s*******a
发帖数: 840 | 1 面：卤牛腱切片、卤鸡肉手撕成丝，鸡蛋，葱花，面，冰箱里剩下的蔬菜洗一棵，卤汁。
汤：鸭+笋干+豆腐皮+火腿，撒一点点白胡椒粉 |
j****1
发帖数: 15497 | |
s*******3
发帖数: 1172 | 3 这宵夜，太营养了。。。
再等等我也会有那么一天。。。。 |
a****l
发帖数: 6431 | |
i********e
发帖数: 1488 | |
y****3
发帖数: 951 | 6 真是奢侈啊～～～大半夜泡着方便面，看着你的面～～～口水哗哗的 |
k******u
发帖数: 3416 | |
F*******4
发帖数: 2874 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
l****6
发帖数: 1180 | |
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s*******a
发帖数: 840 | 11 如果要求不高，一起卤也没问题，特别是打扫冰箱的时候。
你可以卤一段时间就把鸡肉捞出来，继续等牛肉煮软。
【在 l****6 的大作中提到】
: 请问鸡肉怎么个卤法？可以跟牛肉一起吗？
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l****6
发帖数: 1180 | |
s*******a
发帖数: 840 | 13 可以过水，或者炸一下。放料酒、米酒、蒜、姜、葱和其他配料，炖到鸭肉可以脱骨。
感觉笋干也能去腥吧。
我一般是冷水+姜，煮鸭块到水开，血沫差不多都出来了，然后那个水完全倒掉不用，
重新冲洗鸭肉，把锅里的沫子都洗干净，再重新煮。
【在 l****6 的大作中提到】
: 鸭汤要怎么炖才能没有腥味呢？
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s*******i
发帖数: 12559 | |
n****a
发帖数: 2462 | |
i*******9
发帖数: 2995 | 16 I didn't find any noodle!!!!! |
f**e
发帖数: 2160 | 17 画饼充饥版的真谛就在于此
【在 y****3 的大作中提到】
: 真是奢侈啊～～～大半夜泡着方便面，看着你的面～～～口水哗哗的
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l*****t
发帖数: 4407 | |
