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1
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b*******e
发帖数: 6920
1
小时候妈妈经常从北京新侨饭店的面包房买这个给我吃
后来慢慢的很多面包房都做这个,是我最爱的面包品种
可是到了美国后却没有吃到过
终于忍不住山寨了一把
第一次做,我家烤箱温度可能不够,上色不够好。但味道还是不错滴~
材料:
面粉225g;牛奶80g;干酵母2g;白糖25g;鸡蛋1个;盐4g;黄油10g
裹入黄油:20克。
做法
1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状
2、面醒发成蜂窝状后揉制排气,使面内的气泡尽可能少
3、将面团擀开,摆上黄油(也切成片),放在面片上,再折成被子卷状,再擀开,重
复做三次。
4、面片切成比手指略粗的条,放上葡萄干(也可以放蔓越莓干)卷起,卷时切口层朝
上(立着卷)烤出来的效果好看。
5、将卷好的面包盖上保鲜膜,进行二次发酵半小时左右
6、在发酵好的面包上刷蛋液。
7、烤箱预热375度,烤18分钟(可根据你家烤箱的情况有所调整)
出炉开吃~~~
s*******i
发帖数: 12559
2
赞
可惜吃不到
F*******t
发帖数: 9113
3
真不错, 肯定好吃
k**b
发帖数: 170
4
好吃,口水
x****t
发帖数: 824
5
赞,马克下,下次试一下~~
1
(共1页)
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