P*****a
发帖数: 5209 | 1 我以前在家乡时常吃的一种花生糖（非花生酥），白色的糖粘在花生上，颗颗分开，十
分好吃。
请问有人知道怎么炸吗？谢谢！
EDIT: GOT |
b*****o
发帖数: 2407 | 2 是糖霜花生吗？
【在 P*****a 的大作中提到】
: 我以前在家乡时常吃的一种花生糖（非花生酥），白色的糖粘在花生上，颗颗分开，十
: 分好吃。
: 请问有人知道怎么炸吗？谢谢！
: EDIT: GOT
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P*****a
发帖数: 5209 | 3 嗯
我在网上找到了方子
已经炸好了
但是糖好多都剩下来了，不粘~~
【在 b*****o 的大作中提到】
: 是糖霜花生吗？
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b*****o
发帖数: 2407 | 4 我教你不用油炸的方法，用炒的方法，你可要？我的花生每一粒都裹满糖霜。
【在 P*****a 的大作中提到】
: 嗯
: 我在网上找到了方子
: 已经炸好了
: 但是糖好多都剩下来了，不粘~~
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P*****a
发帖数: 5209 | 5 我找到的方子也不用油炸的
我是在把生花生炒熟炒脆的时候用了点油热锅，接着把锅洗净，就加糖和水炒的~~
求你的方子~~
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我教你不用油炸的方法，用炒的方法，你可要？我的花生每一粒都裹满糖霜。
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 可是你先炒熟花生，花生衣会掉下来，靠花生仁粘住糖，很难的。糖要先溶化在水中，
熬成糖水，才能下花生，然后直接在锅内炒干，你就会看见花生衣上晶莹的糖粒了。
【在 P*****a 的大作中提到】
: 我找到的方子也不用油炸的
: 我是在把生花生炒熟炒脆的时候用了点油热锅，接着把锅洗净，就加糖和水炒的~~
: 求你的方子~~
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b*****o
发帖数: 2407 | 7 用炒菜的那种大锅，就是那种可以在火上空锅加热的。水和糖的比例1：1。先大火，然
后调中火熬到冒很多泡沫，你自己可以感觉到糖水浓稠的时候，放下花生米。中火不停
炒，直到炒干水分，上面粘满白色的糖。中间要用不停搅拌，不然白糖糊底。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 可是你先炒熟花生，花生衣会掉下来，靠花生仁粘住糖，很难的。糖要先溶化在水中，
: 熬成糖水，才能下花生，然后直接在锅内炒干，你就会看见花生衣上晶莹的糖粒了。
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P*****a
发帖数: 5209 | 8 thanks!
【在 b*****o 的大作中提到】
: 用炒菜的那种大锅，就是那种可以在火上空锅加热的。水和糖的比例1：1。先大火，然
: 后调中火熬到冒很多泡沫，你自己可以感觉到糖水浓稠的时候，放下花生米。中火不停
: 炒，直到炒干水分，上面粘满白色的糖。中间要用不停搅拌，不然白糖糊底。
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s********0
发帖数: 2687 | 9 我记得我爸每年做花生沾，类似这样的，后来吃腻了，现在想吃也还得跑飞回去 |
