a********a
发帖数: 3176 | 1 我爱吃烤白薯, 好的烤白薯,是无以伦比的美味. 这里卖的所谓日本白薯,红皮白瓤,很
象我家乡的白薯,烤上一两个钟头,香喷喷地,剥开焦皮,里面晶莹剔透,肉都焦糖化了,咬
一口,甜软香死了.
老公家的地方, 说起好吃的白薯,就说 '和栗子一个味!' 我听了很愤愤不平 - 栗子干
巴巴的, 哪里比得上白薯. 前两天又烤了白薯,老公吃得高兴,不禁夸道:'简直象红烧肉
一样!'气死我了 - 这十足是对烤白薯的侮辱呀! 孩子吃了也说好:'象是巧克力!' 我就
想, 他是指那破HERSHEY BAR 呢, 还是高级的黑巧克力慕丝? 如果是前者, 那还是对烤
白薯的侮辱呀.
又:烤美国的YAM,我得弄熟,捣碎,加糖,奶油和肉桂烤,上面还撒油糖面末,才好吃.不象
日本白薯,简单烤烤,就好吃得不行. | f********r
发帖数: 723 | | b******x
发帖数: 826 | 3 我也只喜欢这种白薯！！！这里很多yam都不好吃的，还不如吃土豆~~~
长时间低温烘烤~~ | l*****j
发帖数: 5163 | | F*******t
发帖数: 9113 | | b**o
发帖数: 5769 | 6 呵呵,我也是这个反应!!
【在 F*******t 的大作中提到】
: 呵呵
: 你也不怕白薯的甜汁弄在电脑上哈
| a****l
发帖数: 6431 | 7 哈哈
【在 a********a 的大作中提到】
: 我爱吃烤白薯, 好的烤白薯,是无以伦比的美味. 这里卖的所谓日本白薯,红皮白瓤,很
: 象我家乡的白薯,烤上一两个钟头,香喷喷地,剥开焦皮,里面晶莹剔透,肉都焦糖化了,咬
: 一口,甜软香死了.
: 老公家的地方, 说起好吃的白薯,就说 '和栗子一个味!' 我听了很愤愤不平 - 栗子干
: 巴巴的, 哪里比得上白薯. 前两天又烤了白薯,老公吃得高兴,不禁夸道:'简直象红烧肉
: 一样!'气死我了 - 这十足是对烤白薯的侮辱呀! 孩子吃了也说好:'象是巧克力!' 我就
: 想, 他是指那破HERSHEY BAR 呢, 还是高级的黑巧克力慕丝? 如果是前者, 那还是对烤
: 白薯的侮辱呀.
: 又:烤美国的YAM,我得弄熟,捣碎,加糖,奶油和肉桂烤,上面还撒油糖面末,才好吃.不象
: 日本白薯,简单烤烤,就好吃得不行.
| x****t
发帖数: 824 | | f********r
发帖数: 723 | 9 同感。但我做过紫薯,比白薯好吃。
【在 b******x 的大作中提到】
: 我也只喜欢这种白薯！！！这里很多yam都不好吃的，还不如吃土豆~~~
: 长时间低温烘烤~~
| L********n
发帖数: 2097 | 10 问问MM
这种白薯哪里买？美国店中国店？Yam还是sweet potato？
我买的烤出来都很干，不这么多汁的。
多谢指点！ | | | a********a
发帖数: 3176 | 11 No recipe needed - wash and wipe dry, arrange on rack or in pan, bake for 1.
5-2.5 hours, first 30 minutes at 400 degree then at 325. They take over-
baking pretty well.
【在 f********r 的大作中提到】
: 这个我中意，请上个方子
| b*****o
发帖数: 2407 | 12 我喜欢吃那种蒸熟后还是白瓤的白薯，虽然里面纤维比较粗。
【在 a********a 的大作中提到】
: 我爱吃烤白薯, 好的烤白薯,是无以伦比的美味. 这里卖的所谓日本白薯,红皮白瓤,很
: 象我家乡的白薯,烤上一两个钟头,香喷喷地,剥开焦皮,里面晶莹剔透,肉都焦糖化了,咬
: 一口,甜软香死了.
: 老公家的地方, 说起好吃的白薯,就说 '和栗子一个味!' 我听了很愤愤不平 - 栗子干
: 巴巴的, 哪里比得上白薯. 前两天又烤了白薯,老公吃得高兴,不禁夸道:'简直象红烧肉
: 一样!'气死我了 - 这十足是对烤白薯的侮辱呀! 孩子吃了也说好:'象是巧克力!' 我就
: 想, 他是指那破HERSHEY BAR 呢, 还是高级的黑巧克力慕丝? 如果是前者, 那还是对烤
: 白薯的侮辱呀.
: 又:烤美国的YAM,我得弄熟,捣碎,加糖,奶油和肉桂烤,上面还撒油糖面末,才好吃.不象
: 日本白薯,简单烤烤,就好吃得不行.
| a********a
发帖数: 3176 | 13 Xixi - I'm a slob - though this kind of 白薯 is not very watery.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 呵呵
: 你也不怕白薯的甜汁弄在电脑上哈
| a********a
发帖数: 3176 | 14 Really? You baked 紫薯?
【在 f********r 的大作中提到】
: 同感。但我做过紫薯,比白薯好吃。
| a********a
发帖数: 3176 | 15 中国店.
【在 L********n 的大作中提到】
: 问问MM
: 这种白薯哪里买？美国店中国店？Yam还是sweet potato？
: 我买的烤出来都很干，不这么多汁的。
: 多谢指点！
| f********r
发帖数: 723 | 16 不知谁能想个省时点的法子。费火呀。
for 1.
【在 a********a 的大作中提到】
: No recipe needed - wash and wipe dry, arrange on rack or in pan, bake for 1.
: 5-2.5 hours, first 30 minutes at 400 degree then at 325. They take over-
: baking pretty well.
| a********a
发帖数: 3176 | 17 Agree it 费火. Maybe a small toaster oven is more efficient?
Sometimes I put some ribs or cake in the same oven, hoping it is slightly
more efficient. Also, I open the oven door afterwards when kids are not
around, hoping the heat contributes to heating the house...
【在 f********r 的大作中提到】
: 不知谁能想个省时点的法子。费火呀。
:
: for 1.
| s*****t
发帖数: 3899 | 18 白薯就是比红薯好吃
oven烤一两个钟头? 确实费火。
我妈一般就蒸而已 | p****1
发帖数: 917 | 19 你老公是南方人吧。 南方人爱吃的白薯真的象栗子那么香甜。 栗子从来不是干巴巴。
北方人喜好的烤白薯是甜软的。
【在 a********a 的大作中提到】
: 我爱吃烤白薯, 好的烤白薯,是无以伦比的美味. 这里卖的所谓日本白薯,红皮白瓤,很
: 象我家乡的白薯,烤上一两个钟头,香喷喷地,剥开焦皮,里面晶莹剔透,肉都焦糖化了,咬
: 一口,甜软香死了.
: 老公家的地方, 说起好吃的白薯,就说 '和栗子一个味!' 我听了很愤愤不平 - 栗子干
: 巴巴的, 哪里比得上白薯. 前两天又烤了白薯,老公吃得高兴,不禁夸道:'简直象红烧肉
: 一样!'气死我了 - 这十足是对烤白薯的侮辱呀! 孩子吃了也说好:'象是巧克力!' 我就
: 想, 他是指那破HERSHEY BAR 呢, 还是高级的黑巧克力慕丝? 如果是前者, 那还是对烤
: 白薯的侮辱呀.
: 又:烤美国的YAM,我得弄熟,捣碎,加糖,奶油和肉桂烤,上面还撒油糖面末,才好吃.不象
: 日本白薯,简单烤烤,就好吃得不行.
| l**s
发帖数: 20567 | | | | M*********e
发帖数: 1988 | 21 微波炉，高火，10分钟。---时间根据微波炉功率和红薯的多少调整。
咔咔，跟烤的一模一样。
【在 f********r 的大作中提到】
: 不知谁能想个省时点的法子。费火呀。
:
: for 1.
| s*******i
发帖数: 12559 | | t*****l
发帖数: 2658 | 23 以前我贴过啊
425烤15分钟，关火，焖着，过一个半或者两个小时拿出来吃，包好
【在 a********a 的大作中提到】
: Agree it 费火. Maybe a small toaster oven is more efficient?
: Sometimes I put some ribs or cake in the same oven, hoping it is slightly
: more efficient. Also, I open the oven door afterwards when kids are not
: around, hoping the heat contributes to heating the house...
| x**s
发帖数: 822 | 24 烤得地瓜真的是有栗子味的
【在 a********a 的大作中提到】
: 我爱吃烤白薯, 好的烤白薯,是无以伦比的美味. 这里卖的所谓日本白薯,红皮白瓤,很
: 象我家乡的白薯,烤上一两个钟头,香喷喷地,剥开焦皮,里面晶莹剔透,肉都焦糖化了,咬
: 一口,甜软香死了.
: 老公家的地方, 说起好吃的白薯,就说 '和栗子一个味!' 我听了很愤愤不平 - 栗子干
: 巴巴的, 哪里比得上白薯. 前两天又烤了白薯,老公吃得高兴,不禁夸道:'简直象红烧肉
: 一样!'气死我了 - 这十足是对烤白薯的侮辱呀! 孩子吃了也说好:'象是巧克力!' 我就
: 想, 他是指那破HERSHEY BAR 呢, 还是高级的黑巧克力慕丝? 如果是前者, 那还是对烤
: 白薯的侮辱呀.
: 又:烤美国的YAM,我得弄熟,捣碎,加糖,奶油和肉桂烤,上面还撒油糖面末,才好吃.不象
: 日本白薯,简单烤烤,就好吃得不行.
| a********a
发帖数: 3176 | 25 谢谢 - 刚试了- 425烤30分关火,焖了近两个小时, 不大焦, 但很节能,不错. 以后尽量
这么烤.
【在 t*****l 的大作中提到】
: 以前我贴过啊
: 425烤15分钟，关火，焖着，过一个半或者两个小时拿出来吃，包好
| a********a
发帖数: 3176 | 26 呵呵, 差得太多了.微波炉把YAM先煨熟, 然后继续加工还行.
【在 M*********e 的大作中提到】
: 微波炉，高火，10分钟。---时间根据微波炉功率和红薯的多少调整。
: 咔咔，跟烤的一模一样。
| l****6
发帖数: 1180 | |
|
