求推荐用来和面的hand mixer - Food版 - 未名存档

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Food版 - 求推荐用来和面的hand mixer

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相关话题的讨论汇总
话题: mixer话题: 和面话题: hand话题: 筋道话题: 用来

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x****n 发帖数: 494	1 想买一个hand mixer用来和面，就是可以和出筋道的面团。但是不知道哪个机器的功率可以达到如此？看到网上有说有些机器无法和出筋道。谢谢啊！
D*****z 发帖数: 106	2 说实话，用手活就好了我是这样的面粉三杯，一杯到一杯半的水，用什么size的杯量的粉，就用什么size的杯来量水水是温水（偏热点），在水里加点点盐。水慢慢加，加水的时候一个方向搅拌，顺时针就顺着搅，逆时针就逆着搅。不要两个方向混合搅。（用手，用筷子，用擀面帐搅都可以）搅一会会，粉还不是成团，不用很久三五分钟，就拿个大塑料袋子把整个盘子密封起来，让它醒着。过20－30分钟再回来柔三五分钟，再用塑料带扎起来密封着，让它醒。（这是第一次柔）三柔三醒以后，面团基本就可以了。做成拉条子吃，条子特别筋道
F*******t 发帖数: 9113	3 hand mixer不能和面要和面要买面包机或者stand mixer
x****n 发帖数: 494	4 谢谢这个信息很有用平时自己揉面团，但是觉得太累了。【在 F*******t 的大作中提到】 : hand mixer不能和面 : 要和面要买面包机或者stand mixer

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