P*****a 发帖数: 5209 | 1 我以前在家乡时常吃的一种花生糖(非花生酥),白色的糖粘在花生上,颗颗分开,十
分好吃。
请问有人知道怎么炸吗?谢谢!
EDIT: GOT |
b*****o 发帖数: 2407 | 2 是糖霜花生吗?
【在 P*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我以前在家乡时常吃的一种花生糖(非花生酥),白色的糖粘在花生上,颗颗分开,十 : 分好吃。 : 请问有人知道怎么炸吗?谢谢! : EDIT: GOT
|
P*****a 发帖数: 5209 | 3 嗯
我在网上找到了方子
已经炸好了
但是糖好多都剩下来了,不粘~~
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是糖霜花生吗?
|
b*****o 发帖数: 2407 | 4 我教你不用油炸的方法,用炒的方法,你可要?我的花生每一粒都裹满糖霜。
【在 P*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯 : 我在网上找到了方子 : 已经炸好了 : 但是糖好多都剩下来了,不粘~~
|
P*****a 发帖数: 5209 | 5 我找到的方子也不用油炸的
我是在把生花生炒熟炒脆的时候用了点油热锅,接着把锅洗净,就加糖和水炒的~~
求你的方子~~
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我教你不用油炸的方法,用炒的方法,你可要?我的花生每一粒都裹满糖霜。
|
b*****o 发帖数: 2407 | 6 可是你先炒熟花生,花生衣会掉下来,靠花生仁粘住糖,很难的。糖要先溶化在水中,
熬成糖水,才能下花生,然后直接在锅内炒干,你就会看见花生衣上晶莹的糖粒了。
【在 P*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我找到的方子也不用油炸的 : 我是在把生花生炒熟炒脆的时候用了点油热锅,接着把锅洗净,就加糖和水炒的~~ : 求你的方子~~
|
b*****o 发帖数: 2407 | 7 用炒菜的那种大锅,就是那种可以在火上空锅加热的。水和糖的比例1:1。先大火,然
后调中火熬到冒很多泡沫,你自己可以感觉到糖水浓稠的时候,放下花生米。中火不停
炒,直到炒干水分,上面粘满白色的糖。中间要用不停搅拌,不然白糖糊底。
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可是你先炒熟花生,花生衣会掉下来,靠花生仁粘住糖,很难的。糖要先溶化在水中, : 熬成糖水,才能下花生,然后直接在锅内炒干,你就会看见花生衣上晶莹的糖粒了。
|
P*****a 发帖数: 5209 | 8 thanks!
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用炒菜的那种大锅,就是那种可以在火上空锅加热的。水和糖的比例1:1。先大火,然 : 后调中火熬到冒很多泡沫,你自己可以感觉到糖水浓稠的时候,放下花生米。中火不停 : 炒,直到炒干水分,上面粘满白色的糖。中间要用不停搅拌,不然白糖糊底。
|
s********0 发帖数: 2687 | 9 我记得我爸每年做花生沾,类似这样的,后来吃腻了,现在想吃也还得跑飞回去 |