z*****a 发帖数: 9790 | 1 1.烙好的白吉馍
2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
3.腊汁肉剁碎
4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍
5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮 |
c*******u 发帖数: 12899 | 2 哇,很好吃的样子!
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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m****h 发帖数: 4751 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 4 就是说,正宗的肉夹馍里光是肉,没有任何菜的,对吗? |
F*******t 发帖数: 9113 | |
n**v 发帖数: 2109 | 6 没错,正宗的蜡汁肉夹馍没有香菜,没有葱,更没有其他菜。
【在 c*******u 的大作中提到】 : 就是说,正宗的肉夹馍里光是肉,没有任何菜的,对吗?
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n**v 发帖数: 2109 | 7 作为陕西人不得不说,这是我见过的最正宗的肉夹馍和面皮儿!这大半夜的,看的人口
水嘀嗒嘀嗒的,强烈建议顶上十大。顺便说一句,照片很漂亮!
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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d******g 发帖数: 2595 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
h*****m 发帖数: 452 | 10 强烈 要求 面皮的 方子 !!!!
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【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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k***u 发帖数: 5746 | |
l*****t 发帖数: 4407 | |
i**y 发帖数: 258 | 13 这是我在网上看到最正宗的陕西肉夹馍和擀面皮!!那些加了香菜青椒根本就是变种嘛
~~~
LZ 真是好手艺!!太厉害了!!!!!!! |
d****2 发帖数: 6250 | 14 看起来像中国版pulled pork burger |
j****1 发帖数: 15497 | |
j****1 发帖数: 15497 | 16 这话听的我都想封你了~
可惜不是斑竹。
不过罪名已经想好
孤陋寡闻/数典忘本/兔年ZB
【在 d****2 的大作中提到】 : 看起来像中国版pulled pork burger
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l**s 发帖数: 20567 | 17 呵呵。。。。
我看第一眼也是这么想滴
【在 j****1 的大作中提到】 : 这话听的我都想封你了~ : 可惜不是斑竹。 : 不过罪名已经想好 : 孤陋寡闻/数典忘本/兔年ZB
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R*****s 发帖数: 41236 | 18 今天就复制这个, 嗯。。
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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d****2 发帖数: 6250 | 19
你咋也跟大妈一般寸光?bbq joint的pulled pork俺可是highly regarded滴。
【在 l**s 的大作中提到】 : 呵呵。。。。 : 我看第一眼也是这么想滴
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l**s 发帖数: 20567 | 20 笑死了
我是说和你想的一样哈
【在 d****2 的大作中提到】 : : 你咋也跟大妈一般寸光?bbq joint的pulled pork俺可是highly regarded滴。
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x********a 发帖数: 598 | 21 老乡
能给面皮的方子吗,如果是祖传秘方的话,给我们说一下,我们就不等了
谢谢 |
c*******t 发帖数: 168 | |
s**********8 发帖数: 155 | 23 卖么卖么卖么,好想吃啊~
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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t******u 发帖数: 3036 | 24 can you mail this to me via ups overnight for $200
I am serious, PM me on bbs, I can do paypal
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【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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z*****a 发帖数: 9790 | 25 老乡,不是不给,是写一遍太麻烦了啊,等我过两天闲了整理整理,发给你。谢谢捧场
啊!
【在 x********a 的大作中提到】 : 老乡 : 能给面皮的方子吗,如果是祖传秘方的话,给我们说一下,我们就不等了 : 谢谢
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l**s 发帖数: 20567 | 26 都喜欢要方子 哈
俺看了就想吃
没做的愿望
面皮不是宽条吗 |
s*******i 发帖数: 12559 | |
F*******4 发帖数: 2874 | |
w******y 发帖数: 519 | |
f**********y 发帖数: 146 | |
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b******x 发帖数: 826 | 31 能教教做法吗?
唉~为了这两口也一定要再去次西安吃够它!! |
a****l 发帖数: 6431 | 32 ben pp!
【在 R*****s 的大作中提到】 : 今天就复制这个, 嗯。。
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l*******2 发帖数: 5311 | 33 这个太正宗了
上次做肉夹馍前特意看了天天饮食
有一期就是教陕西大师傅教做肉夹馍
当时就很纳闷,为啥这肉夹馍里面除了肉和腊汁什么都不加
lz做的太正了,和那个大师傅一样漂亮
凉皮更是正的没话讲 |
l*******2 发帖数: 5311 | 34 再加一句,就是那个大师说做这个腊汁肉
最正宗的肉是离娘肉,就是带骨带皮的五花肉
炖的时候骨头的精华全部被肉吸收了,更是香
只是在美国这样的肉根本就找不到 |
p*****e 发帖数: 16417 | 35 有的,有的,我们这边有卖,但总是非常腥,不知道为啥
【在 l*******2 的大作中提到】 : 再加一句,就是那个大师说做这个腊汁肉 : 最正宗的肉是离娘肉,就是带骨带皮的五花肉 : 炖的时候骨头的精华全部被肉吸收了,更是香 : 只是在美国这样的肉根本就找不到
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r*********a 发帖数: 184 | 36 肉夹馍,我的大学~
楼主令我回忆肆虐啊~
垂涎三尺鸟~ |
s*********a 发帖数: 258 | |
s*********a 发帖数: 258 | 38 receipe!receipe!receipe! |
S*****s 发帖数: 2290 | 39 这个太专业了!
尤其是肉夹馍!
lz开外卖吧。
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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c*********r 发帖数: 2900 | 40 这个馍怎么做啊!!!求方子!!!!!!!!!! |
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e********e 发帖数: 6961 | 41 美国这儿的猪肉都非常腥,据说是杀猪不放血的缘故。
我炖排骨汤都不敢买猪骨头,焯两遍水还腥,放再多的姜和酒都没有什么用。只能买牛
排骨,没啥腥味。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 有的,有的,我们这边有卖,但总是非常腥,不知道为啥
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p*****e 发帖数: 16417 | 42 确实,牛肉要好得多。
猪排骨还凑合,但我买的带骨的五花肉都很腥,现在我也不再买了。
【在 e********e 的大作中提到】 : 美国这儿的猪肉都非常腥,据说是杀猪不放血的缘故。 : 我炖排骨汤都不敢买猪骨头,焯两遍水还腥,放再多的姜和酒都没有什么用。只能买牛 : 排骨,没啥腥味。
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w********e 发帖数: 954 | |
l*****z 发帖数: 13617 | |
c**********n 发帖数: 13712 | |
t********r 发帖数: 847 | 46 苍天啊,后悔进来了!!
刚吃了一个面包夹果酱,正消化着呢,一看那个凉皮,直接又饿了。。。
求方子啊房子。
这个烙面皮是和擀面皮一样吗?
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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R*******w 发帖数: 1576 | 47 强烈求方子! 看起来除了饼软了点儿 都太正宗了!!尤其是那个面皮儿 口水斯拉斯
拉滴 |
w********e 发帖数: 954 | 48 为什么看应该有47条跟贴,怎么只能看见1页呢,4个贴呢? |
s********7 发帖数: 4681 | |
r**z 发帖数: 1793 | |
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A***a 发帖数: 2211 | 51 口水!
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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h*******e 发帖数: 3857 | |
i****n 发帖数: 13151 | |
i****n 发帖数: 13151 | 54
这个肉,我估计就是按红烧肉做法做,多方点大料熬和炖就行了
至于这个馍,就按蒸馒头方法做,只不过弄的扁平就行了。。。。
【在 h*******e 的大作中提到】 : 求方子呀 :)
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l*****z 发帖数: 13617 | 55 经过我的研究————————大家没有看见帖子是一年前发的??!!
看来楼主不会来回答我们了。。。。 |
t*****e 发帖数: 1632 | |
t*********d 发帖数: 1103 | 57 口水了,最近一直梦想的两道小吃啊!
【在 z*****a 的大作中提到】 : 1.烙好的白吉馍 : 2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉 : 3.腊汁肉剁碎 : 4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 : 5.陕西人吃肉夹馍必备的-正宗陕西岐山烙面皮
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