l********3 发帖数: 7367 | 1 天天看各位大厨发年夜饭,口水哗哗地,,
因为除夕晚上没时间好好做饭,所以年夜饭挺凑合的,,
今天上一个粽香糯米排骨吧,评价不错,,做法也很简单,,
1,排骨洗洗洗洗洗,,洗干净(因为没有飞水这一步,一定要洗干净)。淋干水后,
加料腌制,根据自己口味,我放了一块王致和豆腐乳,一点万字牌酱油,一点糖,一点
姜粉,一点盐和料酒。腌制个三四个小时。
2,糯米泡上三四个小时,
3,两者混合。
4,洗干净粽叶,铺到蒸笼上,我就用了电饭煲。
5,蒸了大概四十分钟的样子。
6,哦了,,可以吃了,饭菜都有了,
我配了清淡的小菜,清淡的小酒,嘿嘿 |
y****3 发帖数: 951 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 3 赞!我上回用高压锅做过一次类似的,锅底下垫了粽子叶,也很好吃的:P
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天天看各位大厨发年夜饭,口水哗哗地,, : 因为除夕晚上没时间好好做饭,所以年夜饭挺凑合的,, : 今天上一个粽香糯米排骨吧,评价不错,,做法也很简单,, : 1,排骨洗洗洗洗洗,,洗干净(因为没有飞水这一步,一定要洗干净)。淋干水后, : 加料腌制,根据自己口味,我放了一块王致和豆腐乳,一点万字牌酱油,一点糖,一点 : 姜粉,一点盐和料酒。腌制个三四个小时。 : 2,糯米泡上三四个小时, : 3,两者混合。 : 4,洗干净粽叶,铺到蒸笼上,我就用了电饭煲。 : 5,蒸了大概四十分钟的样子。
|
b**o 发帖数: 5769 | |
F*******t 发帖数: 9113 | |
d******g 发帖数: 2595 | |
l**s 发帖数: 20567 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
l*****t 发帖数: 4407 | |
l*****i 发帖数: 20533 | 10 才说了可用粽叶蒸肉,就看到这个。
差不多就是这样。这个比家常粉蒸肉卖相更好,适合聚餐时候用。而且实际上处理起来
也不烦。 |
|
|
d*****3 发帖数: 1319 | 11 Hmm,很漂亮啊,如果是糯米鸡肉我会更爱,呵呵呵 |
w******y 发帖数: 519 | |
n********p 发帖数: 708 | |
j****1 发帖数: 15497 | |
l********3 发帖数: 7367 | 15 也不是专门不费水,因为要腌制,,
如果腌制后飞水,,味道估计就没有了
如果飞水后腌制,,这个会不会像回锅肉呀,,,
【在 j****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是专门不飞水的吗?
|
s*******i 发帖数: 12559 | |