请教，兔肉怎么做呀 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请教，兔肉怎么做呀

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f*****u 发帖数: 308	1 已经剁好啦，怎么做啊，想做辣的，大家指教下啊
F*******t 发帖数: 9113	2 http://www.mitbbs.com/bbsdoc3/life.faq/Food/recipes/meat/14/tut
s*******i 发帖数: 12559	3 看这个，麻辣兔肉，不过我就是切块炒的 http://iask.sina.com.cn/b/150946.html 还有，就是把红油鸡丝换成兔丝
y**h 发帖数: 574	4 哪来的兔肉啊？没有卖啊。
s*******i 发帖数: 12559	5 华人超市冷冻的【在 y**h 的大作中提到】 : 哪来的兔肉啊？没有卖啊。
q*****d 发帖数: 749	6 加n多剪两段的干辣椒，花椒下锅爆炒或者用辣的青椒爆炒不同的风味
l*****j 发帖数: 5163	7 葱姜麻辣兔基本就是辣子鸡的做法兔子切小块，加料酒，盐，生抽，老抽，糖，鸡精，白胡椒粉腌制20分钟入味，再加入淀粉抓匀继续腌制40分钟。锅热油，8～9成热时候，下兔肉炸，让外表迅速结硬，保持里面的肉嫩。到外表变干成深黄色时捞出。锅热油，爆香蒜片，姜片，炒出香味后下干辣椒，花椒，加入蚝油炒香。下兔肉炒3～4分钟。然后烹入少许料酒，葱条，洋葱块，加入盐，糖，鸡精调味。
m****t 发帖数: 609	8 爆炒，干锅啤酒兔

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