b*******t 发帖数: 549 | 1 献上红烧猪脚。好吃极了。
做法:
1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水
开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱
油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许(
可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。
开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。
喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
注意:
1清洗的时候,要有耐心,猪脚才不会有异味。
2没有用高压锅煮,因为会煮的太烂。红烧猪脚,不是做猪脚冻。
3红烧的时候,要品尝汁的味道,根据自己的口味,加酱油,盐及糖。 |
b*******t 发帖数: 549 | 2
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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R*****s 发帖数: 41236 | 3 不错!
止。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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b*******t 发帖数: 549 | 4 谢谢斑竹喜欢。
真的很好吃。我昨天晚上做的5磅猪脚,到今天中午全部吃光。
实在是太贪吃了。 |
R*****s 发帖数: 41236 | 5 没事儿, 都是骨头, 没多少肉 :)
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢斑竹喜欢。 : 真的很好吃。我昨天晚上做的5磅猪脚,到今天中午全部吃光。 : 实在是太贪吃了。
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b*******t 发帖数: 549 | 6 谢谢安慰。
每次大吃之后都有犯罪感。
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没事儿, 都是骨头, 没多少肉 :)
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F*******t 发帖数: 9113 | 7 猪脚真的洗得好干净啊
看上去也很好吃
我今天也去买了2个猪脚, 不过我准备炖猪脚菜干汤,咔咔... |
s*******i 发帖数: 12559 | 8 赞,佩服会做红烧猪脚的
我都是到中餐buffet去吃的,哈哈 |
p*****e 发帖数: 16417 | 9 不错
止。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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a****l 发帖数: 6431 | 10 赞
洗得很干净
上面的毛拔不拔?
止。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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i********e 发帖数: 1488 | |
m***6 发帖数: 8479 | 12 mm是哪里人?
海红这个叫法也就北方胶辽有吧
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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h******n 发帖数: 605 | 13 海虹直接炒会腥吗?最喜欢吃这个,但是我自己做味儿又不对。 |
b*******t 发帖数: 549 | 14 新鲜的海虹,没有腥味,作的时候加红葡萄酒,就更去腥。
【在 h******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 海虹直接炒会腥吗?最喜欢吃这个,但是我自己做味儿又不对。
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b*******t 发帖数: 549 | 15 买的猪脚没毛的,不是自己养的,哈哈。
用刀慢慢刮会去掉一层油脂,我认为那是会产生异味的东东。经过小心清洗的猪脚,味道很香,尤其是又用了一大锅水煮过。
【在 a****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞 : 洗得很干净 : 上面的毛拔不拔? : : 止。
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b*******t 发帖数: 549 | 16 是,就是青口。
【在 i********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 海虹是青口么?
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b*******t 发帖数: 549 | 17 中餐buffet吃不得,味精,盐太多。油也不健康。
好吃的一定要自己动手做。
其实,做吃的不难,有好的新鲜材料,就有好吃的产品。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,佩服会做红烧猪脚的 : 我都是到中餐buffet去吃的,哈哈
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x****t 发帖数: 824 | |
b*******t 发帖数: 549 | 19 谢谢大家喜欢。
下次大家一起吃,我就不怕吃胖了。 |
m***i 发帖数: 159 | |
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A2 发帖数: 588 | 21 这些贝壳类做熟后肉里头包裹的那些墨绿色的东西能吃吗?究竟是什么?
止。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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p****i 发帖数: 926 | 22 山东老乡好!如果是东南沿海人士,叫那咚咚淡菜。。也不红 也不淡。。。奇怪。。
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z*****8 发帖数: 3043 | |
b*******t 发帖数: 549 | 24 赶快做吧,这里猪脚新鲜又便宜。不过,我一个月只做一次,考虑到胆固醇的问题,虽
然是美容品,也不能总是吃。
【在 z*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很喜欢吃猪脚,楼主这个做的很诱人
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b*******t 发帖数: 549 | 25 记得刚来美国时,见了老乡特别亲。
不管是不是,先叫声老乡好。嘴巴甜,不吃亏。嘿嘿。
不过,好像东部和偏北部都是叫海虹的吧。
我很土,可是我很温柔。
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山东老乡好!如果是东南沿海人士,叫那咚咚淡菜。。也不红 也不淡。。。奇怪。。 : 。
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m******6 发帖数: 1899 | 26 i like this!
止。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 献上红烧猪脚。好吃极了。 : 做法: : 1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲洗。 : 2。大锅加水,放入猪脚,水要漫过猪脚。假如少许花椒,八角,葱段。先大火煮到水 : 开,转小火,慢慢煮,大约30分钟--1小时,煮到用筷子插入猪脚就行。 : 3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的猪脚,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱 : 油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许( : 可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。 : 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。 : 喜欢辣的同学,红烧的时候可加辣椒。
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