厨艺确实不错,色、香(虽然没有闻到,但是可以想像)、味(同上)俱全!那个
青椒肉丝真的很有饭店的专业风范,如果是我炒,可能会放一些豆瓣酱和一点点酱油,
反正就是搞成川味就是了,哈哈! |
c*******g 发帖数: 438 | 26 LZ的厨艺确实不错,色、香(虽然没有闻到,但是可以想像)、味(同上)俱全!那个
青椒肉丝真的很有饭店的专业风范,如果是我炒,可能会放一些豆瓣酱和一点点酱油,
反正就是搞成川味就是了,哈哈! |
m*****e 发帖数: 1187 | 27 me too
【在 F*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我要窝窝头!
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b*****o 发帖数: 2407 | 28 呵呵,谢谢大家夸奖。过年了,也没有特别去忙什么菜,只是吃几个平时不常吃到的菜
罢了。青椒肉丝的确让我很满意,因为肉很滑很嫩,青椒的甜味炒出来了。平时炒菜的
时候,能不放酱油,就不放酱油,能不放酱就不放酱。我本人比较喜欢吃辣,老公比较
喜欢清淡的。
【在 c*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : LZ的厨艺确实不错,色、香(虽然没有闻到,但是可以想像)、味(同上)俱全!那个 : 青椒肉丝真的很有饭店的专业风范,如果是我炒,可能会放一些豆瓣酱和一点点酱油, : 反正就是搞成川味就是了,哈哈!
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F*******t 发帖数: 9113 | 29 怎么才能让肉很滑很嫩呢?是用蛋清还是生粉啊?
我喜欢用jalapeno,辣度适中
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,谢谢大家夸奖。过年了,也没有特别去忙什么菜,只是吃几个平时不常吃到的菜 : 罢了。青椒肉丝的确让我很满意,因为肉很滑很嫩,青椒的甜味炒出来了。平时炒菜的 : 时候,能不放酱油,就不放酱油,能不放酱就不放酱。我本人比较喜欢吃辣,老公比较 : 喜欢清淡的。
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b*****o 发帖数: 2407 | 30 我以前用过鸡蛋清,但是发现粘锅,所以我现在用淀粉,家里只有红薯粉了,所以用这
个淀粉。肉要先用酱油、酒、盐(最后放,我怕肉会硬)调味道,然后放入淀粉搅拌,
有的人怕粘锅,还会在肉加入淀粉后放入一点油,你可以试一试。
下锅炒到变色就捞起,然后下青椒,炒炒,然后再下肉丝。最后放盐。你说的jalapeno
,我买的怎么很辣很辣。不是一般的辣,而且皮厚,我喜欢中国青椒,翠绿色,瘦长,
皮薄、微辣。还有甜味哦。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么才能让肉很滑很嫩呢?是用蛋清还是生粉啊? : 我喜欢用jalapeno,辣度适中
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w********u 发帖数: 5457 | |
A*******6 发帖数: 760 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 33 粗粮的甜味。
【在 A*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从来没吃过窝窝头,很好奇,不知道啥味道
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i******k 发帖数: 4625 | 34 haha, I catch you!
【在 w********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zan!
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l********3 发帖数: 17249 | |