b*******t
发帖数: 549 | 1 献上红烧猪脚。好吃极了。
做法：
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
注意：
1清洗的时候，要有耐心，猪脚才不会有异味。
2没有用高压锅煮，因为会煮的太烂。红烧猪脚，不是做猪脚冻。
3红烧的时候，要品尝汁的味道，根据自己的口味，加酱油，盐及糖。 |
b*******t
发帖数: 549 | 2
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 3 不错！
止。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
|
b*******t
发帖数: 549 | 4 谢谢斑竹喜欢。
真的很好吃。我昨天晚上做的5磅猪脚，到今天中午全部吃光。
实在是太贪吃了。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 5 没事儿， 都是骨头， 没多少肉 ：）
【在 b*******t 的大作中提到】
: 谢谢斑竹喜欢。
: 真的很好吃。我昨天晚上做的5磅猪脚，到今天中午全部吃光。
: 实在是太贪吃了。
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b*******t
发帖数: 549 | 6 谢谢安慰。
每次大吃之后都有犯罪感。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 没事儿， 都是骨头， 没多少肉 ：）
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 猪脚真的洗得好干净啊
看上去也很好吃
我今天也去买了2个猪脚, 不过我准备炖猪脚菜干汤,咔咔... |
s*******i
发帖数: 12559 | 8 赞，佩服会做红烧猪脚的
我都是到中餐buffet去吃的，哈哈 |
p*****e
发帖数: 16417 | 9 不错
止。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
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a****l
发帖数: 6431 | 10 赞
洗得很干净
上面的毛拔不拔？
止。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
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i********e
发帖数: 1488 | |
m***6
发帖数: 8479 | 12 mm是哪里人？
海红这个叫法也就北方胶辽有吧
【在 b*******t 的大作中提到】
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h******n
发帖数: 605 | 13 海虹直接炒会腥吗？最喜欢吃这个，但是我自己做味儿又不对。 |
b*******t
发帖数: 549 | 14 新鲜的海虹，没有腥味，作的时候加红葡萄酒，就更去腥。
【在 h******n 的大作中提到】
: 海虹直接炒会腥吗？最喜欢吃这个，但是我自己做味儿又不对。
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b*******t
发帖数: 549 | 15 买的猪脚没毛的，不是自己养的，哈哈。
用刀慢慢刮会去掉一层油脂，我认为那是会产生异味的东东。经过小心清洗的猪脚，味道很香，尤其是又用了一大锅水煮过。
【在 a****l 的大作中提到】
: 赞
: 洗得很干净
: 上面的毛拔不拔？
:
: 止。
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b*******t
发帖数: 549 | 16 是，就是青口。
【在 i********e 的大作中提到】
: 海虹是青口么？
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b*******t
发帖数: 549 | 17 中餐buffet吃不得，味精，盐太多。油也不健康。
好吃的一定要自己动手做。
其实，做吃的不难，有好的新鲜材料，就有好吃的产品。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞，佩服会做红烧猪脚的
: 我都是到中餐buffet去吃的，哈哈
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x****t
发帖数: 824 | |
b*******t
发帖数: 549 | 19 谢谢大家喜欢。
下次大家一起吃，我就不怕吃胖了。 |
m***i
发帖数: 159 | |
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A2
发帖数: 588 | 21 这些贝壳类做熟后肉里头包裹的那些墨绿色的东西能吃吗？究竟是什么？
止。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
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p****i
发帖数: 926 | 22 山东老乡好！如果是东南沿海人士，叫那咚咚淡菜。。也不红 也不淡。。。奇怪。。
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z*****8
发帖数: 3043 | |
b*******t
发帖数: 549 | 24 赶快做吧，这里猪脚新鲜又便宜。不过，我一个月只做一次，考虑到胆固醇的问题，虽
然是美容品，也不能总是吃。
【在 z*****8 的大作中提到】
: 很喜欢吃猪脚，楼主这个做的很诱人
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b*******t
发帖数: 549 | 25 记得刚来美国时，见了老乡特别亲。
不管是不是，先叫声老乡好。嘴巴甜，不吃亏。嘿嘿。
不过，好像东部和偏北部都是叫海虹的吧。
我很土，可是我很温柔。
【在 p****i 的大作中提到】
: 山东老乡好！如果是东南沿海人士，叫那咚咚淡菜。。也不红 也不淡。。。奇怪。。
: 。
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m******6
发帖数: 1899 | 26 i like this!
止。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 献上红烧猪脚。好吃极了。
: 做法：
: 1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
: 2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水
: 开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
: 3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱
: 油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（
: 可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
: 开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。
: 喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。
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