Food版 - 白痴级别的问题-用Zojirushi mini 面包机活馒头/包子面 |
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s**********d 发帖数: 1536 | 1 网上很多馒头/包子得菜谱,但是不清楚适合多大得面包机,刚刚下单买了个这个
Zojirushi mini版本的(1-Pound-Loaf
)。不知到应该怎么调整方子啊。 请大家指点。
比如这个包子方子:
1/ 400ML温水+2小勺yeast+半小勺盐+2大勺糖+1小勺面粉+少许baking powder 2/ 搅拌
后静致10-15分钟, 闻到水
果味儿, 表面起泡后倒入面包机+油1小勺 3/面包机依次加入:中筋面粉2CUP+1小勺
baking powder+中筋面粉2CUP+1
小勺baking powder 4/选dough(我的面包机是Mix30分钟, 发酵1小时)一共1个半小时
还有这个,这个看起来是适合装2lb的面包机的方子,不知到我理解对不对: (两磅面
粉配方) 水:1 1/3 杯(稍浅勿多)
或 牛奶 1 1/2 杯 油:适量 盐:少许(约 1 tea spoon) 糖:4 table spoon (可
根据自己喜好有所增减) 面粉:4 满杯
(All purpose面粉,为了健康,我有时会用1/5全麦面粉) 亚麻籽粉:2 table spoon
(我是为了更健康加的,可以不加)
Baking Soda(碱):少许(1 tea spoon) Yeast(发酵粉):1 1/3 tea spoon | s****r 发帖数: 471 | | s**********d 发帖数: 1536 | 3 谢谢,那就是根据方子减半。或者更少。谢谢。
【在 s****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的面包机2 lb,最多是4杯面粉。
| s**n 发帖数: 6126 | 4 mini顶多顶多可以活3杯面
时
【在 s**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 网上很多馒头/包子得菜谱,但是不清楚适合多大得面包机,刚刚下单买了个这个 : Zojirushi mini版本的(1-Pound-Loaf : )。不知到应该怎么调整方子啊。 请大家指点。 : 比如这个包子方子: : 1/ 400ML温水+2小勺yeast+半小勺盐+2大勺糖+1小勺面粉+少许baking powder 2/ 搅拌 : 后静致10-15分钟, 闻到水 : 果味儿, 表面起泡后倒入面包机+油1小勺 3/面包机依次加入:中筋面粉2CUP+1小勺 : baking powder+中筋面粉2CUP+1 : 小勺baking powder 4/选dough(我的面包机是Mix30分钟, 发酵1小时)一共1个半小时 : 还有这个,这个看起来是适合装2lb的面包机的方子,不知到我理解对不对: (两磅面
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